Tavernes historiques de l'est des États-Unis: un toast au passé

«George Washington a dormi ici» est une plaque fièrement clouée sur les murs d'un groupe sélect de maisons d'hôtes américaines, mais où le premier président des États-Unis et ses contemporains ont-ils profité d'une pinte mousseuse de bière? Le nord-est abrite certains des plus anciens trous d'arrosage du pays - voici un toast à certains des bars et tavernes les plus historiques de la région.

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Fraunces Tavern

New York, New York

Qu'est-ce que Thomas Jefferson, auteur principal de la Déclaration d'indépendance américaine, mangerait-il pour le déjeuner? Selon la taverne de Fraunces vieilNew YorkBorough of Manhattan Ce serait une salade éponyme jetée de bacon, de fromage bleu et d'avocat, et habillée d'une vinaigrette de champagne. Il a ouvert ses portes en 1762 sous le nom de Queen's Head Tavern, le pub a accueilli de nombreuses figures et événements historiques, y compris une célébration lorsque les Britanniques ont quitté New York en 1783 (une semaine pendant laquelle Washington était un patron fréquent). À l'étage, unmuséeraconte l'histoire de la révolution américaine, en particulier les aspects qui se sont déroulés à proximité.

House Olde Ale de McGillin

Philadelphie, Pennsylvanie

La prétention à la gloire de la maison Olde Ale de McGillin, la plus longue taverne en constante évolution dansPhiladelphie, est qu'il a ouvert la même année, Abraham Lincoln a été élu président. Le pub irlandais a survécu à l'interdiction et est resté dans la propriété de seulement deux familles en plus de 150 ans. Le secret peut résider dans le nombre généreux de bières qu'il a en apparence, y compris la bière propriétaire de McGillin, la bière blonde et l'IPA.

Taverne de cloche dans la main

Boston, Massachusetts

Quand Jimmy Wilson a pris sa retraite de sa carrière en tant queBoston«S Town Crier en 1795, rendant compte des événements de laBoston Tea PartyÀ la déclaration d'indépendance, il voulait faire quelque chose de plus lent et a ouvert une taverne. Jimmy a nommé le pub leCloche, un clin d'œil à la cloche qu'il a une fois sonné à diffuser des événements récents, et les nouvelles se sont rapidement répandues que son trou d'arrosage était l'endroit où aller pour Frothy Ale et un bon moment.

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Le cheval dans lequel vous êtes entré

Baltimore, Maryland

Non, cette taverne de plus de 2000 ans près de laBaltimoreLe front de mer ne vous dit pas de bourdonner. LeCheval tu es entré(ou, dans le langage moderne, l'uber sur lequel vous avez roulé) - un clin d'œil à l'insulte nostalgique - est conçu pour vous rendre assez curieux pour vous promener dans ce bâtiment en brique de style géorgien et rejoindre la liste des clients de filet du bar historique, telles queEdgar Allan Poe- qui, selon certains, a visité le bar peu de temps avant sa mort mystérieuse en 1849.

Taverne à cheval blanc

Newport, Rhode Island

Le titre du plus ancien restaurant opérationnel aux États-Unis va àRhode IslandWhite Horse Tavern, qui a ouvert ses portes en 1673 et est également le dixième restaurant en continu dans le monde. Depuis plus de 350 ans, ce pub a été déposé dans une maison traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre a servi des responsables locaux et des pirates. À quelques pas du front de mer, le menu de la taverne est lourd sur les fruits de mer locaux comme les huîtres, les palourdes Littleneck et le homard.

Ye olde tavern

Manchester, Vermont

Vous pourrez voir votre dîner à Ye Olde Tavern tout aussi faiblement que les invités pourraient revenir lorsqu'il s'appelait le Stagecoach Inn en 1790, grâce aux lampes à huile au sommet de chaque table qui font partie de l'atmosphère historique des lieux. Un traditionnelVermontAuberge avec une taverne populaire pendant la majeure partie de sa vie, ce bâtiment de trois étages a été un hôtel, une partie d'une gare ferroviaire et un magasin d'antiquités, et a eu l'honneur de posséder la première ligne téléphonique jamais installée dans la station balnéaire de Manchester. Le Taproom sert une bière de salle de bain propriétaire 1790 brassée spécialement pour la taverne, plus un assortiment de cidres et de bières du Vermont.

Jameson Tavern

Freeport, Maine

MaineLe célèbre magasin phare de ll bean n'existait pas lorsque leJameson TavernIl a d'abord ouvert ses portes en face en tant que pub en 1801, mais aujourd'hui, c'est un endroit pittoresque pour siroter une pinte ou une Mary sanglante après une journée de shopping pour des équipements de pêche et des livres de randonnée. La tradition locale soutient que les papiers accordant au Maine son indépendance de Massachusetts en 1820 ont été signés à l'étage au deuxième étage, un événement peut-être grillé par les commissaires par intérim avec un verre fougueux de quelque chose en bas.

The Griswold Inn

Essex, Connecticut

Lorsque l'architecte paysagiste Frederic Law Olmsted a remporté la commission à la conceptionNew York'sParc central, il a célébré avec un verre (ou deux, ou trois)Room de robinet au Griswold Inn. La salle de bar en forme de dôme était déjà là depuis un certain temps à ce moment-là; Construit à l'origine comme une école en 1738, en 1801, la cabine a été traînée dans la rue par des bœufs et transformée en barre bien-aimée. Plus de deux siècles plus tard, il reste un spécimen de charme du vieux monde, avec du plâtre à base de rivaliers et des claims broyés, un poêle à vogue et des favoris traditionnels tels que la chaudrée de palourdes et le poisson-et-chips.

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