Secouez-le dans les meilleurs bars à cocktails de Miami

Il était une foisMiamiLa scène du bar en fin de soirée, le mieux que vous puissiez espérer était un mélange édulcoré d'alcool et de jus glissant dans une tasse en plastique. Mais au cours de la dernière décennie, la Magic City a inauguré une renaissance de la mixologie qui a mis le monde en préavis. Maintenant, les teintures et les amers faits à la main se mêlent à des coupés en cristal avec de la glace artisanale et livrent une scène de cocktail qui a l'air et a un goût sexy.

Que vous préfériez votre boisson dans une plongée faiblement éclairée au centre-ville ou sur un toit sur le thème polynésien à 40 étages au-dessus du sol, vous pouvez compter sur Miami pour servir une concoction arrosée de fabrication experte. Besoin de preuve? Ces huit bars à cocktails Miami vous fourniront toutes les preuves dont vous avez besoin.

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1. Sweet Liberty Drinks & Supply Company

Le signe de néon rose fluorescent à l'intérieur dit tout: poursuivre le bonheur. C'est assez facile à faire lorsque vous buvez dans l'un des meilleurs bars de la ville. Bien que le propriétaire légendaire de Sweet Liberty, John Lermayer, soit décédé en 2018, sa passion pour la collecte d'alcools rares et le partage de ses vastes connaissances des cocktails avec les masses se perdure dans une liste de boissons intelligente divisée en «fantaisie» et «classiques». La liqueur de rhum-et-raisin, de vin chaud et d'absinthe fait tous une apparition dans ce pendaison locale kitsch, où les DJ tournent jusqu'à 5 heures du matin et les poches chaudes du homard aident à s'imprégner de tout ce bonheur.

Comment y arriver:Du centre-ville, prenez Biscayne Blvd à NE 15th St et continuez sur la chaussée vénitienne. Prenez la chaussée Venetian à Dade Blvd, tournez à droite sur Washington Ave et faites une gauche sur 20th St.

2. Kaido

Le chef nominé de James Beard, Brad Kilgore, a pris le concept japonais de Denk et le résultat ressemble à une tranche scintillante de Tokyo sur le continent de Miami. À l'intérieurKaido, sols bleus et or chatoyants, machines Pachinko vintage et un lustre façonné de 1200 couteaux de papillon doré tous les bienvenus dans une expérience de consommation qui rivalise avec le meilleur de l'est, avec un mélange grisant de technique exigeante et de créativité sans retenue. Au menu, vous trouverez des graisses de bœuf Kobe avec du whisky; Mezcal infusé à Togarashi; et un cornichon en arrière qui met une touche sur le chasseur habituel avec une saumure shiitake parfumée.

Comment y arriver:
Prenez I-95 North et fusionnez sur I-195 East depuis la sortie 4b. Sortez sur 2A pour N. Miami Avenue et dirigez-vous vers l'est jusqu'à NE 41st Street.

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3. Shaker cassé

Le Shaker Broken est peut-être tous adultes maintenant (il a actuellement des avant-postes à Chicago, Los Angeles et New York), mais cette luxuriante Oasis de Garden à l'hôtel Freehand appelle toujours son emplacement d'origine à Miami Beach Home. Et la croissance a été inévitable - ses élixirs extrêmement imaginatifs et son esprit tropical en roue libre sont une recette de bonne foi pour le succès. L'ambiance a l'impression de trébucher dans l'arrière-cour funky de la tante fraîche de quelqu'un, où les caipirinhas de la pastèque sont sirotés au bord de la piscine pendant la journée, et la hanche, les jeunes habitants s'attardent au-dessus des bols à punch en cristal la nuit.

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Comment y arriver:Prenez I-95 North jusqu'à la I-195 E. Continuez sur W 41st St et tournez à droite sur Indian Creek Dr.

4. Jaguar Soleil

Situé dans le hall des appartements Hip X Miami, l'ambiance àSoleil de Jaguarest un hommage à la ville qu'il appelle à la maison - tropical et à la mode avec une pincée de Downtown Edge. Un ancien de Momofuku explique le petit mais puissant menu de manger ici, qui sert de compliment parfait aux cocktails accrocheurs créés par un ancien barman de la célèbre boisson de Boston. Les fruits tropicaux pointent le menu des cocktails, tout comme un bol à punch arrosé et une liste étroitement organisée de vins inhabituels. Le lundi, le bar organise une soirée de vin et de records où les sommeliers de toute la ville se déroulent avec leurs nouveaux vinos préférés et ses confitures musicales.

