Les 12 meilleurs restaurants de barbecue de Memphis

Miwa

Alors que Memphis propose de nombreux types de cuisine - gastronomie intime, aliments ethniques authentiques, gastéropubs attrayants - cette ville est surtout connue pour son barbecue. Le barbecue de style Memphis est principalement l'épaule de porc fumé servi tiré, haché ou via une grille de côtes, souvent avec un frottement sec ou une sauce à base de tomate qui va de l'épicé à un peu sucré. Cependant, vous pouvez trouver une somptueuse variété de viandes grillées dans les plus de 100 restaurants BBQ Memphis, y compris des ailes de poulet, des saucisses fumées, du barbecue, de la poitrine de boeuf et de la dinde.

Ne sous-estimez pas l'importance des plats d'accompagnement qui accompagneront votre viande alléchante. Veggies de style sud, riche mac 'n' fromage, salades de pommes de terre et salade de chou, qui est undoitSur votre sandwich à barbecue Memphis.

Bien que vous seul pouvez décider quel barbecue de Memphis est le meilleur, voici 12 endroits (sans ordre particulier) qui représentent la gamme de différents restaurants de barbecue dans la ville de Bluff.

Coin confortable

Adresse

735 North Pkwy,Mascuphis,TN 38105,USA

Téléphone +1 901-527-9158

Bien que vous puissiez obtenir tous vos agrafes de barbecue Memphis - troupeaux, porc effiloché, bologne, saucisse - à laCoin confortable, la poule de Cornouailles est la star du spectacle de ce joint. Fumé, tendre et recouvert de sauce, c'est ce qu'il faut commander lorsque vous êtes tous portés. Cozy Corner a été présenté sur des convives, des entraînements et des plongées sur le réseau alimentaire.

Conseil de pro: n'ignorez pas le pain blanc qui viendra dans votre assiette; C'est pour soulever la sauce supplémentaire.

Payne's Bar-B-Que

Adresse

1762 Lamar Ave,Mascuphis,TN 38114-1737,USA

Téléphone +1 901-272-1523

Payne estVotre barbecueJoint pour essayer l'élément de menu essentiel de Memphis: le sandwich au barbecue de porc effiloché. Les Pitmasters de Payne commenceront par des épaules de porc qui fument lent sur des charbons de caryer; Ensuite, ils hachent la viande tendre et la mettront sur un petit pain. Enfin, Payne est en tête de votre sandwich avec une salade de moutarde acidulée et leur recette de sauce maison.

Suggestion latérale: Bien que vous trouverez des haricots au lard dans la plupart des menus de barbecue, Payne se vante de certains des meilleurs de la ville.

Charlie Vergos Rendezvous

Getty Images / Greg Elms

Adresse

Charlie Vergos 'Rendezvous Alley,Mascuphis,TN 38103,USA

Lejoint de barbecue le plus célèbre en villeIl se trouve également être situé dans une ruelle pas très facile à trouver au centre-ville de Memphis. Bien que les habitants puissent considérer cela comme un lieu touristique, cela vaut vraiment le détour pour l'atmosphère, le service et bien sûr la nourriture. Leurs côtes grillées sèches les mettent sur la carte, mais essayez également les assiettes de saucisse et de fromage et la poitrine de boeuf.

Conseil de pro: gardez à l'esprit que les côtes du rendez-vous sont grillées, pas la version fumée pour laquelle Memphis est connue autrement.

La boutique Bar-BQ

Adresse

1782 Madison Ave,Mascuphis,TN 38104,USA

Téléphone +1 901-272-1277

L'un des endroits les plus populaires pour les habitants pour obtenir leur correctif BBQ Memphis,Cet endroit décontracté et familialserve les côtes et le porc tiré avec leur bien-aimé Spaghetti BBQ et bien plus encore. Quoi que vous commandez, assurez-vous d'essayer la sauce barbecue de porcs de danse (disponible en doux ou chaud) pour une saveur parfaitement acidulée. Ce restaurant, juste en bas de la rue de l'Overton Square Entertainment District, a remporté de nombreux prix, les meilleures places sur les sondages et a été présentée dans les médias nationaux.

Fait amusant: la boutique Bar-BQ prétend avoir inventé à la fois le Texas Toast BBQ SandwichetBBQ Spaghetti.

