Les meilleures brasseries de l'État de New York

Miwa

Nommer les meilleures brasseries de New York est une tâche difficile. Premièrement, en ce qui concerne la quantité, l'État se classe troisième après la Californie et le Colorado, en comptant423 brasseries (à partir de 2019)À l'intérieur de ses frontières, et ce nombre a augmenté régulièrement au fil des ans alors que de plus en plus de brasseurs entrent dans la scène de la bière artisanale. Et dans le contexte de la qualité, le choix du meilleur n'est pas non plus un petit exploit car les brasseries de New York remportent fréquemment des prix dans les festivals et compétitions nationaux de la bière; Cinq brasseries de New York ont remporté des médailles à la Great American Beer Festival 2020 et sept l'ont fait l'année précédente.

Et tandis que The Big Apple possède de nombreuses brasseries formidables (à savoir Big Alice, qui a remporté deux prix majeurs cette année: la Coupe du gouverneur pour l'une de ses bières dans le concours de bière artisanale de l'État de New York et la meilleure petite entreprise de brassage de l'année au Festival annuel de la bière américaine), cette liste couvre nos favoris trouvés en dehors des limites de la ville. Voici les meilleures brasseries de l'État de New York, recherchées et examinées une pinte à la fois.

Autre entreprise de brassage à moitié

Avec l'aimable autorisation des autres lacs de Finger à moitié brasso

Adresse

6621 État RTE 5 et 20,Bloomfield,Le 14469,USA

Téléphone +1 585-326-0700

Une autre demi-société de brassage n'est ouverte que depuis 2014, mais depuis ce temps, la brasserie a construit un culte substantiel d'amateurs de bière qui s'alignent autour du bloc de son emplacement phare de Brooklyn pour accrocher les cas de ses dernières versions. Il est devenu si populaire qu'il a désormais quatre emplacements au total, dont un dans la région de Finger Lakes à New York (ainsi que Washington, DC, et un deuxième point de Brooklyn). L'autre moitié plaira principalement aux amateurs de houblon, car la majorité de ses bières sont des IPA des variétés traditionnelles, à double sec et à haute densitéstyle pionnier par l'équipe OH(Pour l'essayer, commandez les douches ROC HDHC ou la ville de rêve HDHC). La région de Finger Lakes pourrait être connue pour ses nombreux vignobles, mais faites une pause dans les vignobles pour une journée pour se rendre à la spacieuse autre demi-emplacement en plein air à Bloomfield pour goûter à leurs IPA populaires, bières pâles et autres offres houblonnées.

Travaux de bière communautaire

Avec l'aimable autorisation de Community Beer Works

Adresse

520 Seventh ST,Buffle,Le 14201-1104,USA

Téléphone +1 716-388-2664

Si Niagara Falls est sur votre itinéraire pour votre voyage à New York, assurez-vous de vous arrêter à Buffalo pour visiter les œuvres de bière communautaire. Comme indiqué par son nom et son slogan («Buffalo de l'emploi»), cette brasserie consiste à soutenir sa communauté locale. Tous ses fondateurs ont des liens avec la ville, et l'équipe ici est passionnée par l'éducation des gens sur la bière pour encourager plus d'intérêt et de croissance dans la communauté du brassage et des boissons de la région. Et les œuvres de bière communautaire servent plus qu'un esprit de bon cœur - ils préparent également certaines des meilleures bières de l'État et ont remporté plusieurs prix. Le dernier? Leur stout impérial, la neige,a remporté une médaille d'orau Great American Beer Festival 2020.

Brasserie à équilibre

Gracieuseté de l'équilibre Brewery

Adresse

4 Sout,Middletown,Le 10940,USA

Téléphone +1 845-956-0211

La science et la recherche sont au cœur de cette brasserie de Middletown. Fondée par deux scientifiques professionnels, les bières de l'équilibre sont le résultat de l'expérimentation avec les ingrédients et les processus, les essais et les erreurs, et finalement un test de goût pour voir ce qu'ils aimeraient boire. (Beaucoup de bières sont nommées d'après des concepts liés à la science ou aux mathématiques, comme le MC2 ou le photon.) De toute évidence, ce modèle a été un succès pour eux, car les fans de la brasserie sont des heures avant la sortie d'une émission prévue pour essayer leurs dernières concoctions. Il est principalement connu pour ses IPA de style Nouvelle-Angleterre et brumeuses, mais il est également populaire pour ses sours; La bière aigre, là-bas et à nouveau Sour Cherry, a remporté la Coupe du gouverneur en 2018.