Comment y arriver:Dirigez-vous vers nous 1 jusqu'à ce que vous atteigniez la I-95 North, puis prenez la sortie 2d NE 2nd Ave. Suivez NE 2nd Ave à NE 4th St.

5. Le bouc émissaire

QuoiLe bouc émissairemanque dans l'espace, cela compense plus dans des cocktails spectaculaires audacieux. Ce cocktail sombre et couvain niché dans le quartier Sofi de South Beach s'adapte à 40 clients assoiffés - Max. Et bien que le coude ne soit pas nécessairement promis, ce sur quoi vous pouvez compter, c'est une balade sensorielle sauvage dans votre verre avec l'aimable autorisation des rares liqueurs de fabrication américaine, des torches, des copeaux de bois et de la glace artisanale qui se réunissent pour faire en sorte que l'expérience ici se sente plus comme un aperçu intime en une expérience scientifique arrosée qu'une nuit dans un bar.

Comment y arriver:Prenez I-95 North jusqu'à la chaussée MacArthur, puis sortez sur Alton Rd. Tournez à droite sur Alton Rd et faites une gauche sur 1st St.

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6. Le coin

Le coin, qui est littéralement situé au coin d'un bloc dédié à la scène méga-club du centre-ville de Miami, ressemble à un retour à un pub du début des années 1900. Les poutres en bois, les tuyaux exposés et les miroirs vintage surdimensionnés ont préparé le terrain pour une expérience de consommation discrète qui peut facilement durer jusqu'à 8 heures du matin. Grâce à ces heures très indulgentes, le bar est généralement jonché de locaux plafonnant leur nuit avec une conversation intime et une liste de boissons soigneusement concoctée - comme un numéro de blanc et de pisco mousseux garni d'une orchidée incas - servie au bar ou depuis la fenêtre de patio adjacente.

Comment y arriver:Dirigez-vous vers les États-Unis 1 jusqu'à ce que vous atteigniez la I-95 North, puis prenez la sortie 2d NE 2nd Ave. Prenez NE 11th St à North Miami Ave.

7. Sugar à l'est

Vous cherchez un cocktail avec un côté d'une vue imprenable à Drop-Dead? Sucre, le bar sur le toit àEst, Miami, a le dos. Le bar propose une vue de 270 degrés de l'horizon étincelant de Miami, qui, sans surprise, est très populaire sur Instagram. Mais les environs immédiats ne sont pas non plus en affaissement - un jardin vert luxuriant enveloppe une impressionnante barre de bois sculptée à la main qui distribue des cocktails exotiques et tropicaux remplis d'ingrédients d'inspiration asiatique comme le thé glacé thaï, le litchi, le chutney de tamarin et les pommes fuji.

Comment y arriver:Emmenez-nous 1 à la I-95 nord et sortez sur SW 8th St. fusionnez sur SW 3rd Ave et faites un droit sur 8th St.

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8. Cafe le trouve

L'amitié de longue date entre James Beard - le chef vainqueur Michelle Bernstein et l'emblématique Cubainbarman(barman) Julio Cabrera a produit un autre concept gagnant dansCafe le trouve. Avec ses sensibilités cubaines, ce retour de 5 000 pieds carrés à la vie nocturne de la Havane à l'ancienne attire une foule animée qui grimpe pour les couleurs exquises de Cabrera de cocktails cubains classiques servis dans le très raffinébarmanstyle. Naturellement, les daiquiris sont au menu, tout comme les concoctions à rhum-et-tequila qui sont combinées avec des ingrédients cubains comme la marmelade de goyave et Materva, un soda à base de compagnon. Si vous vous sentez picotement, associez votre cocktail à une commande de la paella de Bernsteincroquettes- peut-être même deux.

Comment y arriver:Dirigez-vous vers l'ouest sur SW 8th Street jusqu'à ce que vous atteigniez SW 9th Avenue.