Explorer les terrasses du riz des Cordillères des Philippines

La culture originale des Philippines, révélée

La culture des Philippines frappe les visiteurs comme un méli-mélo décousu de l'espagnol, américain et généralisé d'Asie du Sud-Est, avec peu de lien avec le reste de la région. Les influences extérieures ont largement emporté les cultures locales des Philippines.

Mais pas dans les Cordillères, une région montagneuse au centre de l'île des Philippines de Luzon. Les indigènes, qui s'appellent l'Ifugao, conservent des habitudes et des traditions culturelles transmises avant l'arrivée de l'Occident.

«Pour moi, personnellement, je suis tombé amoureux de la culture des gens ici», a expliqué notre guide, Nikki Takano de Travels. "Si vous voulez connaître le côté profond de l'histoire des Philippines, vous montez vers le nord - nous [Philippins] étaient animistes. Nous croyions à beaucoup de dieux - dieux pour le riz, dieux pour les montagnes."

L'Ifugao continue les anciennes voies aujourd'hui. Même si les missionnaires protestants américains ont converti l'Ifugao au christianisme, ils ne pourraient pas éliminer de nombreuses traditions animistes locales, de la vénération de laLa balle(Dieu du riz) aux rituels sacrificiels traditionnels effectués avant et après la récolte.

Un trek de trois heures à travers les terrasses du riz de Batad

Randonnée à travers Batad - l'un des cinqSites de terrasse de riz reconnus par l'UNESCOEn tant que site du patrimoine mondial collectif - nous pouvons nous connecter avec la relique la plus célèbre de la culture ifugao.

Mais vous devez d'abord vous rendre à Batad, et y arriver fait réaliser à quel point le terrain a dissuadé des étrangers.

Une autoroute pavée à deux voies relie désormais la ville principale de Banaue à labarangayde Batad mais s'arrête bien en deçà du site de la terrasse. Du point de dépôt de la selle - où l'autoroute se termine brusquement - vous devrez faire de la randonnée sur un sentier rocheux vers un point de vue, où une billetterie et un groupe de B&B vivent bien des touristes venant de voir le plus pittoresque des terrasses de riz Banaue.

Préparer le Spred Rice Terrace Trail stimulant

Le Tricky Batad Trail n'est certainement pas pour les débutants, et Nikki devient réel avec ses clients sur la difficulté à venir. «Le [Batad] Trek prend environ trois heures - c'est déjà dans les deux sens», nous prévient-elle. «[Nous passerons] 45 minutes à descendre au village, à prendre des escaliers et à marcher sur les bords des rizières Terrass.

«C'est la partie critique: [chaque terrasse] mesure environ 7 à 10 pieds de haut. J'ai besoin que vous fassiez un équilibre - les bords des terrasses sont en pierre, et certaines des pierres se déplacent.»

Nikki nous dit ce que nous devrions porter pendant la randonnée: "Les chaussures fermées sont bien meilleures que les sandales", explique-t-elle. "Portez un pantalon long, si vous êtes un peu sensible en ce qui concerne les buissons, mais sinon, les shorts sont OK." Autres nécessités: écran solaire, eau potable (beaucoup d'entre elles - on nous dit d'apporter deux fois notre approvisionnement habituel), des bâtons de marche ou des poteaux de trekking, et des ponchos pour la possibilité de pluie.

"Le temps est imprévisible ici, "Dit Nikki." Il pourrait être ensoleillé le matin mais très pluvieux l'après-midi. Nous devons nous préparer à quoi que ce soit. "

Changements tout au long de l'année

Avec un sentier aussi difficile, il est trop facile d'oublier de lever les yeux et de voir l'amphithéâtre Batad à 360 degrés tout autour de vous. Randonnée jusqu'au village, vous regarderez chaque étape, en espérant que vous ne perdrez pas votre équilibre, tomberez soit dans la boue à votre gauche, soit par dix piedsetla boue à votre droite.

Mais si le soleil est couché et que les sentiers sont secs, vous devriez certainement lever les yeux de temps en temps pour émerveiller les terrasses de riz Batad dans leur pleine gloire. L'Ifugao a travaillé avec le terrain, sculptant des plates-formes à plat et uniformément espacées qui suivent les lignes de contour d'origine des montagnes.

Les couleurs de la terrasse changent à mesure que les saisons de plantation de riz progressent. "C'est la bonne chose de venir ici tout le temps - cela change chaque mois", nous dit Nikki. «En été, il est vert; en juin, il devient jaune, près de la récolte.

