Comment passer trois jours parfaits à Kōbe, au Japon

Accessible à pied, compactKōbeest si facile à connaître. Se pavanant entre les montagnes et la mer, cette ville japonaise cosmopolite prèsOsakaDu côté sud de l'île principale de Honshū, a un charme de mer.

Accessible via un trajet en train de 30 minutes d'Osaka - ou à seulement 60 minutes en train deKyotoOu 90 de l'aéroport de Kansai - Kōbe propose une cuisine de renommée mondiale, des cascades, des restaurants renouvelables et plus, avec beaucoup moins de foules touristiques que Osaka voisin. Vous vous demandez par où commencer? Voici notre guide pour passer trois jours parfaits à Kōbe.

Publicité

Jour 1: Voir Kōbe - jardins d'herbes, chutes célèbres et jazz en direct

Kōbe est un ensemble de garnitures de quatre quartiers centraux de promenade, qui sont idéaux à explorer à pied, avec une signalisation anglaise abondante facilitant la navigation pour les visiteurs. Une alternative pour les voyageurs moins actifs est de sauter sur leBoucle de la ville de KōbeBus, qui relie tous les sites clés de la ville, y compris le quartier chinois et le front de mer.

Les Ramblers volontaires devraient commencer leur exploration à la gare de Shin-Kobe, où la plupart des gens descendent le train à grande vitesse d'Osaka ouTokyo. De là, c'est une marche facile de cinq minutes jusqu'à la courbe qui vous transporte dans une gondole (généralement) silencieuse à la nobleJardins d'herbes nunobiki kobeavec 400 m de haut à travers Kōbe se précipitant contre la mer.

Sans mélanger à travers des serres et des herbes et des gardiens de fleurs paysagers, s'arrêtant de temps en temps pour admirer la vue et profiter du spa de pied extérieur libre, où vous pouvez tremper les pieds fatigués dans des eaux infusées aux herbes chaudes. Si vous voyagez avec une personne spéciale, assurez-vous de vous arrêter à la «cloche des amoureux» et de le faire ensemble pour assurer une relation longue et heureuse. Continuer à descendreNunobiki tombe- Un ensemble de cascades qui a inspiré de nombreuses œuvres et poèmes japonais («ce qui, je me demande, est plus élevé, cette cascade ou la chute de mes larmes.»)

De retour dans le centre de la ville, les bars et restaurants internationaux abondent dans ses rues Trim du district de Sannomiya. Le dîner dans un Izakaya convivial (ré-alliant japonais) est un must, échantillonnant des délices Kōbe locaux tels que Misodare Gyoza (bouletage de sauce miso) et Sobameshi (un mélange de nouilles frites et de riz).

Publicité

Terminez la soirée à Sone, le meilleur bar en jazz en direct de Kōbe où les visiteurs éclectiques de la ville portuaire arrivent depuis 1969. Des vitraux et des tables ornés font une nuit chic mais décontractée en regardant les musiciens japonais se lancer dans le balancement des choses.

Jour 2: Goûtez Kōbe - saké local et un bœuf de renommée mondiale

Pour lancer le jour 2 de votre tournée Kōbe, faites un trajet en train de 15 minutes du centre-ville du quartier de Nada-Gogō, un grand centre de brassage de saké qui produit une version distinctive et à la bouteille du tipple japonais qui est nette et forte. Pour siroter et courir, visiter leNe cale pas le sac Brederal muse(Près de la gare de Hanshin Sumiyoshi) où l'histoire du brassage de saké est expliquée en anglais, et des dégustations de saké ont lieu dans une brasserie moderne dans les bâtiments traditionnels.

