10 brasseries artisanales à vérifier à Toronto

Miwa

Toronto connaît un boom de la bière artisanale sérieuse avec de nouvelles brasseries s'ouvrant sur ce qui ressemble à une base mensuelle. C'est une excellente nouvelle pour les fans de bière et toute personne intéressée par la bière au-delà des bases - comme pour essayer des bières qui offrent une variété sérieuse et une créativité en ce qui concerne la saveur. Que vous souhaitiez prendre de la bière à la maison pour en profiter par vous-même, ou prendre un siège et goûter un vol de bière, de nombreuses brasseries artisanales de Toronto ont également des salles de robinet ou ouvrir des pubs de brassage complets où vous pouvez vous asseoir et vous détendre avec de la nourriture pendant que vous repoussez une bière ou deux. Que vous soyez dans les IPA, les bières blondes, les pilsners, les stouts ou quelque chose entre les deux, il y a un endroit pour trouver qu'il est brassé avec soin à Toronto. Voici 10 brasseries artisanales à vérifier dans la ville.

Brasserie bandit

Avec l'aimable autorisation de Bandit Brewery

Si l'adorable image de marque n'attire pas votre attention, la bière le fera certainement. Ouvert depuis mai,Brasserie banditÀ Roncesvalles, se prépare actuellement 15 bières, dont huit sont en fût lors de ma visite. L'espace tentaculaire est une ruche d'activité un samedi soir avec des serveurs tissant entre des tables de buveurs de bière heureux pour livrer des vols et de la nourriture. Il y a aussi un vaste patio avant rempli de tables de pique-nique, qui se remplit rapidement. Des collations salées, comme le caillé au fromage battu à la bière (fortement recommandée) sont disponibles pour associer votre bière. La liste contient actuellement une bière pâle belge, Wiezen Up (une bière de blé de style allemand) et la consommation très facile de boire et de dangereuse infusée de coriandre et de peau d'orange.

Halo Brewery

Avec l'aimable autorisation de Halo Brewery

MinusculeHalo Breweryest caché sur Wallace Ave. dans le triangle de la jonction et la salle des robinets fait bon usage de son petit espace. Quelques collations, comme des bretzels et des scones doux, sont proposés, mais sinon, il s'agit de la bière. Callum Hay et Eric Portelance ont commencé comme homebrewers et font maintenant des bières créatives pour les masses. Eh bien, peut-être pas les masses, mais ils font que beaucoup de citadins consommateurs de bière sont satisfaits de leurs combinaisons de saveurs uniques et de l'engagement à se pousser à créer des bières que vous pourriez ne pas trouver nulle part ailleurs. Dans une autre touche unique, toutes les recettes de bière sont répertoriées sur le site afin que vous puissiez vraiment avoir une idée de ce que vous buvez.

Bardane

Avec l'aimable autorisation de Burdock

BardaneCela se passe beaucoup - c'est un restaurant, une salle de musique et il se trouve également en train de brasser certaines des meilleures bières de la ville. Allez prendre de la musique live ou asseyez-vous à un repas préparé avec des ingrédients de saison locaux; Mais restez pour la bière (ou prenez-en pour aller du magasin de bouteilles). Burdock a préparé son premier lot de bière en juillet 2015 et est devenu fort depuis. Les bières disponibles tournent, mais le Pilsner croustillant et rafraîchissant de la côte ouest est un pari cohérent.

Brewery de Duggan

Avec l'aimable autorisation de Duggan's Brewery

Parkdale abrite la brasserie de Duggan, dirigée par Michael Duggan qui se trouve être le maître de brasse le plus primé au Canada au cours des 15 dernières années. Ils brassent constamment de petits lots de bières saisonnières, mais certains sur la liste régulière incluent une corde irlandaise, le pilsner allemand, la framboise Weiss, le Hefeweizen et une bière pâle américaine. Profitez de votre bière dans le vaste restaurant avec un menu qui change de saison, mais est composé de favoris de pub comme des nachos et des ailes et des collations plus petites à partager.

Henderson Brewing Co.

Avec l'aimable autorisation de Henderson Brewing Co.

Faites une promenade ou une balade à vélo le long du West Toronto Railpath et faites un arrêt de repos àHenderson Brewing Co.Fondée par trois partenaires qui aiment la bière en 2014 avec un 70 ans combiné dans l'entreprise, la brasserie primée abrite une salle de robinet caverneuse où vous pouvez goûter à ce qui est proposé, y compris la bière phare, le meilleur de Henderson, leur torsion sur un ESB classique.

Maison de bière indie

Avec l'aimable autorisation de la maison Indie Ale

La jonctionMaison de bière indieest une petite brasserie artisanale indépendante qui met à bon escient leur créativité et leur amour de la bière pour créer une sélection de bières qui vièrent du chemin traditionnel - dans le bon sens. Le restaurant toujours ardent est l'endroit où vous trouverez des plats de pub élevés, des secteur copieux parfait pour tremper la bière et des pizzas à croûte mince et croustillantes.

Amsterdam

Avec l'aimable autorisation d'Amsterdam Beer

Celui qui a tout commencé estAmsterdam, qui était la toute première brasserie artisanale de Toronto. Le pub Amsterdam Brasserie and Brew a ouvert ses portes sur John Street en 1986, le premier lieu du genre dans la ville. Maintenant, il y a une brasserie à Leaside Village où vous pouvez vous arrêter pour une tournée et la Brewhouse Amsterdam plus récemment ouverte au bord du lac. La brasserie est l'endroit où vous pouvez siroter l'une des nombreuses bières artisanales de la brasserie sur le vaste patio au bord de l'eau, idéalement à partir d'une chaise Muskoka.

Brewery Bellwoods

Avec l'aimable autorisation de Bellwood Brewery

Dès queBrewery Bellwoodsa ouvert ses portes sur Ossington Ave. En 2012, c'était un succès instantané. La petite brasserie a une liste de bières de base en production constante, mais ils expérimentent également régulièrement des tonnes d'autres bières, donc il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer ou à acheter pour ramener à la maison dans le magasin de bouteilles. Le menu créatif sert des plats saisonniers sous forme de collations, de salades et de quelques plats plus grands, selon ce que vous êtes d'humeur. Bellwood se développe actuellement à deux autres installations, une sur Hafis Road et une sur Dupont à Ossington.

Rainhard Brewing Co.

Avec l'aimable autorisation de Rainhard Brewing Co.

Vous trouverezRainhard Brewing Co. dans le quartier des Stockyards de Toronto, hébergé dans une ancienne usine de fabrication de style des années 40. Brewmaster et fondateur Jason Rainhard a commencé dans le monde de l'entreprise, mais a ensuite déplacé son attention vers la bière, en commençant comme un homebrewer et qui est maintenant un pro primé. Arrêtez-vous à la salle des robinets pour en essayer quelques-uns, qui comprennent actuellement une IPA noire, IPA de la côte ouest, Roggenbier (rye allemand plus grand), Pilsner de style tchèque, Farmhouse Ale, parmi d'autres petits bières avec avec amour.

Brasserie d'artisanat à la jonction

Avec l'aimable autorisation de Junction Craft Brewing

Fondée en 2011,Brasserie d'artisanat à la jonctionest bien connu pour leur infusion signature, la bière artisanale du conducteur, un Sipper populaire fabriqué avec cinq types de malt et cinq types de houblon à l'aide d'un hybride de techniques de brassage. De plus, ils préparent une variété de styles que vous pouvez trouver dans leur salle de robinet et leur magasin de détail. Craft Ale est disponible dans le LCBO ainsi que leur brakeman de Brakeman Ale et Kolsch de Tracklayer.

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