«À partir de décembre, nous verrons le« type de miroir », les champs sont remplis d'eau, afin que vous puissiez voir les reflets du ciel», explique Nikki. «C'est mon moment préféré pour visiter.»

Vivre avec les saisons de riz dans les Cordillères

La durée de vie de l'Ifugao tourne autour du riz: la planter, la récolter et effectuer des rituels et des cérémonies pour marquer le passage des saisons de plantation de riz.

Contrairement aux producteurs de riz des basses terres philippines, qui suivent trois cycles de culture du riz toute l'année, les producteurs de riz Ifugao ne cultivent qu'une seule récolte par an. «C'est l'élévation», explique Nikki, soulignant que le climat tropical des basses terres permet la plantation toute l'année. "Lorsque vous montez à Banaue, il est à 1 300 mètres d'altitude, donc le climat est plus frais."

Avec une seule récolte de riz par an, les planteurs Ifugao subsistent uniquement sur leur production, ne vendant pratiquement aucune de leur récolte aux étrangers. «Ils gardent le riz pour eux-mêmes», nous dit Nikki. "Ce qu'ils plantent ne dure pas plus d'un an, selon la taille de leur champ ou la taille de leur famille."

Nous sommes arrivés après la récolte, et les habitants traitent du riz pour le stockage - nous passons par des porteurs portant des charges géantes dePalais, ou des grains de riz non lollés toujours sur la tige, et nous nous arrêtons dans une maison locale, où un vieil homme ifugao bat le riz pour séparer la coque et le germe des grains de riz.

L'homme balance vigoureusement le pilon malgré son âge avancé - «L'Ifugao vit régulièrement dans les années 90», nous dit Nikki plus tard. «Ils ne mangent que du riz biologique et beaucoup de légumes, et ils font beaucoup d'exercices - croyez-le ou non, ils plantent toujours du riz et montent et descendent les terrasses tous les jours.»

Menaces et opportunités

Cela pourrait être pour le mieux que l'Ifugao soit si longtemps, car les jeunes générations ont montré moins d'intérêt pour les moyens traditionnels. Les terrasses de riz sont lentement abandonnées;Environ un tiers des terrasses de rizont été laissés à se détériorer, car moins d'Ifugao ont pris le travail acharné de planter du riz dans leurs villages d'origine.

«Les jeunes ne veulent plus planter du riz», nous dit Nikki. «Certains d'entre eux sont capables d'aller dans les universités, et ilsGagnez plus dans les villes. "

Les mains du gouvernement sont liées - comme les terrasses sont les biens personnels des familles d'Ifugao, ils ne peuvent qu'encourager les habitants à continuer de planter du riz… même si la prochaine génération se glisse dans les plaines. La culture de l'Ifugao - centrée sur les terrasses de riz et les traditions qui s'y trouvent - peut enfin avoir rencontré son match… à moins que l'intérêt touristique croissant ne trouve un moyen de le ramener à son apogée.

Avec un peu de chance, les terrasses rizières de 500 ans des Cordillères philippines pourraient bien se rendre à leur 2 000e année.

Les terrasses de riz des Philippines en un coup d'œil

Y arriver:Transport en bus depuis la capitale des Philippines à Manille voyage à neuf heures à Banaue.Bus ohayami(Station de bus sur Google Maps) etGV Floride(Station de bus sur Google Maps) Fournir le transport le plus fiable de la capitale. Alternativement, vous pouvez piloter cebu Pacific à partir deTerminal 3 de la NAIA (aéroport de Manille)À la ville de Cauayan dans la province d'Isabela - en supposant que vous pouvez affréter un tour à l'avance pour vous emmener à Banaue à partir de là.

Depuis le Banaue Tourism Office ou via votre hôtel Banaue, vous pouvez organiser un jeepney affrété pour vous emmener à Batad Saddle où vous pouvez commencer votre trek. Du point de départ de Batad, embauchez un guide pour vous emmener sur le sentier et le dos.

Où séjourner:À Banaue Town proprement dit, leBanaue Hotel & Youth Hostelreprésente le séjour le plus haut de gamme que vous pouvez obtenir dans ces parties, mais gérez vos attentes. Construit par le gouvernement des Philippines dans les années 1980, l'hôtel regarde et ressent son âge. Mais bon, il a une piscine!

Pour une alternative moins chère et homicière dans la ville proprementN'a pas mort de lodge- La véranda donnant sur le flanc de la montagne est un endroit idéal pour socialiser avec ses collègues, et la nourriture est terriblement savoureuse.

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