Valparaíso, Chili: le guide complet

Artsy, bouclé et coloré, Valparaíso est un arc-en-ciel de bâtiments, des peintures murales de graffiti, une splendeur passée et une plume bohème actuelle. Il est décontracté mais pas paresseux, artistique mais pas prétentieux. La ville était le terrain de piétinement de Pablo Neruda et le port le plus important entre les océans du Pacifique et de l'Atlantique avant la construction du canal de Panama, et il honore son passé sans s'y accrocher. Lorsque vous vous promenez, vous avez le sentiment d'une ville réinventée par des artistes et des étudiants, ce qui épouse un esprit jeune, malgré sa création en 1536.

Classé comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, Valparaíso se compose de deux parties: El Plan, la partie plate de la ville par les quais et la partie vallonnée avec 42 Cerros (collines). De nombreux restaurants et œuvres d'art les plus notables sont situés dans les collines, les plus facilement atteints à pied ou via un ascenseur diagonal. Les plages sont facilement accessibles par des promenades en bus ou en train le long de la côte, et des poissons frais et des fruits de mer disponibles pour un déjeuner garni par les quais. Apportez un esprit ouvert, des chaussures de marche robustes et un sentiment de curiosité. Les habitants sont généralement serviables, amicaux et disposés à partager leurs propres histoires de leur ville bien-aimée, qu'ils appellent «Valpo».

Que faire à Valparaíso

Voir Street Art:Valparaíso est un grand centre d'art de rue connu dans le monde entier. Les artistes chiliens ainsi que les artistes internationaux ont peint de nombreux peintures murales, un message politique, un paysage marin ou une autre scène imaginative sur ses murs, ses escaliers et ses trottoirs. Rejoignez une visite du street art pour apprendre une partie de l'histoire et voyez certaines des pièces les plus célèbres, comme les escaliers de piano de la rue Beethoven ou la fresque "nous sommes des bonheur et non des hippies". Alternativement, vous pouvez rechercher des pièces spécifiques et aller seul, ou simplement choisir une colline et errer dans ses rues pour voir ce que vous trouvez.

Visiter les musées:Les musées les plus célèbres de la région sont La Sebastiana et Isla Negra, toutes deux anciennes maisons du poète et diplomate lauréat du prix Nobel Pablo Neruda. Alors qu'Isla Negra est à environ une heure de route de Valpo, La Sebastiana se trouve dans la ville elle-même et a même été un sujet de l'un des poèmes de Neruda. La Sebastiana contient bon nombre de ses biens originaux, y compris une chaise de bras où il a écrit et lu. Géré par leFondation Pablo Neruda, L'entrée est sur une base du premier arrivé, premier servi et coûte l'équivalent d'environ 9 $. Les autres musées de la ville comprennent: le Museo de Historia Natural de Valparaíso, le Palacio Baburizza et le Museo Maritime Natural.

Montez les funiculaires:Construit à la fin du XIXe et au début du XXe siècle pour faciliter le trajet des résidents qui montent et descendaient les 40 collines de la ville, 16 restent des 30 funiculaires d'origine, et actuellement, sept sont opérationnels. (Imaginez une seule voiture de train qui monte une colline sur une pente, et c'est essentiellement ce qu'est un funiculaire.) Savez sur un ou plusieurs, car chaque trajet coûte moins d'un dollar. Prenez le Funiculaire El Peral pour explorer Cerro Alegre, ou montez le Cordillera Funicular pour voir le premier observatoire de Valpo.

Allez à la plage:Valpo a ses propres plages, comme Playa Torpederas, mais les plages les plus relaxantes et immaculées sont un trajet en bus hors de la ville. Envisagez d'aller à la plage de Caleta Abarca de Viña del Mar à proximité, parfaite pour le bain de soleil dans du sable chaud et doré à côté de l'eau océanique fraîche et propre. Plus au nord, à environ une heure en bus, la plage haut de gamme Reñaca est connue pour ses fêtes, ses sports de plage et sa scène de club. Bien que le temps puisse être chaud, attendez-vous à de l'eau froide (similaire aux plages de Californie) tout au long de l'année en raison du courant de Humboldt.

Assister à un festival:La veille du Nouvel An, des feux d'artifice sont partis de 15 points le long de la côte de Valparaís à minuit, commençant la nouvelle année avec le plus grand feu d'artifice de toute l'Amérique du Sud. Tout point culminant de la ville fera l'affaire pour regarder le spectacle, mais trouver un endroit tôt, car de nombreuses personnes commencent à attendre vers 17 heures, les vendeurs de rue vendent des collations et de l'alcool avant et pendant le spectacle dans toute la ville. Une fois les feux d'artifice terminés, consultez les parités de bloc avec des DJ tournants dans les rues etPassages. Une autre grande fête sur Valpo's Shores est le Summer Ink Festival, qui combine la musique et l'art du tatouage. Écoutez des groupes punk chiliens et des rock et voyez des tatoueurs américains, colombiens et brésiliens en action à l'exposition de tatouage.