Mélanges de pantomime

Avec l'aimable autorisation des mélanges de pantomime

Adresse

3839 Ball Diamond Rd,Hector,Le 14841-9629,USA

Téléphone +1 607-200-3125

Comme son nom l'indique, cette brasserie expérimente des cultures mixtes, permettant plus de créativité et de complexité dans chacune de ses bières, dont la plupart sont des bières aigres et fruitières. Beaucoup de leurs concoctions ont un lien de vin - ajusté pour son emplacement sur les lacs Finger - tels que concassés, une saison de culture mixte qui comprend des raisins cultivés sur leur propre vignoble, ouThème (lot 2), une version du lot 1 qui a vieilli depuis une période plus longue dans les barils de vin blanc et rouge et est conditionné au miel local.

Mortalis Brewing Company

Avec l'aimable autorisation de Mortalis Brewing Company

Adresse

5660 TEC DR,Avon,Le 14414,USA

Téléphone +1 585-438-4200

Mortalis est encore une autre brasserie de cette liste qui a développé une base de fans hautement dévouée prêt à faire la queue pendant des heures pour de nouvelles versions, mais avec beaucoup moins d'années à son actif par rapport aux autres. Cette brasserie basée à Avon a fait ses débuts en 2018 et a rapidement augmenté la renommée de la bière pour son Hydra Sours et ses «bières culinaires», dans lesquelles les brasseurs ont expérimenté des aliments en bière; Prenons par exemple la recette de la sortie récenteThesmophoros Pecan Pie, qui comprend du sucre brun foncé, de la mélasse, des pacanes de Géorgie et des gousses de vanille, ou le cheesecake de baies de cerise de ladon, qui imite le goût d'un cheesecake à New York emblématique.

Beer Tree Brew Co.

Gracieuseté de Beer Tree Brew Co.

Adresse

197 NY-369,Grue à port,Le 13833,USA

Téléphone +1 607-204-0712

Beer Tree est une brasserie de ferme, ce qui signifie qu'une majorité de houblon et d'ingrédients utilisés dans le breuvage final proviennent de fermes locales. Et cette désignation est particulièrement un point de fierté pour la bière (dont le slogan est «bière avec racines») en raison du fait que la plupart de leur houblon provient de leur propre ferme familiale. Ce qui a commencé comme expérimentation de l'utilisation de leur propre houblon dans le homebrewing a finalement conduit à l'ouverture de l'emplacement pittoresque de la grue à port, réglée directement de la rivière Chenango. L'espace de brasserie lui-même mérite d'être arrêté pour profiter de votre boisson à l'extérieur dans le patio spacieux ou le pâturage adjacent, ou à l'intérieur de son intérieur en bois à haut plafond qui met en valeur le processus de brassage derrière les vitres. Prenez une bouchée à manger pendant que vous êtes là du camion de restauration Fox and Farmer sur place.

Brasserie de la vallée de l'Hudson

Avec l'aimable autorisation de Hudson Valley Brewery

Adresse

7 E MAIN ST,Balise,Le 12508,USA

Téléphone +1 845-218-9156

Le Hudson Valley Beer Trail est l'un des meilleurs du pays, mais une brasserie de la région se démarque du reste, et c'est la brasserie Hudson Valley. Ouvert depuis 2017, cet emplacement de balise prépare une liste d'IPA populaires et de sours qui (encore une fois) incitent ses clients à s'aligner des heures avant de s'ouvrir pour mettre la main sur de nouvelles versions. Et tandis que la bière est une raison suffisante à visiter, la brasserie va également au-delà avec l'emballage, la conception de l'étiquette peut-être agréable esthétique dans un éventail de couleurs vives et de designs créatifs. Découvrez leurPage Instagrampour voir par vous-même.

