48 heures à Tbilissi: une visite de l'ancien et du nouveau

Un carrefour eurasien séculaire célèbre pour son hospitalité traditionnelle et ses anciennes rues sinueuses, ou un élégant centre d'architecture audacieuse, des bars bourdonnants et une culture de club qui a gagné des étiquettes comme «New Berlin»? Heureusement,Tbilissiest à la fois: l'ambiance unique de la capitale deGéorgiejaillit dans une large mesure de la façon dont il fusionne la tradition et les influences multiples orientales et occidentales avec une séquence de contre-culturel énervée, post-soviétique.

Premier jour

Matin

Lancez votre journée dans la branche de la vieille ville de la chaîne de boulangerieEntrée, puis croisez la rivière Mtkvari à Girt Cliff dans Rike Park. Grimper dans letéléphériqueCela se balance sur les toits de la vieille ville jusqu'à la forteresse de Narikala - une balade exaltante qui ouvre des panoramas de tbilissi, disposés entre les collines qui entourent la vallée de la Mtkvari.

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Explorer les restes duforteresse, qui surveillait Tbilissi depuis le 4ème siècle après JC, puis se promenait dans la vieille ville pour promener les rues suspendues avec un mélange de bâtiments très rénovés et encore évocateurs. Tremper dans l'atmosphère des églises infusées à la tradition comme l'orthodoxe géorgienCathédrale de SionietBasilique anchiskhati, tous deux datant du 6ème siècle; et parcourir des magasins intrigants comme les tapis de race blanche, avec des tapis colorés du Caucase du Sud, de l'Iran et de l'Asie centrale. Cafes Galore Line les rues de la vieille ville: Au Cafe Leila, en face de la Anchiskhati, vous pouvez commander des collations végétariennes avec votre café, votre thé ou votre limonade de menthe au milieu de décor de stuc avec des peintures de style persan.

Découvrez le décalé, Higgledy-Piggledytour de l'horlogeÀ l'extérieur du Gabriadze Puppet Theatre, puis dirigez-vous vers le sud pour un coup d'œil auLe termani, les bains de soufre semi-subterranés en forme de dôme dont les ressorts ont donné son nom à la ville (Tbili est géorgien pour chaleureux). À proximité, Maspindzelo brillant et brillant est l'endroit idéal pour vous présenter à la cuisine unique de Géorgie, une fusion souvent épicée du Moyen-Orient, du Russe, du Perse et d'autres influences avec les produits abondants du sol fertile de la Géorgie. Déjeuner ici sur des classiques savoureux tels que des boulettes épicées de Khinkali, des tartes au fromage khachapuri ou des kebabs de shish mtsvadi.

Après-midi

Explorez le côté est de la ville et certains des bâtiments contemporains accrocheurs qui ont transformé le profil de Tbilissi. LePont de la paix, une structure en verre et en acier ondulé uniquement des piétons par Michele de Lucchi italien, relie la vieille ville à des fleursPark. Au-dessus s'élève lePalais présidentiel(2009), avec son portique classique surmonté d'un grand dôme en verre en forme d'oeuf. Au-delà, vous atteignez l'énormeCathédrale de Tsminda Sameba (Holy Trinity), consacré en 2004 - Une expression moderne des formes architecturales de l'église géorgienne traditionnelles, augmentant de 84 m au sommet de la croix au-dessus de son dôme recouvert d'or. Holy Trinity est le symbole maximal du renouveau post-soviétique de l'Église orthodoxe géorgienne: son intérieur à icône, avec des prêtres en chevaux noirs et des femmes foulères animées, parle avec éloquence de la puissance de cette institution traditionnelle.

Soirée

Le vin est une passion nationale géorgienne et ses millésimes uniques gagnent enfin l'attention internationale méritée. Creusez dans le monde du vin géorgien à Vino Underground, un sous-sol voûté en brique dans le quartier Fin-de-Siècle Sololaki, avec une énorme gamme de vins naturels traditionnellement fabriqués à essayer. Passez au dîner de la cuisine de fusion inspirée de Cafe Littera, créant des plats délicieux «nouveau géorgiens» à partir d'ingrédients traditionnels dans le cadre élégant de la maison des écrivains - ou même mieux, lorsque le temps est à droite, dans son jardin romantique. (Réservations conseillées, via Facebook.)

