À quoi sert Hawaï?

«À quoi sert Hawaï?» est une question avec de nombreuses réponses. On pourrait pointer vers ses plages de sable de sucre parfaites pour les bains de soleil et le surf. Un peu plus au large, Hawaï est réputé pour les eaux claires en verre parfaitement pour la plongée en apnée et la plongée sous-marine. Il y a aussi beaucoup de beauté à l'intérieur des terres. Avec des volcans ardents, des jungles tropicales et des cascades dramatiques, c'est un rêve pour les amoureux de la nature à explorer.

Une réponse à la question de ce que Hawaï est célèbre doit sûrement être sa nourriture, qui combine des éléments de cuisines polynésien, japonaise, chinoise, portugaise et philippine. Les plats ont tendance à s'appuyer fortement sur l'incroyable fruits de mer locaux et à produire des îles.

Voici quelques-unes des choses pour lesquelles Hawaï est connue partout dans le monde.

Volcans

Parc national des volcans d'Hawaï

L'archipel hawaïen est né de la violence des changements tectoniques, alors que les jets de magma ont éclaté à travers le sol de l'océan Pacifique. Sur les 15 volcans qui ont autrefois éclaté ici, il y en a encore six activités - dont de quatre se trouvent sur la grande île. Les scientifiques surveillent étroitement tous ces éléments pour s'assurer que tout le monde dans la région reste en sécurité.

Pour les visiteurs, Hawaï offre la rare opportunité de voir de près les coulées de lave. Dans le parc national des volcans d'Hawaï, vous pouvez explorer en toute sécurité les pentes de deux volcans actifs. Mauna Loa est le volcan de bouclier le plus énorme de la planète et se dresse à 13 679 pieds d'imposant au-dessus du niveau de la mer.

Câlin

Kīlauea est un autre volcan puissant du bouclier avec un système de plomberie magma qui s'étend à près de 40 miles sous la surface de la Terre. Il n'est pas difficile de voir pourquoi cet espace a longtemps été considéré comme la maison de la déesse volcanique Pelé. C'est une vue vraiment impressionnante et souvent humiliante pour tenir des pas de la lave chauffée rouge.

Notez qu'en raison de la nature en constante évolution des volcans, certaines parties du parc sont parfois fermées pour des raisons de sécurité. Assurez-vous de vérifier les conditions et les restrictions à l'avance.

Surf

Saint Honolulu Island Beach à Waikiki Beach, Honolulu

De nos jours, le surf est partout dans le monde, mais il a été inventé en Polynésie très probablement vers le XIIe siècle, sinon plus tôt. Le terme qu'il nalue en hawaïen se traduit littéralement par «glissement des vagues» et a eu une fois d'importantes connotations religieuses. Pendant des générations, les rois hawaïens et les membres de la classe supérieure ont monté les vagues.

Bien que les premiers colonisateurs aient tenté de supprimer le surf, les Hawaïens indigènes ont maintenu la tradition en vie. En 1907, lorsqu'il a visité Waikiki Beach, l'auteur Jack London l'appellerait «un sport royal». C'est à cette époque que l'intérêt a augmenté parmi les étrangers et que la parole du sport se propage.

Une figure de conduite clé de la popularité de Surfing a été le duc Paoa Kahinu Mokoe Hulikohola Kahanamoku, souvent simplement appelé Duke. Beau, charismatique et immensément doué, le champion hawaïen natif est passé à la célébrité internationale. Il a remporté cinq médailles olympiques pour le sport en trois matchs distincts. À ce jour, son héritage est un point de fierté pour de nombreux Hawaïens.

Cueillette

Cueillette

Qu'il s'agisse d'un barbecue de porc entier en Caroline du Nord ou à Babi Gulling à Bali, de nombreuses cultures du monde entier ont découvert les joies des porcs entiers rôtissant lent. Dans le cas de Kālua Pig, l'animal entier est cuit à l'intérieur d'un grand four à fosse appelé IMU.

Il existe ici plusieurs techniques qui entraînent une viande particulièrement tendre et uniformément cuite. Tout d'abord, le porc est salé et la cavité corporelle est remplie de pierres chaudes, qui la chauffent de l'intérieur. Les cuisiniers couvrent puis couvrent le cochon dans des feuilles de banane ou de ti, puis de le sceller avec du sol. Alors qu'il secoue pendant des heures, le Ti quitte le parfum de la viande.

Étant donné la quantité de travail et d'équipement nécessaires pour le faire, le porc de Kālua est généralement réservé aux grandes fêtes de fête. C'est généralement l'étoile d'un lūʻau traditionnel, accompagné de toutes sortes de côtés.

Cratère de tête de diamant

Cratère de tête de diamant, oahu

La randonnée dans un cratère de tête de diamant sur Oahu est vraiment une expérience remarquable. Bien que la randonnée soit inférieure à deux miles, elle est du côté le plus pénible et peut être difficile pour certains voyageurs. Néanmoins, les vues du cratère volcanique, de la ligne d'horizon d'Honolulu et des vagues qui s'écrasent de l'océan rendent cela en vaut la peine. La randonnée totale dure environ trois heures et c'est presque insupportable pittoresque toute la route.