Barbecue au stand de Leonard

Leonarda servi certains des meilleurs barbecus de Memphis depuis 1922. Comme le raconte l'histoire, Leonard Heuberger a commencé à vendre des sandwichs au barbecue fumées dans la fosse dans son restaurant Drive-In quelque temps après, et les gens ne pouvaient tout simplement pas en avoir assez. Essayez le sandwich garni de salade de chou, bien sûr, ou les côtes fumées tendres.

Fait amusant: certains disent que Leonard est le plus ancien restaurant de barbecue de Memphis encore opérant.

BBQ central

Tripsavvy / Ivey Redding

Adresse

147 E Butler Ave,Mascuphis,TN 38103,USA

Téléphone +1 901-672-7760

Un favori régulier parmi les sondages et les récompenses locaux,BBQ centralleur gagne absolument leur renommée. Vous ne pouvez pas vous tromper en commande de côtes de porc, des ailes de poulet ou des nachos de barbecue de porc effilodées. Ils viennent automatiquement sur des croustilles de tortilla, mais les habitants vous diront tous de demander à la place des croustilles ou même des frites faites à la maison. Ne partez pas sans essayer le pudding à la banane pour le dessert. Central BBQ compte trois emplacements: Midtown, Summer Avenue et le centre-ville de Memphis près du National Civil Rights Museum.

Suggestion latérale: le mac 'n' fromage du Central BBQ est ce que les rêves sont faits: parfaitement ringard, crémeux et garni d'une pincée de sauce barbecue.

A&R Bar-BQ

BBQ A&R

Adresse

1802 Elvis Presley Blvd,Mascuphis,TN 38106,USA

Téléphone +1 901-774-7444

Vous savez que vous êtes au bon endroit pour le meilleur barbecue de Memphis lorsqu'il y a un fumoir entièrement séparé sur le site du restaurant, qui est le cas pourA&R Bar-BQ. Bien que vous puissiez commander les agrafes du sandwich au porc ou des côtes levées, vous pouvez également vous séparer de poitrine, de bologne de barbecue ou de saucisse.

Conseil de pro: Pour ceux qui recherchent un peu de chaleur avec leur viande, A&R propose un lien chaud fait maison qui vaut la peine d'être essayé.

Un et unique barbecue

Adresse

567 Perkins extd,Mascuphis,TN 38117,USA

Téléphone +1 901-249-4227

Un et unique BBQTrois emplacements de zone servent leurs côtes de roue à sec, BBQ Bologne, dinde fumée, sauces chaudes et douces, et plus encore avec une foule de côtés, du pain grillé au Texas et des tartes pour le dessert. Les emplacements East Memphis et AgriCenter / Shelby Farms ont beaucoup de sièges, tandis que le spot Kirby Parkway est plus un joint à emporter, bien qu'ils aient quelques tables.

Suggestion latérale: Un et seulement est sérieux au sujet de leur salade de pommes de terre: ils ont deux sortes, une salade de pommes de terre à deux fois cuite au bacon et une version plus acidulée à base de moutarde.

La cabane d'Elwood

Holly Whitfield

Adresse

4523 Summer Ave,Mascuphis,TN 38122-4122,USA

Téléphone +1 901-761-9898

Sur la rue de la nourriture la plus sous-estimée de Memphis se trouve la cabane d'Elwood, un endroit décontracté et intime rempli de souvenirs et avec une terrasse remplie de table de pique-nique, servant une poitrine, des côtes fumées tendres, du porc effiloché délicieux, des hot-dogs, ou plus sous la forme de sandwichs pour le petit-déjeuner, de Quesadillas, de tacos, de nachos, ou par eux-mêmes.

Suggestion latérale: La salade de tater est différente et délicieuse, mais le fromage bleu Maytag et la salade de chou de jalapeño est vraiment unique.

Blues City Cafe

Holly Whitfield

Adresse

138 Beale St,Mascuphis,TN 38103,USA

Téléphone +1 901-526-3637

Servant un mélange éclectique de plats de barbecue, sud et de fruits de mer,Cet aliment de base de la rue Bealeest une option solide pour essayer les célèbres côtes de barbecue de Memphis, plus les tamales, les greens de navet et leurs fameuses frites chargées de fruits de mer.

Fait amusant: Blues City est au coin de Beale Street et Second Street, alors assurez-vous de découvrir la musique en direct, les divertissements et les gens qui regardent Beale avant et / ou après votre repas. C'est le seul endroit de l'État du Tennessee qui vous permet de vous promener avec une bière ou un cocktail ouvert.