Pour le déjeuner, retournez à Sannomiya dans le centre de Kōbe et explorez les boulangeries et pâtisseries locales. Kōbe aime ses boulangeries; La ville était l'endroit où le pain a été pris au sérieux pour la première fois au Japon, et Kōbe reste l'un des trois principaux consommateurs de pain du pays. La célèbre boulangerie Isuzu a cette touche japonaise de mélange des pâtisseries de style français sucrées et salées. Sa collation emblématique pour le déjeuner est «Curry Pan» - du curry de boeuf farci dans un beignet croustillant duveteux. Cela peut sembler un peu étrange, mais il a un goût fantastique.

Une autre des spécialités et des incontournables de Kōbe est son bœuf homonyme, aimé dans le monde entier pour sa qualité tendre et fondu dans la bouche. Qu'est-ce qui rend ce type de bœuf wagyu spécial? C'est la graisse marbrée de haut grade qui grésille lorsqu'elle frappe le beurre dans la casserole et la saveur riche et lisse qu'elle crée. Seule une poignée de restaurants en dehors du Japon peuvent vendre la vraie affaire (le nom «Kōbe Beef» n'est pas protégé dans de nombreux pays). Pour une délicatesse garantie, dirigez-vous vers un restaurant Kōbe Beef enregistré tel quemode., qui a inventé le steak de Teppanyaki japonais (Kobe Beef Set Reug de 23 000 ¥).

Peut-être un dernier saké à terminer la journée? Le front de merRéinstaller un salonÀ l'intérieur de la tour portuaire rouge Kōbe offre une expérience de dégustation de saké local avec des vues exceptionnelles sur la mer vers le mont Rokko (vous donnant un avant-goût de ce qui vous attend demain.) La barre tourne à 360 degrés, offrant des vues panoramiques en constante évolution à travers ses fenêtres du sol au plafond.

Jour 3: Au-delà de Kobe - une vue de 10 millions de dollars et des onsens rajeunissants

Le moment est venu de monter la sentinelle verte en regardant Kōbe. Fluez le mont Rokko dans un téléphérique pour l'une des vues les plus magnifiques au Japon. Le trajet de 10 minutes est en cours de bande sonore par Bird Song et le bruissement des branches de la fleur de cerisier d'avril à juin, ou des feuilles d'automne brunies en novembre.

Au sommet se trouve la poésie visuelle, avec la verdure des montagnes en couches et le paysage urbain blanc scintillant de Kōbe se détachant contre une tache de mer bleue et de ciel. Concentrez-vous sur la distance pour repérer l'Osaka argenté enfilé à travers l'horizon. Au Sunset, Cicadas pénètre dans la vie, annonçant les prochaines lumières de la ville, qui éblouissent avec une vue surnommée le «10 milliards de dollars dans un milliard de dollars».

Couprissez votre voyage Kōbe dans la plus ancienne ville d'Onsen (printemps chaude) du Japon. Les voitures de courbe se glissent au-dessus des chiens de chien en fleurs blanches du mont Rokko dans un raccourci de 12 minutes jusqu'à Arima ONSEN. Vérifiez Arima Onsen Ryokan pour l'expérience d'hébergement japonaise traditionnelle avec des portes coulissantes et des tapis de tatami à dérive de riz.

Avant de vous déshabiller, prenez le temps de partir et explorez les tempes nichés dans les collines entourant la ville de 1000 ans, ou serpez-t-il les jolies ruelles bordées de fronts de boutique en bois.

Dans la zone de la station, dirigez-vous dans la quête de votre onsen préféré. Choisissez entre les «eaux d'or de Kinsen riches en fer» (en fait un brun opaque, à portée de main si vous vous sentez timide) pour rafraîchir votre peau et vos muscles; ou les «eaux argentées» claires, riches en carbonate et radium pour soulager vos articulations. Ou glisser simplement dans l'onsen attaché à votre Ryokan et votre pointe sur la pointe des pieds dans votre chambre, rafraîchi pour le dîner.

La plupart des Ryokan servent un repas Kaiseki set de morceaux de saison dans une ménagerie de plats mignons qui évoquent des `` oohs '' et des `` aahs '' - une fin appropriée à votre temps à vivre Kōbe et ses environs.