Salle de robinet nord-nord et latérale

Avec l'aimable autorisation de Singlecut North & Side Stage Tap Room

Adresse

@ 247 emballage,6 Fairchild Square,Clifton Park,Le 12065,USA

Téléphone +1 518-406-3262

Singlecut Beersmiths a acquis une forte réputation depuis sa fondation à Astoria, Queens, en 2012. Il a maintenant un deuxième emplacement de salle de robinet à Clifton Park, New York (juste au nord d'Albany). Singlecut a commencé à produire des bières houblonnées et des bières blondes, mais au fil du temps, a introduit plus de styles, tels que Stouts et Sours, pour diversifier sa gamme. Et les mélomanes trouveront quelque chose de spécial à apprécier ici - beaucoup des noms des bières sont liés à des musiciens, des instruments ou des chansons, et le nom de la brasserie elle-même, Singlecut, est un style corporel de guitare. La bière et la musique, les deux passions du fondateur Rich Buceta (qui ont vendu sa collection de guitares vintage pour financer l'ouverture de son emplacement du Queens) sont apparentes lorsque vous visitez Singlecut en vue, son et goûté lorsque vous visitez cette brasserie.

Fidens Brewing Company

Avec l'aimable autorisation de Fidens Brewing Company

Adresse

897 Broadway,Albany,Le 12207,USA

Téléphone +1 518-608-0014

Ouvert pendant un peu plus d'un an, Fidens est la nouvelle brasserie de cette liste, mais elle s'est fait un nom. Il est surtout connu pour ses IPA populaires qui attirent les amateurs de bière de toute la région de la capitale (sa salle de robinet se trouve dans et au-delà, et son double IPA, les moyens nécessaires pour un moyen nécessaire, a remporté une médaille dans le concours de bière artisanale de l'État de New York 2020 dans la catégorie de bière de l'État de New York (qui reconnaît les bières faites avec au moins 20% d'ingrédients de New York).

Prison City Brewing

Avec l'aimable autorisation de Prison City Pub & Brewery

Adresse

28 State St,Auburn,Le 13021,USA

Téléphone +1 315-604-1277

Prison City Brews une variété de styles de bière, mais ils sont surtout connus pour leurs bières aigres et leurs IPA, notamment la Mass Riot, une IPA de style de la Nouvelle-Angleterre, qui a remporté plusieurs prix de festivals de bière et de publications de l'industrie. Cette brasserie Finger Lakes a ouvert son premier emplacement à Auburn en décembre 2014 et a récemment ouvert un deuxième emplacement, la North Street Urban Farm, en décembre 2020 pour augmenter sa production. La bière n'est vendue que dans ces deux emplacements (non disponibles dans les magasins ou dans les bars), alors faites un arrêt à un (ou les deux!) De ses salles de robinet pour goûter leurs délicieux infossions.

District 96 Beer Factory

Avec l'aimable autorisation de la bière du district 96

Adresse

395 s Main st,Nouvelle ville,Le 10956,USA

Téléphone +1 845-499-2409

Lorsque le fondateur John Potenza a vu une soif de bière artisanale fabriquée localement de ses clients chez Burger Loft (le restaurant adjacent), lui et ses partenaires commerciaux se sont mis au travail pour fournir cela, ouvrant la première brasserie de la ville de New City (à seulement 18 miles de New York, ce qui en fait un voyage d'une journée faisable et valable). Le district 96 produit constamment de nouvelles créations dans des lots plus petits qui tournent fréquemment pour s'assurer qu'il existe toujours une variété de styles disponibles, y compris les IPA, les Stouts, les Kolsches, etc. Nommé pour son district électoral, ses bières ont également pris des noms d'inspiration politique; Certaines des premières bières étaient la majorité silencieuse, la maison d'esprit et les relations sexuelles, et parmi les offres actuelles, il y a des ailes occidentales et de l'anxiété sociale.

Sloop Brewing Co.

Avec l'aimable autorisation de Sloop Brewing Co.

Adresse

755 East Dr # 106,East Fishkill,Le 12533,USA

Téléphone +1 518-751-9134

Sloop a fait ses débuts dans un garage de Poughkeepsie en 2011 lorsque les fondateurs passaient des week-ends à vendre leurs bières à homewered sur les marchés de producteurs de l'Hudson Valley. Il a rapidement augmenté de manière significative en taille et en popularité, et a finalement ouvert l'une des plus grandes brasseries de New York, un espace de 25 000 pieds carrés à East Fishkill, New York. Il est connu pour ses IPA (en particulier à Juice Bomb, une IPA juteuse et brumeuse de style Nouvelle-Angleterre) mais infuse également d'autres styles, y compris quelques options aigres et robustes.