Échantillonnez les saveurs de Brownstone Brooklyn avec des expériences de planète solitaire

Il y a une petite fenêtre de temps où le tempsNew Yorkest incontestablement parfait, et nous pouvons penser à quelques meilleures façons de passer une journée nette et ensoleillée que de se promener à Brooklyn, d'échantillonnant le tarif local.

Un tel après-midi, nous nous sommes aventurés à travers la rivière East dans les rues historiques doublées de brownstone de Boerum Hill, Cobble Hill et Carroll Gardens pour rejoindre leLonely Planet expérimente le quartier Eats: Brooklyn Brownstone Tour Powered by Urban Adventures. Un jet de pierre des bâtiments civiques et des hauts-villes du centre-villeBrooklyn, les trottoirs étaient animés lorsque nous sommes arrivés à midi, pleins de travailleurs de bureau, des mamans chics poussant des poussettes de style SUV et des types de hipster arborant des écouteurs et des nuances.

Publicité

Notre tournéea commencé sur Smith Street, où les restaurants indépendants, les bars et les boutiques qui en ont fait une destination il y a une vingtaine d'années se mêlent désormais avec Lululemon, Chase Bank et, bien sûr, le Starbucks omniprésent.

Prêt à manger à travers certaines des meilleures articulations de maman et de pop de la région, nous avons rencontré notre petit groupe àBrooklyn puant, un fromage qui a ouvert ses portes en 2006 avant de déménager à son adresse actuelle cinq ans plus tard - pratiquement une vie en termes immobiliers de Brooklyn, cependant, comme nous le ferions bientôt, un nouveau venu relatif par rapport à certains de ses voisins.

Publicité

Le Cheesemonger a disposé nos échantillons (un hybride espagnol de style manchego de vache, de chèvre et de lait de mouton, et un Gouda vieilli cristallin avec des notes de caramel écossais et de baies) comme notre guide enthousiaste et très compétent, Sasha, nous a rempli ce que nous pouvions nous attendre. Nous avons parcouru les marchandises du magasin, du mur des produits fabriqués à Brooklyn à la sélection de bières artisanales bien rangée.

De là, nous avons parcouru quelques pâtés de maisons pour SmithBien Cuit, une boulangerie artisanale qui mélange chacun de ses pains à petit lot à la main et les fermente lentement. Ils sont ensuite cuits jusqu'à ce que la croûte soit brune et bien faite - d'où le nom de la boutique. Nous avons essayé le levain, d'abord seul, puis nous sommes recouverts de beurre non salé et de confiture sucrée et acidulée.

Nos prochains arrêts comprendraient une ancienne maison de transport pour des échantillons de la taille d'une taille de dégustation de bières locales (ou de limonade, de pigeur et de kombucha) aux côtés d'arachides épicées et d'amande fumé salé; un spécialiste des tarifs juifs classiques en flèche appétissant comme des bagels et des lox, un hareng mariné et un pastrami à domicile et du corned-beef; et la plus ancienne boulangerie du Moyen-Orient de l'arrondissement pour les tartes aux épinards chaudes et la conversation amicale.

Nous avons traversé Court Street alors que Sasha a donné un aperçu de l'architecture de la région, ainsi qu'une introduction à certains de ses joyaux cachés et de ses marqueurs historiques. Dans Carroll Gardens, nous nous sommes arrêtés pour ramasser des pâtisseries dans une boulangerie italienne à l'ancienne avant de nous rendre àD'amico Coffee Roasters, un élément de quartier établi en 1948 par un immigrant sicilien, maintenant géré par un descendant de troisième génération et sa femme aux cheveux violets.

Dans l'ensemble, les portions n'étaient pas énormes, mais nous nous éloignons toujours de l'expérience agréablement rassasiée. Des leçons d'histoire en cours à la diversité de friandises proposées, sans parler des possibilités de qualité des gens dans les rues de la ville, Brooklyn nous a fait nous sentir comme chez nous.

Présentation de la visite:

Discuter avec le propriétaire de troisième génération d'un café de 60 ans - un match local - et entendre parler du quartier de première main. Ou, foulard dans une tarte aux épinards chaude à l'on chaude dans la plus ancienne boulangerie du Moyen-Orient de Brooklyn.

Parfait pour:

Les amateurs de nourriture et les amateurs d'histoire - mais pas nécessairement dans cet ordre.

N'oubliez pas:

Des chaussures de marche confortables, une bouteille d'eau réutilisable et une ouverture à l'aventure culinaire (plus de l'argent pour faire basculer votre guide).

Dernier mot:

C'est une excellente tournée parce que… il vous donne une bonne idée pour un quartier qui est à la fois à l'ancienne et nouvelle, une leçon d'histoire servie avec un côté de bouchées diverses et délicieuses.

Expériences de la planète solitaire, en partenariat avec Intrepid Travel & Urban Adventures, se trouvent une nouvelle gamme de visites de plusieurs jours, jour et demi-journée offrant des expériences incroyables dans les destinations les plus aimées du monde.