Ce cratère, qui mesure environ 3 500 pieds de diamètre, est le résultat d'une explosion volcanique il y a environ 300 000 ans. Les scientifiques pensent que le magma souterrain a frappé l'océan et que la vapeur qui en résulte a déchiré le paysage environnant.

Pousser

Pousser

Même si c'est votre première visite à Hawaï, les chances sont élevées que vous ayez déjà essayé une version de Poke. Le plat est devenu un incontournable des États-Unis continentaux, mais la plupart des versions servies dans les chaînes de restaurants sont une imitation pâle. Des globes de sauces, des volants de chou frisé et des avocats sous-mûrs enterrés dans des garnitures sont loin de l'endroit où ce plat a commencé.

Porter à Hawaï a tendance à se tromper du côté minimaliste, en mettant l'accent sur les poissons de qualité supérieure. Les présentations ont tendance à être similaires, mais les saveurs sont souvent bien supérieures.

Il est approprié, étant donné que Poke a commencé comme un plat polynésien assez simple de poisson de récif fraîchement capturé assaisonné de sel de mer, d'algues et de noix de kukui haché croquante. Alors que la démographie de la population d'Hawaï a évolué au 20e siècle, Poke aussi. Les interprétations modernes intègrent souvent Nori, la sauce soja et d'autres ingrédients japonais.

Cascades

Aka chutes

Hawaï a des cascades naturelles éblouissantes. Certains sont difficiles à accéder, tandis que d'autres sont relativement accessibles aux voyageurs. Non loin de Hilo, vous trouverez Akaka Falls State Park, qui abrite Kahuna Falls et Akaka Falls. Ce dernier chute plus de 400 pieds dans une superbe gorge. Il est également accessible lors d'une randonnée relativement courte adaptée à la plupart des niveaux, ce qui en fait un choix populaire.

Pendant ce temps, dans le parc d'État à proximité de Wailuku River, les visiteurs trouveront les chutes arc-en-ciel frappantes. Ces chutes de 80 pieds de haut s'étendent sur un diamètre de près de 100 pieds. Fidèle à leur nom, cette cascade a tendance à capturer la lumière prismatique.

Pêche en mer

Pêche en haute mer à Hawaï

Si vous avez déjà réussi à dire à vos amis à la maison que votre prise était si grande, vous êtes venu au bon endroit. Peu importe que vous soyez un pêcheur expérimenté ou un amateur complet - la pêche profonde à Hawaï est une explosion. En effet, il y a plus de 400 espèces à rattraper ici, y compris de grands spécimens dignes de trophée.

Embarquez dans une aventure de pêche profonde au large de la côte de Kailua Kona et vous pouvez vous retrouver sous le choc dans un marlin bleu du Pacifique. Ces poissons de gros gibier précieux peuvent atteindre des tailles allant jusqu'à 12 pieds de longueur et 2 000 livres de poids. Kona est également un endroit particulièrement bon pour attraper Sailfish, Black Marlin et Wahoo. Mahi-Mahi - Le favori hawaïen qu'ils disent souvent étaient si gentils qu'ils l'ont nommé deux fois - et le thon est également commun ici.

Plongée en apnée

Mouche

Pas de certification de plongée? Aucun problème. Bien qu'il existe de nombreuses opportunités de plongée sous-marine à Hawaï, vous n'avez pas besoin de formation ou d'équipement spécial pour voir une vie marine incroyable ici. Les tortues de mer de Hawksbill nagent souvent paresseusement dans les eaux ici. Le perroquet, les tangs jaunes, les demoiselles, le butter à longnose commun et d'autres espèces de poissons colorées sont souvent faciles à repérer.

L'habitant de récif le plus célèbre ici est connu en partie pour son long surnom hawaïen: Humuhumunukunukuāpuaʻa. Également appelés un déclencheur de récif, ces poissons aux teintes brillantes sont connues pour défendre leur territoire contre des animaux beaucoup plus gros. Heureusement, ils ne sont pas particulièrement dangereux pour les humains.

Oursin

Alors que la plongée en apnée autour d'Hawaï est généralement très sûre, il existe quelques espèces pour garder un œil vigilant. Plusieurs types d'oursins habitent dans ces eaux, il est donc important de mettre en garde, en particulier les jeunes nageurs pour surveiller où ils marchent.

Les anguilles Moray sont belles, mais il est important de leur donner une large couchette. Si ces anguilles se sentent menacées, elles ont une morsure désagréable et puissante qui peut faire du mal. Gardez un œil sur les cachettes dans les trous dans les récifs coralliens près du fond de l'océan.

