10 aliments incontournables à Las Vegas

Miwa

Aucun autre endroit au monde n'a la gamme de chefs de célébrités étoilés à Las Vegas. Il y a plus de 40 All-Stars à Sin City, présentant leurs meilleurs plats le long d'un tronçon de 4,3 milles de boulevard Las Vegas. Certains se spécialisent dans les steaks, tandis que d'autres se penchent vers les fruits de mer - mais tous viennent avec une histoire. Voici un aperçu de 10 plats incontournables à Las Vegas.

Pizza à saumon fumé et au caviar à Spago

Gastronomie de la rondelle de Wolfgang

Adresse

3600 S Las Vegas Blvd,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-693-8181

Le chef Wolfgang Puck a peut-être commencé à Beverly Hills, mais ses restaurants de Las Vegas l'ont rendu légendaire. Lorsqu'il a ouvert Spago aux Forum Shops de Caesars, il a inauguré une époque de chefs de célébrités qui se poursuit à ce jour. En 2018, il a déménagé Spago du centre commercial au Bellagio, avec une vue sur les fontaines de danse à l'avant. La légende raconte que Puck a proposé son célèbre saumon fumé et sa pizza de caviar après avoir manqué de bagels et échangé une croûte de pizza. Maintenant, le plat est l'un des piliers du menu plus de 25 ans plus tard.

Kobe Beef à SW Steakhouse

Wynn Las Vegas

Adresse

3131 Las Vegas Blvd S,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-770-3325

Il n'y a pas si longtemps, le vrai bœuf Kobe était difficile à trouver. Bien sûr, les restaurants pourraient appeler leur kobe de boeuf, qui marbait le bœuf wagyu de la souche Tajima de bovins noirs japonais, élevé dans la préfecture Hyōgo au Japon, mais SW Steakhouse à Wynn Las Vegas a été l'un des premiers à servir la vraie affaire à Las Vegas, avec des coupes de tendre, un minimum New York, un minimum New York, ou un capot birémandan Les convives à la recherche de Real Kobe peuvent toujours demander à voir le certificat d'authenticité du restaurant.

Ribme de premier ordre à Golden Steer

Steer Golden

Adresse

308 W Sahara Ave,Las Vegas,NV 89102,USA

Téléphone +1 702-384-4470

En 1942, la dernière frontière a proposé un moyen de garder les joueurs à venir (et de nourrir) sans sacrifier des liasses d'argent pour un bon repas. Rib Prime a coûté 1,50 $, déployé sur un chariot et servi du côté de la table. Le plus ancien steakhouse de Las Vegas, Golden Steer, sert toujours ce favori de Las Vegas en trois coupes: une coupe anglaise de 10 onces, une coupe diamant de 18 onces et une coupe de diamant de 24 onces Jim Brady. Le steakhouse de 60 ans est enveloppé dans l'histoire, équipé de stands en cuir rouge moelleux qui accueillaient autrefois le chanteur Frank Sinatra, l'actrice Natalie Wood, la chanteuse de jazz Nat "King" Cole, le grand baseball Joe Dimaggio, le roi du rock and roll Elvis Presley, et le pilote de la cario de la course Mario Andretti. Beaucoup de ces stands sont désormais marqués de fléaux indiquant qui étaient généralement assis là.

Langostines à Costa di Mare

Barbara Kraft / Wynn Las Vegas

Adresse

3131 Las Vegas Blvd S,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-770-3305

La Méditerranée Fish House Costa di Mare se vante qu'aucun des fruits de mer et des poissons servis n'a jamais été gelé. Et cela vaut également pour les Langoustines, un membre de la famille du homard. La façon dont ces petits homards proviennent a toujours été un mystère pour les convives, avec le fournisseur secret en Italie uniquement en neservant 11 restaurants dans le monde. Le chef Mark Lorusso jette les langoustines vivantes sur un gril au charbon de bois avec peu d'assaisonnement pour conserver la saveur sucrée ou les braconner dans du beurre. Demandez l'une des cabanes à l'extérieur qui se trouvent devant un lagon avec une vue sur le restaurant pour un peu d'intimité.

