Food & Drink Les 10 meilleurs restaurants de Punta del Este, Uruguay

Chaque été, les Argentins et les Brésiliens affluent vers le complexe fastueux de l'Uruguay Punta del Este pour sortir. Cela signifie généralement les fêtes la nuit et rattraper le sommeil sur les plages de sable de jour en jour. Mais Punta ne consiste pas seulement à faire la fête. Il y a aussi une scène de restauration fantastique à découvrir, des trous de bolth sans prétention cachés dans des dunes de sable, aux restaurants de cave surplombant les vignobles, des endroits haut de gamme avec des menus de dégustation et des bars à hanche. Ici, nous révélons 10 des meilleurs restaurants de Punta del Este (par ordre alphabétique), plus deux conseils bonus.

1. Bodega Garzón, Garzón

Autoncé la meilleure nouvelle cave en Amérique du Sud en 2019 par des amateurs de vin, c'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants de Punta del Este.Cave Garzóntient une main forte grâce à la direction du Top Chef Francis Mallmann - qui a incorporé ses techniques culinaires basées sur le feu. Ajoutez à cette superbe vue de style toscan sur la vallée (bien que les palmiers donnent son emplacement subtropical), un excellent service et trois menus de dégustation fantastiques exécutés par le chef Ricki Motta. Les menus se concentrent sur des produits locaux comme le porc biologique, le gazpacho d'amande et d'ail et l'agneau local, et chaque plat est associé aux meilleurs millésimes de Garzón. Terminez un déjeuner tardif avec un verre de votre tipple préféré sur la terrasse en regardant le soleil tomber sur les vignobles.

Chef Ricki devise à Garzon © Garzon

2. Four Seas, Punta del Este

Le chef Gastón Yelicich a cuisiné en Europe et aux États-Unis avant de retourner dans son Uruguay natal et, après avoir travaillé dans des restaurants de José Ignacio, a ouvert ses portesQuatre merssur la péninsule de Punta. À la recherche des meilleurs produits pour créer des plats simples mais savoureux, son menu change quotidiennement en fonction de la disponibilité; Prenez place au bar de la cuisine pour un gros plan de l'action culinaire. Commencez par des croquettes de porc et de bechamel avant de partager des palourdes de style Provence, une pieuvre avec Olive Mayo, Brótola, un hake local et populaire, ou rib-eye du Parrilla. Les déjeuners le week-end sont tout au sujet de l'abondant buffet; Gastón sert également Feijoada, une tradition du week-end pour les convives brésiliens.

3. Restaurant Fasano, La Barra

Alors que cette chaîne hôtelière brésilienne de luxe dispose de trois restaurants dans son emplacement de Punta del Este, le meilleur estFasano. Profitez des couchers de soleil roses et violets spectaculaires à travers la campagne Uruguayenne associée à une cuisine italienne de premier ordre. Suspendu dans l'air et atteint par une passerelle surélevée, les plats tentants comprennent le carpaccio de boeuf, la tige d'agneau et les spaghettis noyés dans une abondance de fruits de mer locaux frais; Commandez certainement le Tiramisu pour le dessert. L'éclairage sensuel est propice aux occasions romantiques; C'est aussi un aimant pour les célébrités latino-américaines telles que l'acteur Ricardo Darín en janvier.

Spaghetti de fruits de mer © Fasano

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Lorsque la transplantation française Jean Paul Bondoux a déménagé en Uruguay en 1982, il n'a probablement jamais imaginé qu'il serait toujours des plats français classiques près de 40 ans plus tard. L'histoire commence parLa Bourgogne, un restaurant gastronomique enveloppé dans des distinctions dont le menu comprend des classiques bordeaux tels que les escargots ou le magret de canard (Duck poitrine). Bondoux a gardé La Bourgogne (il a le sceau d'approbation Reais & Châteaux) dans la famille; Son et sa fille Aurelien et Amandine sont également des cuisiniers au restaurant, et vous pouvez goûter le pinot noir qu'Aurelien et Jean Paul ont fait ensemble.

Prenez le déjeuner sur la terrasse surplombant le charmant jardin ou le dîner dans l'une des petites salles à manger. De l'autre côté de la route se trouve sa boulangerie détendue, la table de Jean Paul. Passez par ce trou de bol à feuilles pour des pâtisseries parfaites et du jus d'orange fraîchement pressé au petit déjeuner ou au thé.

Style français classique au menu à La Bourgogne © La Bourgogne

5. La Susana, José Ignacio

Susanaest l'étoffe des rêves de bar de plage: niché entre les dunes de sable, son emplacement Prime Playa Mansa du côté ouest de José Ignacio offre des couchers de soleil parfaits mieux servis avec une cruche de clercó (punch à base de vin). Une élégante cabane en bois décorée de planches de surf, des canapés à répéter après trop de cocktails, un sol sableux pour faire grimper les orteils et les meilleurs rabas (anneaux de calmar) dans la zone faire du dîner à Susana pour la hanche et la belle en micro-bikinis impatiente de laisser le déjeuner glisser dans le dîner.