Boutique de méduse

Les méduses en boîte, qui sont l'une des espèces les plus venimeuses de méduses, peuvent provoquer des piqûres douloureuses, même si elles ne sont généralement pas mortelles. Heureusement, les sauveteurs à Hawaï sont tous formés à la façon de nettoyer et de prendre soin des piqûres de méduses. Parce que les méduses sont étroitement surveillées, les plages ont tendance à se fermer si elles sont dans la région.

De nombreux voyageurs sont nerveux à l'idée de plongée en apnée près des requins, mais la vérité est que ces créatures dérangent rarement les humains. Hawaï compte environ 40 espèces de requins, notamment des marteaux, des requins noirs et des requins de récif de Whitetip.

Son café

Son café

Hawaï possède certains des meilleurs grains de café au monde, mais seul un nombre relativement petit de personnes ont jamais le privilège de les goûter. C'est parce que les vrais grains de café Kona sont extrêmement rares. Une partie de cela a à voir avec le fait qu'elles sont cultivées exclusivement par de petites fermes et méticuleusement récoltées à la main. Seules les cerises de café les plus mûres et sans tache feront ici.

L'autre facteur est que la zone entière de la culture du café Kona est plus petite que les zones métropolitaines de nombreuses grandes villes. La ceinture de café Kona mesure 30 miles de long et seulement deux à trois miles de large. Dans cette tranche étroite de la terre, les conditions conviennent exactement à la culture de grains de café. Une fois brassée, Kona Coffee constitue une tasse exceptionnellement lisse et bien équilibrée avec une amertume minimale.

Lire: Meilleurs souvenirs d'Hawaï

Déjeuners

Déjeuner

Pour les Hawaïens, peu de repas sont aussi nostalgiques qu'un déjeuner d'assiette à l'ancienne. Cette combinaison d'une protéine de plusieurs côtés est née dans les années 1800 comme un déjeuner copieux pour les travailleurs de la plantation. Parce que de nombreux ouvriers venaient du Japon, de la Chine et des Philippines, les déjeuners de plaques présentaient souvent du riz et peut-être des cornichons.

Au fil des ans, le déjeuner assis a continué d'évoluer pour convenir à la population de plus en plus multiculturelle d'Hawaï. Le saumon lomi-lomi, le poulet teriyaki, le siu char ou le porc rôti chinois, et la locomoteur, un steak hamburger aspergé de sauce et garni d'un œuf au plat, sont tous des plats principaux. Les plats d'accompagnement vont de Chow Fun à la salade de macaroni en passant par Kimchi.

Lū'au

Lū'au

Pourquoi Hawaï est-il célèbre? L'une des célébrations culturelles les plus importantes est le lūʻau. L'histoire du Lūʻau remonte au début du XIXe siècle, lorsque le roi Kamehameha II a rompu avec la tradition et a choisi de se régaler avec les hommes et les femmes ensemble. La phrase a été utilisée pour la première fois en 1856 pour décrire une somptueuse fête du mariage royal. Aujourd'hui, le terme peut être utilisé pour décrire à peu près n'importe quelle célébration, y compris les mariages et les anniversaires.

Pour la plupart des visiteurs, cependant, un lūʻau est une fête qui célèbre la culture et les aliments traditionnels hawaïens. La danse de hula est courante ici, avec la musique live. Un cochon de kālua rôti entier est souvent la star du spectacle ici. Vous pouvez également vous attendre à une propagation sérieuse, y compris des plats hawaïens populaires comme Lau Lau, qui est cuit à la vapeur, des feuilles de taro farcies et du poulet Huli-Huli.

Un élément essentiel est POI, un côté féculent qui existe dans de nombreuses itérations dans une grande partie de la Polynésie. Traditionnellement, le POI est fait en battant des bornes de taro à la main pour former une pâte de teinte de lavande pâle légèrement collante. Il a une saveur douce avec une légère saveur de fermentation qui en fait l'accompagnement parfait aux viandes riches et salées et aux fruits de mer. Il est préférable de manger avec vos doigts.

Plage de Waikiki

Plage de Waikiki

Les îles hawaïennes ont des centaines de plages de sable, mais aucune n'est aussi célèbre ou culturellement significative que la plage de Waikiki, l'une des meilleures plages d'Honolulu. Si cette superbe plage de sable blanc semble presque trop belle pour être vraie, c'est peut-être parce qu'elle est en grande partie artificielle. Aujourd'hui, la plage comprend deux miles entiers, le tout avec des eaux peu profondes pour patauger et nager.

La plage de Waikiki est souvent créditée comme le lieu de naissance de la culture de surf moderne, sans parler d'un repaire de célébrité favorisé. Tout le monde d'Elvis à Frank Sinatra a obtenu un bronzage sur ce rivage. S'il vous arrive de surf ou de boogie, c'est un endroit emblématique pour le faire. Si monter les vagues est moins votre vitesse, cependant, il y a encore beaucoup à faire dans la région ici. Waikiki Beach a d'excellentes options de plongée en apnée, ainsi que de nombreux restaurants et bars bourdonnants à proximité.

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Honolulu

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