Pourquoi tu devrais suivre l'itinéraire de Bourgogne des Grands Crus

Des domaines historiques berçant des châteaux légers aux collines émeraude drapées dans des vignobles vénérés par des amateurs de vin passionnés dans le monde entier, la région deBourgogne(Bourgogne en français) propose des aliments et du vin alléchants, des paysages lyriques et un patrimoine culturel inégalé. LeCôte d'Or(littéralement "colline dorée") s'étend deDijon, débordant de richesses culturelles, au sud jusqu'à la ville de vin deBeauneEt au-delà, avec de nombreux villages de vins de grand nom tels que Gevrey-Chambertin, Chambol-Mussigny, Chassagne-montrachet et Puligny-montrachet en route. C'est l'un desFranceLes régions viticoles les plus célèbres, et suivre la route Des Grands Crus est le moyen idéal pour l'apprendre à le connaître.

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Vins burguniens

Les moines ont commencé à faire du vin en Bourgogne de retour à l'époque médiévale, donc les habitants ont eu longtemps pour perfectionner l'art. Bordeauxvignerons(Wine-Crowers) n'ont que de petits vignobles, rarement plus de 10 hectares, et ils produisent de petites quantités de très bon vin. Les rouges bordeaux sont fabriqués avec des raisins Pinot Noir et les blancs sont fabriqués avec du chardonnay. Certains millésimes devraient être laissés à l'âge de 10 à 20 ans; D'autres sont prêts à boire dans un an ou deux.

The Route des Grands Crus

La route viticole la plus célèbre de la région, la route de 34 milles de long (55 km) des Grands Crus, se fraye un chemin entre les villages construits en pierre et les églises au sommet d'un clocher avec les tourelles de Chateaux regardant au-dessus des arbres. L'itinéraire suit généralement les routes tertiaires à l'ouest du D974 - recherchez des panneaux bruns avec un tas de raisins.

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À partir du bord de la Côte de Nuits dans le nord de la Côte d'Or et en se dirigeant vers le sud, vous entrez dans le pays de Grand Cru. Certaines des plus petites appellations les plus petites de la France sont fabriquées à partir des vignobles entre Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée. À Vougeot, arrêtez-vous auchâteau historique, un château de campagne du XVIe siècle où vous pouvez tout apprendre sur le processus de vinification. Vosne-Romanée est célèbre pour ses vins Romanée Conti, parmi les plus prestigieux et les plus chers de Bourgogne. Poursuivant vers le sud, visitez leCassissiumDans Nuits-St-Georges pour savoir comment est fabriqué la crème de cassis de la liqueur de cassis. Alors que vous continuez vers le sud jusqu'à la Côte de Beaune, recherchez le toit de couleurs incroyablement raide de Château Corton-André à Aloxe-Corton. Le magnifique village de Pernand-Vergeless est niché dans une petite vallée cachée du D974.

Vous pourriez passer plusieurs jours agréables à Beaune, une belle ville médiévale et une capitale non officielle de la Côte d'Or, où certains des vins les plus chers du monde reposent dans des caves fraîches nichées sous les rues sécaires. Le grand bâtiment gothique avec des tuiles multicolores qui se profile sur la place du marché central est leHôtel-Dieu des Hospices de Beaune. Cet ancien hôpital est maintenant un musée et une organisation caritative, organisant une vente aux enchères de vin en novembre.

Au sud de Beaune Stop àChâteau de PommardPour les visites et les dégustations, où vous apprendrez tout sur les terroirs distincts et l'art de la vinification. Faites une promenade dans le village pittoresque de Volnay jusqu'à son église à flanc de colline. Hors de la piste principale, le St-Romain est un village bucolique situé là où les vignobles rencontrent des pâturages, des forêts et des falaises.Sentiers de randonnéeDe là, il y a le Spectacular Sentier des Roches, un circuit qui suit une partie du GR7 et du D171 le long du sommet des Falaises de Baubigny (Baubigny Cliffs), 300m au-dessus de la rivière Saône.

Prenons la vue à couper le souffle du vignoble depuis le hameau à flanc de colline, avant de voyager dans le fantastique du XVe siècleChâteau de La Rochepot, une forteresse médiévale avec des tours coniques et des toits de tuiles multicolores s'élevant des bois épais au-dessus de l'ancien village de La Rochepot. Pour une jolie finale dans votre voyage, conduisez aux villages de Chassange-montrachet et Puligny-montrachet, où vous aurez la chance de goûter les vins blancs les plus opulents du monde.

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