Le paradis de la bière artisanale dans les cantons orientaux du Canada

Les cantons orientaux du Canada ont toujours été un match nul pour les Montréalais qui cherchent à échapper à la ville et aux skieurs qui préfèrent les pentes tranquilles de l'arrière-pays aux stations surpeuplées. Mais maintenant, il y a une raison encore meilleure d'y aller - de la bière et beaucoup.

Publicité

Québeca maintenant plus de 150 brasseries artisanales, et les petites villes de Dunham, Farnham et Sutton sont venues former une Sainte Trinité au centre de cette explosion de bière. À un peu plus d'une heure deMontréal, vous trouverez constamment certaines des meilleures bières de la province et aurez accès aux versions expérimentales faites pour présenter leCantons orientaux«Ingrédients locaux.

Y rendre

La meilleure façon de visiter les brasseries est en voiture. Soit louer un (et dessiner des pailles pour choisir un conducteur désigné), soit monter sur une visite guidée afin que tout le monde puisse profiter de l'expérience. Au fur et à mesure que les visites guidées vont,LA ROUTE DES BIÈRESest une excellente option, offrant des allers-retours de huit heures de Montréal avec des visites à quatre microbrasseries et collations à chaque arrêt.

Ceux qui ont plus de temps et d'énergie peuvent également faire du vélo. Les cantons de l'Est sont une plaque tournante pour les guerriers en spandex sur les vélos de route haut de gamme - en particulier en été et en début d'automne, lorsque le paysage est à son meilleur - et des villes comme Farnham ont même une piste cyclable qui les traverse pour les coureurs occasionnels. Mais soyez averti, les routes sont à la fois vallonnées et sinueuses et une journée de dégustation de bière ne facilite pas le pédalage.

Temps pour la bière

Que vous faisiez du vélo ou de la conduite, faites votre premier arrêt de MontréalFarnham Ale et Lager, connu pour ses IPA phares et pour imprimer Ibu (amertume) de chaque bière en grosses lettres audacieuses sur ses canettes. Bien que ce ne soit pas la brasserie la plus expérimentale, les bières de Farnham sont extrêmement populaires et une bonne introduction aux styles de brassage de Québec. Ils sont également plus abordables que les autres bières de la même qualité.

Publicité

Pour tapisser votre estomac après la dégustation, dirigez-vous à côté deFromagerie des CantonsEt essayez ses fromages gastronomiques, dont beaucoup sont fabriqués frais à partir de lait cru ou thermique. Pour grignoter comme un local, sautez les trucs de fantaisie et prenez un sac de fromage en gras pour grignoter dans la voiture. Affectueusement appelé "fromage grincement" par des québeciers, ce sont les mêmes choses utilisées pour faire de la poutine.

Vin et plus de bière

La ville de Farnham ne concerne pas seulement la bière. Les amateurs de vin peuvent également se livrer auVignobles Les Pervenches, une excellente cave à seulement 10 minutes de Farnham Ale and Lager. Les cantons orientaux abritent plus de 20 vignobles, qui peuvent également être visités par une visite guidée. Les Pervenches est largement considéré comme l'un des meilleurs. Notez que la production dépend des conditions météorologiques, alors vérifiez en ligne avant de visiter pour vous assurer que le vignoble est ouvert.

Ensuite sur la tournée de bière estBrasserie de Dunham, considéré par beaucoup comme l'une des meilleures brasseries des cantons orientaux. Les bières sauvages et fermes de Dunham ont été reconnues à l'échelle mondiale, et sa libération limitée remporte régulièrement des prix du monde de bière pour des profils de saveurs uniques et des ingrédients de haute qualité. La brasserie commissions québec artistes pour concevoir les étiquettes de ses bouteilles, donnant à chacun de ses produits une personnalité distincte pour correspondre à son goût distinctif.

Prenez le temps d'imprégner l'atmosphère - les chaudes journées d'été, le patio extérieur est un endroit parfait pour contempler les notes de framboise de votre bière aigre tout en regardant le soleil se coucher. Il n'y a pas non plus de pénurie de collations et d'événements de musique live et de dégustation réguliers seulement à l'expérience.

Il est temps de se détendre avec du cidre et encore plus de bière

Dunham est peut-être le point culminant de votre tournée, maisAuberge Sutton Brouërieest un endroit pour vraiment se détendre et échapper à la ville. Non seulement ses bières sont délicieuses, mais la brasserie est également un hôtel-boutique de six chambres. Chacune de ses suites luxueuses est divisée sur deux étages et affichez de belles illustrations d'artistes émergents. Un restaurant de premier ordre sert des repas copieux dans une atmosphère accueillante. Assurez-vous de réserver votre chambre à l'avance, car ils se remplissent rapidement.

Se sentir rafraîchi après une bonne nuit de sommeil et de petit-déjeuner à l'Auberge, il est temps de retourner à Montréal. Mais pas avant de s'arrêter auVergers and Cidrerie Denis Charbonneau, un célèbre verger de pommiers dans la ville de St Grégoire. Son cidre à lui seul vaut le détour, mais tout le monde vous dira que le vrai gagnant est les beignets de pommes faits maison. En automne, vous pouvez visiter le verger et choisir des pommes vous-même pour ramener à la maison. Il y a près de 20 variétés à choisir, ce qui fait honte aux pommes d'épicerie.

Si vous avez deux nuits dans les cantons orientaux

Prenez le temps supplémentaire pour combiner la dégustation de bière avec une activité de plein air. De la randonnée et du canoë en été, au ski de fond et à la pêche à la glace en hiver, les cantons orientaux sont le terrain de jeu de plein air ultime. Et il n'y a plus de façon canadienne de gagner votre bière qu'en travaillant toute la journée dans l'air frais.

https://shop.lonelyplanet.com/products/montreal-and-quebec-city-guide-4