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Un bon endroit pour plonger dans la scène du club de tbilissi de fin de soirée estGalerie de café, un café détendu qui se transforme à mesure que la nuit progresse dans une soirée dansante avec un régime régulier de techno et de maison minimales - ouvert tous les soirs et surtout emballé le vendredi et le samedi soir. Aux premières heures du samedi et du dimanche, vous pouvez vous diriger versBasaniPour certaines des soirées techno / maisons les plus euphoriques en Europe, dans le cadre classique d'une piscine désaffectée dans les entrailles du stade de football de Dinamo.

Deuxième jour

Matin

Passez la matinée à explorer le long de l'avenue centrale principale de Tbilissi, Rustaveli, présentée sous le régime russe au 19e siècle. Commencer sur BroadTavisuplebis moedani(Liberté sq), où leMusée des beaux-artsabrite de nombreuses œuvres d'art les plus sacrées et vénérées de Géorgie dans son éventail inestimable d'icônes, de croix et de bijoux. Dirigez-vous le long de Rustaveli jusqu'au moderne et bien disputéMusée de Géorgie, avec diverses collections, notamment de fabuleuses parures d'or pré-chrétienne de Colchis (Géorgie occidentale). Un peu plus loin le long de Rustaveli est leGalerie nationale, dont l'attraction vedette est la salle des toiles de l'artiste le plus connu de Géorgie, Niko Pirosmani (1862-1918). De là, c'est une courte promenade du fleamarket de pont sec intrigant, une sorte de livre ouvert sur le passé et les traditions de la Géorgie, où vous pouvez tout trouver, des chapeaux de bergers hirsutes et des souvenirs soviétiques aux accordéons et aux poignards élaborés.

Traversez la rivière près du pont de Saarbrucken et faites votre chemin versUsine, une usine de couture soviétique convertie en hub créatif / lifestyle n ° 1 de Tbilissi, combinant une auberge élégante avec des studios d'artistes, des cafés, des bars, un espace de co-working, des boutiques originales, des expositions, de la musique et d'autres événements. MangerTonifieravec son menu international court mais sucré et son pain géorgien de ton frais (en argile), et consultezPeintre volantpour un sentiment de chic géorgien qui fait parler le monde de la mode.

Après-midi

De Fabrika, il est à 1,5 km au nord du Desertirebis Bazari (marché des déserteurs), le marché alimentaire principal de Tbilissi, une promenade fascinante où vous pouvez dénicher presque tous les ingrédients qui entrent dans la cuisine unique de la Géorgie, une grande sauces et cornichons, et tous les types de fruits et légumes qui sont en saison.

Maintenant, prenez un taxi de l'autre côté de la rivière et jusqu'à Chonkadze Street, pour monter sur l'abrifuniculaireUp Mt Mtatsminda, la colline surmontée d'un grand mât télévisé que vous avez déjà remarqué. Les vues au-dessus de la ville sont incomparables et en haut, leComplexe funiculaireA un bon café, restaurant et bar.

Soirée

C'est une promenade agréable du complexe funiculaire vers le quartier Vere du XIXe siècle et le style final s'épanouit de votre visite. L'objectif ici est surHôtel de chambres(ouvert 2014) et voisinHôtel Stamba(2018), tous deux convertis de grands espaces industriels en superbes paradis de l'hospitalité contemporain-vintage. Si vous séjournez dans l'un ou l'autre hôtel, vous avez de la chance. Sinon, promenez-vous dans les zones communes semi-ouvertes des chambres et profitez d'un cocktail chic dans la cour de la cour, ou admirez l'atrium de cinq étages de style jungle de Stamba et sirotez un reviver dans son café chocolaterie.

Pour une finale appropriée à votre séjour, dirigez-vous vers un dîner de style maison préparé avec amour à proximitéChalle. Il s'agit d'une authentique aliment géorgien traditionnel mettant l'accent sur les ingrédients frais, y compris les fromages locaux, les herbes, les salades, les pâtes, le poisson et les ragoûts de viande. J'espère qu'il y aura une table libre dans le confortable cour de jardin!