Que manger et boire à Valparaíso

Des captures fraîches de poisson et de fruits de mer entrent quotidiennement, ce qui en fait les principales assiettes à essayer en ville. Les vignobles à proximité de la vallée de Casablanca alimentent Valpo avec Sauvignon Blanc, Chardonnay et Pinot Noir, qui prospèrent tous dans le climat cool du Centre du Chili. Les autres plats notables à échantillonner non connectés aux fruits de mer sont la chorrilla (saucisse, kebab et steak sur les frites), Ajiaco (Un ragoût de barbecue restant dit pour guérir la gueule de bois),et le Chacarero (Sandwich aux haricots verts).

Compte tenu de l'attrait international de longue date de la ville et de son ambiance bohème, il y a aussi des taches pour les végétariens, les restaurants soucieux de leur santé, les bistros gastronomiques et les joints de nourriture internationaux, spécialisés dans les ramen, les plats thaïlandais, le jus frais, les macarons et plus encore.

Poisson frais:Les Reinata (Pomfret) et Merluza (Hake) sont les deux poissons les plus populaires du Chili. À la fois doux et blanc, le pomfret est plus doux que le hake. Achetez-les directement auprès des pêcheurs de Caleta Portales, le principal marché aux poissons. Un autre endroit populaire, Caleta El Membrillo, est une crique de pêche avec de nombreux restaurants servant la prise du jour. Pour visiter un marché fermier, rendez-vous à Mercado Cardonal, qui abrite des restaurants de fruits de mer à son niveau supérieur et ses fruits, légumes et vendeurs de fromage au premier étage.

Empanadas de fruits de mer: Une cuisine chilienne classique, les empanadas chiliennes sont beaucoup plus grandes que leurs homologues argentines. Essayez des saveurs traditionnelles de viande, de poulet ou de maïs, ou optez pour une avec des fruits de la mer. Empanadas del Marisco (Seafood Empanadas) se farci de moules et de poissons blancs et sont parfaits pour se séparer avec un copain touristique. Arrêtez-vous à Delicias Express pour goûter une ou plusieurs de leurs 84 saveurs d'empanadas ou recherchez-les vendues par des vendeurs de rue ou dans des restaurants chiliens traditionnels dans toute la ville.

Ceviche:Des chariots de pêcheurs aux restaurants les plus luxueux des restaurants de Valparaís, le ceviche frais est partout dans cette ville. Achetez-le dans des tasses en plastique à Caleta Portales des pêcheurs eux-mêmes ou dirigez-vous vers El Perral pour l'associer à un ahi aigre.

Pisco Sours:Ce cocktail chilien par excellence est fait de pisco, de citron acidulé et de blancs d'oeufs mousseux. Profitez-en un avec une vue à l'hôtel Brighton, niché au bord de Cerro Concepion. Un autre endroit populaire est Bar Cinzano, l'un des plus anciens bars de la ville, connu autant pour ses cocktails que sa musique nocturne live. Si vous voulez bar, dirigez-vous vers Cumming Street où vous pouvez essayer Pisco Sours, le vin régional et la bière artisanale.

Où séjourner à Valparaíso

Cerro Alegre et Cerro Concepcion sont l'endroit où la plupart des touristes se fondent. Ces quartiers contiennent certains des peintures murales de rue les plus célèbres de la ville, un large éventail de restaurants, des bars solides et de nombreux magasins mignons vendant des marchandises artisanales. Des bâtiments colorés et bien conservés se perchent sur des pentes abruptes, ce qui signifie que vous brûlerez des calories sur votre chemin vers et depuis votre hôtel (ou prendre les funiculaires ou les bus). Les deux collines contiennent un hébergement pour tous les budgets, y compris les auberges, les Airbnbs et les hôtels de luxe situés dans des demeures restaurées. Beaucoup des hôtels les plus haut de gamme ont un restaurant attaché et incluent le petit déjeuner dans le prix de réservation.

Demandez une pièce avec de grandes fenêtres et une vue sur la baie. Vérifiez auprès de votre hôtel sur la climatisation et le stationnement car les deux ne sont pas si facilement accessibles dans ces quartiers.

Se déplacer autour de Valparaíso

Valpo a des tonnes de minibus qui sont super bon marché. Vous pouvez aller aux arrêts de bus, mais il n'est pas nécessaire d'en attraper un. Les conducteurs s'arrêteront n'importe où le long de leur itinéraire tant que vous collez votre bras et les signalera. Le bus «O» (également étiqueté comme le 612) est une option populaire car elle est parallèle à l'océan, a une vue imprenable et s'arrête près de nombreux endroits les plus visités de la ville, comme Cerro Alegre et le Congreso Nacional. Prévoyez de payer l'équivalent de 0,50 $ par trajet.

Valparaíso n'a pas d'aéroport ou de train longue distance mais peut être facilement accessible de Santiago en bus ou en voiture. Louez une voiture et conduisez vous-même ou découvrezBus de tournéeouBus de Pullmanpour les horaires de bus et les prix. Alternativement, allez à Terminal Alameda à Universidad de Santiago Metro Station et montez dans le prochain bus disponible. Le temps d'entraînement est d'environ une heure et demie et coûte environ 11 $. Les bus se déroulent tous les jours, toutes les 15 minutes de 6 h à 22 h 30