6. Tere, Punta del Este

Si la capture est généreuse, le chef María Elena Marfetán conduira deux heures de Punta del Este au lac Rocha pour ramasser du crabe bleu et des crevettes pour servir au dîner. Faire un effort supplémentaire montre certainement dans son établissementLo Tere, l'un des meilleurs restaurants de Punta del Este. Ce restaurant familial s'occupe de la viande ainsi que du poisson et des fruits de mer, mais le carpaccio Octopus, et les moules recueillies auprès d'Isla de Lobos à proximité servie avec des herbes à plage et une salade de crabe rouge sont des succès définitifs. Profitez de la vue sur la marina et du service amical (les habitués apprécient même des serviettes personnalisées); La carte des vins est également notable. Ceux qui connaissent l'ordre de la dégustation élégante de la dégustation des fruits de mer de María Elena (avis de 24 heures requis).

7. Marismo et La Cantina del Vigía, José Ignacio et Maldonado

Avec le ciel comme le plafond et les dunes de sable pour un tapis, dîner sous une auvent étoilée àMarismeAlors que les bougies - et la gratitude de votre compagnon de restauration - allument vos plats. L'une des expériences les plus captivantes en Uruguay, sinon l'Amérique du Sud, le chef Federico Desseno joue avec le feu, en utilisant un four en argile pour assommer des empanadas succulentes associées à la trempette épicée de tomate llajua, ou le Parrilla pour griller toute une capture de la journée comme Lenguado (Sole). Un plat incontournable est la Provoleta, une variation gluante mais curieusement légère et moelleuse du fromage provolone grillé classique. Le week-end, prenez le spectacle culinaire en plein air lorsque Federico cuisine sous les étoiles.

Après le succès de Marismo, Federico est également propriétaireLa Cantina del Vigía, un restaurant décontracté sur la place dans la ville endormie de Maldonado. Ici, le chef Agustín Benítez fait monter le feu, en utilisant deux fours à bois pour produire de vastes portions de nourriture réconfortante telles que les lasagnes, les côtes côtières, les œufs et les frites au plat, les légumes de saison grillés et une chunky Milanesa à la Napolitana.

Le ciel étoilé est votre plafond à Marismo © Marismo

8. Moyenne et demie, Punta Ballena

ÀMoyen et moyen, toute une famille permet à ses passions de fusionner. Alors que Graciela Ferreres Womans, la cuisine (toute son équipe est une femme) pour servir le cochon de suintement, les pâtes à trébuches aux épinards maison et les bébés et les oignons légèrement frits, le fils Leandro Quiroga gère un club de jazz dans les mêmes locaux. Creusez dans les plats copieux et savoureux de Graciela avant de passer à votre place dans le public; Vous pouvez également commander des piqûres à partager lorsque vous cliquez sur vos doigts sur le décalage sur un verre de rouge tannat uruguayen.

9. Counter Santa Teresita, José Ignacio

Ouvert toute la journée du petit déjeuner au dîner, le chef argentin Fernando Trocca détend son expérience culinaire généralement haut de gamme vue à Sucre à Buenos Aires pour créer un menu facile à vivre et une ambiance de plage détendue àCompteur de Santa Teresita. Un adorable trou de bolthie avec une vue sur Playa Brava dans José Ignacio, cueillez et mélangez de délicieuses salades pour prendre directement à la plage ou faire le plein avec un blanc plat et une tranche de gâteau à la bruine de citron venant l'après-midi. Les grands petits déjeuners sont servis quotidiennement; Pensez au toast à l'avocat ou aux œufs Benoît.

10. Parador La Footprint, José Ignacio

Le restaurant le plus emblématique de l'Uruguay, les jours de livre à venir pour assurer une table et une vue sur l'océan àParador l'empreinteen haute saison. Ne soyez pas trompé par ses vibrations de cabane de plage et son toit en chaume; Ici, l'océan, la Terre et le Fire se rencontrent dans des plats à partager, comme de délicieux bar entières grillées à la flamme associés à des légumes-racines. Envie de sashimi? Le sushi est également excellent. Pour le dessert, ne réfléchissez pas à deux fois au volcan explosif Dulce de Leche. Si vous êtes des célébrités latino-américaines, vous aurez une journée sur le terrain repérant ceux qui fréquentent l'articulation.

Punta del Este est célèbre pour ses magnifiques plages. Pour en savoir plus et d'autres plages de l'Uruguay, lisez notre guide des meilleures plages de l'Uruguay.