Jalapeño en queue jaune à Nobu

Palais de Césars

Adresse

3570 Las Vegas Blvd S,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-785-6628

Le chef Nobu Matsuhisa est devenu célèbre une fois qu'il s'est associé à l'acteur Robert Deniro pour ouvrir Nobu, d'abord à Tribeca, et maintenant avec deux emplacements à Las Vegas (et plus dans le monde de Malibu à Moscou). Le chef japonais a passé du temps en Amérique du Sud, apprenant Nikkei Cooking, qui combine des styles de cuisson des ingrédients japonais et péruviens. Il a créé son célèbre plat en jalapeño à queue jaune pour Nobu après un événement où beaucoup de Hamachi est resté et il voulait nourrir son personnel. Le jalapeño était la seule épice. Matsushisa utilise la queue jaune de Hamachi plus douce qui se nourrit de céréales dans les fermes des piscines pour donner les saveurs légères et épicées.

Boulettes de viande chez Rao

Rao

Adresse

3570 S Las Vegas Blvd,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-731-7267

Les Rao originaux qui ont ouvert à East Harlem en 1896 ne comporte que 10 tables, et tout dépend de qui vous savez si vous voulez entrer. À Las Vegas, une table dans la salle à manger festive - décorée avec des lumières de Noël toute l'année - est beaucoup plus facile à obtenir. Le restaurant Caesars Palace comprend le plat le plus célèbre de la famille Pellegrino: des boulettes de viande, faites avec un mélange de veau haché, de bœuf et de porc, puis niché dans la sauce marinara.

Beef Wellington à Gordon Ramsay Steak

Gordon Ramsay Steak

Adresse

3655 Las Vegas Blvd S,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-946-4663

La personnalité de la télévision, Gordon Ramsay, dispose déjà de cinq restaurants à Las Vegas, mais son Gordon Ramsay Steak original à Paris Las Vegas, est où aller pour la sensation la plus authentique. Une réplique du Chunnel inaugure des convives dans un restaurant qui propose un jack Union au plafond. Le restaurant de sept ans dessert le bœuf de Ramsay Wellington, un filet enveloppé de jambon de Parme et de champignons à l'intérieur d'une pâte feuilletée. Ajoutez du pudding au caramel collant et un œuf de scotch pour commencer pour le repas parfait approuvé par Ramsay.

Spaghetti au citron à Giada

Salauds

Adresse

3595 Las Vegas Blvd S,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 855-442-3271

La personnalité de la télévision Giada de Laurentiis a choisi Las Vegas comme premier endroit pour ouvrir un restaurant, et l'emplacement du deuxième étage du Cromwell surplombe l'intersection la plus fréquentée du Nevada. Elle a équipé l'endroit avec une salle à manger qui ressemble plus à son salon, des affiches des films de son grand-père Dino DeLaurentiis et d'un bar antipasto à l'avant. Un aliment de base de son tarif italien inspiré de la Californie est le citron spaghetti, un plat qu'elle a découvert lors d'un voyage à Siciliy. Fabriqué avec de l'huile d'olive, un peu d'ail, du jus de citron, du zeste de citron, du parmesan et de l'eau de pâtes, le plat est depuis devenu le vendeur supérieur de son menu de Giada.

Pomme Purée at Robuchon

MGM Resorts

Adresse

3799 S Las Vegas Blvd,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-891-7358

Joël Robuchon est décédé en août 2018, mais son héritage perdure dans ses deux restaurants au MGM Grand. Le chef français connu pour ses plats complexes a des charrettes de pains, de mignardises, de thés et de cognacs dans son restaurant homonyme dans une maison de ville art déco drapé de violets, et une cuisine ouverte éclaboussée en rouge où les convives peuvent regarder l'action à L'Atelier de Joël Robuchon. Les deux servent sa purée pomme, une interprétation de purées de pommes de terre qui combinent le beurre français, le lait et les pommes de terre en or au yukon riquées et combinées lentement pour obtenir sa texture soyeuse et son goût riche. Les deux restaurants le servent comme un côté avec une entrée.

Caviar Parfait at Michael Mina

Michael Mina

Adresse

3600 S Las Vegas Blvd,Las Vegas,NV 89109,USA

Téléphone +1 702-693-7223

Le chef Michael Mina a une histoire romantique pour accompagner son plat de caviar signature dans son restaurant éponyme au Bellagio. L'année dernière, son restaurant qui se trouve au bord du Conservatoire de Bellagio et des jardins botaniques a connu une rénovation qui a ajouté un bar brut et un salon remanié rappelant un village balnéaire. Mina a créé son parfait Caviar pendant sa lune de miel à Hawaï. Il voulait prendre un petit-déjeuner pour sa femme, en utilisant des ingrédients qu'il commandait au service de la chambre. Les bruns de hachis, la salade d'oeufs, le saumon fumé, la crème fouettée de la crème fraîche et le caviar se réunissent dans son plat, qui est servi aux côtés d'un plan de vodka Belvedere.