Nourriture et boissons pour manger à Moscou

Elmo

2020-08-13

Dans une ville où il est possible de payer jusqu'à 250 $ US pour un steak de côte de filet, il n'est pas surprenant que la plupart se sentent intimidés à la perspective de visiter la capitale russe chère, Moscou. Pourtant, il y a beaucoup de cafés originaux, de restaurants cachés et de repaires d'expatriés qui ne briseront pas votre budget. Voici une sélection de certains des meilleurs de la ville.

Mangez de la queue de bœuf à Delicatessesen

Ouvert en tant que projet conjoint de quatre amis, Delicatessen s'est rapidement imposé comme un lieu de rencontre local où les propriétaires gèrent le spectacle en tant que barman, chef, serveur et hôtesse. Situé dans un sous-sol orné de papier peint à la main anglais, ce petit endroit a une belle barre antique, piano et cheminée. Le menu éclectique, qui comprend une gamme de délices de ceviche à la queue de bœuf, est gribouillée avec désinvolture sur les murs, tout comme l'excellente liste de cocktails.

Profitez de l'atmosphère de réchauffement de Khachapuri

Ce café décontracté avec un intérieur de style loft brillant porte le nom du plat le plus connu de Géorgie, du pain chaud farci de fromage caucasien fondu. Les ingrédients proviennent localement et le menu comprend toutes sortes de favoris géorgiens, tels que Khinkali (boulettes farcies de viande, de fromage ou de champignons) et de shashlik (kebab shish). Les récitals de piano du soir ajoutent à l'atmosphère chaleureuse et accueillante.

www.hacha.ru

Khinkali © ezvereva / shutterstock

Essayez quelque chose exquis mais FORDABLE À CHESTNAYA KUKHNYA

Il se traduit par une «cuisine honnête» et c'est donc - une cuisine russe simple mais exquise à des prix abordables. Le restaurant est similaire à une dacha (maison de campagne), avec des placards en bois, des chaises à carreaux et des pots de cornichons et de confiture qui tapissent les étagères. La cuisine ouverte permet aux clients de s'engager avec le chef, qui passe des week-ends à chasser son propre jeu. Le résultat est un menu unique, qui comprend des hamburgers de sanglier succulents, un tartre de cerf avec des œufs de caille et des orignaux farcis. Et quelle meilleure façon de rassembler votre repas avec la propre liqueur maison du chef, qui mélange du whisky avec des baies, et du piment et du gin d'estragon avec des cassis et de la muscade?

www.chestnayakuhnya.ru

Profitez de la nourriture, du vin et de la chanson à Kvartira 44

Niché une petite ruelle, Kvartira 44, ou appartement 44, se trouve un bar isolé de restaurant-cum-wine où les jeunes intellectuels se mélangent sur de longs dîners artisanaux. L'intérieur sombre rappelle un bistrot français, avec des meubles en bois, des planchers carrelés et des livres dispersés. Les week-ends deviennent particulièrement animés, les invités se livrant à des chants de musique au petit piano jusqu'aux petites heures de la matinée.

Dîner sur la véranda à Dodo

Ce restaurant sophistiqué avec un intérieur verdoyant offre une cuisine internationale avec une pincée d'exotique. Les plats sont préparés à l'aide de produits sains, saisonniers et locaux, et peuvent être appréciés à l'intérieur élégant ou sur la véranda d'été populaire pendant les mois les plus chauds. Le menu comprend du mulet rouge rôti dans des feuilles de vigne, des gousses de girofle et des boulettes de viande de gingembre servie avec des pommes de terre en purée et de la sauce aux canneberges.

Asseyez-vous dans un cadre soviétique à Mayak

Ce favori de longue date situé au-dessus d'un théâtre attire une foule internationale de muscovites bohème, qui se délectent jusqu'aux premières heures concernant de grandes quantités de vodka et de cigarettes sans fin. L'intérieur est parti comme un salon soviétique avec un mobilier en bois lourd. Les week-ends deviennent particulièrement vivants, avec le chant et la danse, et les invités prennent le contrôle du piano dans un état d'euphorie ivre.

Offrez-vous à des vues incroyables à Strelka

Plus de bar que de restaurant, cet endroit élégant est situé sur le site de l'ancienne chocolaterie d'octobre rouge - qui abrite maintenant certains des bars et clubs les plus tendance de la capitale. Les cocktails sont superbes et il y a une large gamme de plats internationaux. La terrasse estivale est sans aucun doute l'une des meilleures de la ville, avec des vues incroyables sur la cathédrale du Christ le Sauveur et la rivière de Moscou.

www.strelka.com

Soyez amical avec le chef de Ragout

Participe comme un gastro-pub avec un soupçon de bistrot français, Ragout a un intérieur léger et aéré avec une cuisine ouverte où le chef peut être vu durement au travail. Deux fois par semaine, il y a des «cuisines en direct» dans la salle à manger: le dimanche, le chef interagit avec les clients tout en préparant les rôtis du dimanche, tandis que le mercredi, le restaurant célèbre son nom même en préparant un énorme ragout saisonnier. Il y a aussi d'excellents petits déjeuners.

Exemple de classiques américains sur le marché noir légitime

Comme son nom l'indique, ce restaurant est décoré pour ressembler à un entrepôt de marché noir, avec des boîtes de caviar et de cornichons étiquetées empilées le long des étagères. La grande fenêtre à front en verre offre un intérieur brillant et aéré. La cuisine est moderne américaine et comprend des classiques tels que des hamburgers et des steaks de côtes oculaires.

Sirotez le vin français au son du jazz à Jean Jacques

Ce charmant restaurant parisien sur l'un des plus beaux boulevards de Moscou propose des agrafes françaises dans un cadre informel décontracté. Le restaurant est populaire auprès des intellectuels qui se réunissent pour siroter des vins français et profiter de la nourriture de style bistrot à un prix raisonnable au son du jazz français.

Faites-vous chez vous chez Baba Marta

Ce restaurant familial chaleureux et accueillant sert une cuisine bulgare authentique et propose une collection exclusive de vins bulgares. L'intérieur ressemble à une maison traditionnelle, avec des tissus colorés, des sièges rembourrés et des plafonds en bois. Les Banitsa, les tartes exquises farcies d'épinards, de fromage feta, de viande, de citrouille et de noix, sont un must.

www.babamarta.ru

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