リスボンのベストアフリカ料理レストラン 7 軒

Portugal.com の友人が最近東京からリスボンを訪れたとき、彼はただ 1 つの質問をしました。最高のアフリカ料理はどこで手に入るでしょうか?世界最高の美食都市の一つに住んでいるにもかかわらず、リスボンには印象的なアフリカ料理が豊富に揃っていることを彼は知っていましたが、これはリスボンと大陸との深い歴史的なつながりを反映しています。モザンビーク、アンゴラ、カーボベルデ、その他の国々からの影響が、豊かで風味豊かな料理に反映されています。じっくり煮込んだシチュー、新鮮なシーフード、香り豊かなカレーなど、リスボンにある 7 軒のアフリカ料理レストランでは、美味しい食事体験をお約束します。

1. Cantinho do Aziz – モザンビークの優秀なモウラリア

住所：Rua de São Lourenço 5, 1100-530

営業時間:毎日、午前9時から午後11時まで

Cantinho do Aziz は、大胆なモザンビーク風味で 40 年近くにわたってお客様を楽しませてきました。リスボンで最も多様な地区の一つ、モウラリアに位置するこの家族経営のレストランは、居心地の良い雰囲気とボリュームたっぷりの料理で知られています。

肉や野菜をたっぷり詰めたモザンビーク風のサモサ、チャムサからお食事を始めましょう。ココナッツミルクとスパイスでじっくりと調理された子羊のチャクティは、深く満足のいく風味が溢れます。もう 1 つの傑出した料理は、レモンとクリーミーなココナッツ ソースでマリネしたロースト チキン料理、ガリーニャ ザンベジアーナです。食事の仕上げには、パッション フルーツのムースや自家製ゴアン ケーキのベビンカをお試しください。

レストランの活気のあるテラスは、本格的なアフリカ料理を味わいながら暖かい夜を楽しむのに最適な場所です。

2. Roda Viva – アルファマのモザンビーク料理

住所：ベコ ド メキシアス 11 R/c、1100-349

営業時間:月曜、水曜、木曜、金曜、18:00～24:00、土曜、日曜、12:00～16:00、18:00～24:00、火曜定休

Roda Viva は、新鮮で高品質の食材に重点を置いたモザンビークの家庭料理を専門としています。歴史的なアルファマ地区にひっそりと佇むこのレストランは、本格的なアフリカの味を求める人にとって隠れた逸品です。

ここの主役は、コリアンダーやパプリカなどのスパイスを添えたエビカレーです。ボリュームのあるものが食べたくなったら、キャベツ、ココナッツ、ピーナッツのおいしい組み合わせであるマコフォを注文してください。スイートコーン、豆、牛肉、豚肉、鶏肉を混ぜ合わせたおいしいカボベルデ産のカチュパも試してみましょう。おいしいモザンビークビール 2M ですべてを洗い流しましょう。

3. タンバリーナ – カーボベルデ料理の魂

住所：R. アントニオ カンディド博士 15C、1050-075

営業時間:日曜日、午後1時〜午後10時30分、月曜日、午前9時〜午後5時、午後7時〜午後10時30分、火曜日〜土曜日、午後12時〜午後3時、午後7時〜午後10時30分

カーボベルデ料理にはポルトガル、西アフリカ、ブラジルの影響が融合しており、タンバリーナはこの組み合わせを見事に表現しています。その名前は、タマリンド果実のカーボベルデ語の名前に由来しています。エル コルテ イングレスから徒歩わずか 6 分に位置するこの小さいながらも活気のあるレストランでは、市内で最高のカーボベルデ料理を提供しています。

その控えめな外観にがっかりしないでください。食べ物は美味しくて、量も多いです。カーボベルデの国民料理であるカチュパが主役です。トウモロコシ、豆、サツマイモ、肉または魚を組み合わせてじっくり煮込んだこのシチューは、風味豊かで心地よい食事を作り出します。もう一つのハイライトは、骨から落ちるほど柔らかい鶏肉が入った満足のいくシチュー「ムアンバ」です。ムアンバをフンジと組み合わせましょう。フンジはムアンバの風味を吸収するマニオックのピューレで、ローストチリソースを加えるとさらに高まります。

レストランではカーボベルデ音楽をフィーチャーしたライブミュージックナイトを頻繁に開催しており、訪問をさらに思い出深いものにします。金曜日と土曜日の夜は、ダンス パーティーに最適なチャンスです。

4. マンボ – 西アフリカ料理の祭典

住所：R. ダ シルバ n8、1200-447

営業時間:火曜日～土曜日、午後1時～午後11時

Mambo では、セネガル、ギニアビサウ、アンゴラなど西アフリカ各地の料理を提供しています。マンボに入ることは、友人の家に夕食に立ち寄ったり、他の近所の人たちが時々立ち寄っておしゃべりしたりするようなものです。

柔らかい牛肉とピーナッツベースのセネガル風シチュー、ご飯を添えたマフェをお試しください。セネガルの有名な魚と米の料理、ティブーディエンヌは、ナス、ニンジン、キャッサバ、キャベツの風味があふれています。オクラ、パーム油、豆、キャベツをピーナッツバターで和えたアンゴラ産ビーフシチュー、フンギ・デ・ペイト・アルトもお試しください。

Mamboのドリンクメニューには、カーボベルデのラムパンチやルアンダレモネードなど、アフリカ風のカクテルが豊富に揃っています。

5. カーサ モカンボ – ルソフォニー美食の旅

住所：Rua do Vale de Santo António 122A、1170-378

営業時間:月曜～金曜、午後6時～午前12時、土曜～日曜、午後12時～午前12時

カサ モカンボは、アンゴラ、モザンビーク、アンゴラ、ギニアビサウ、カーボベルデ、インド、ブラジル、サントメ プリンシペの味をブレンドしたルソフォニー ガストロノミーを重視しています。レストランでは定期的にライブ音楽が開催されており、魅力的なインテリア デザインはアフリカの芸術作品で装飾されています。

ギニアビサウ、アンゴラ、モザンビークの代表的な料理であるピーナッツ カレー、アンゴラのチキン モアンバ、またはブラジルとモザンビークの影響を組み合わせたココナッツ ベースの魚のシチューであるモケカ デ ペシェを試してみてください。

週末には、事前にテーブルを予約することをお勧めします。Google マップから直接予約できます。

6. Sofia’s Place – サンベントのアフリカの家庭料理

住所：Rua de São Bento 67、1200-816

営業時間:水曜～金曜、午後6時～午後11時、土曜～日曜、午後6時～午前12時、月曜～火曜、定休日

Sofia’s Place は、温かみのあるアフリカの家庭料理を提供する居心地の良いレストランです。サンベント地区にひっそりと佇むソフィアとそのスタッフは、おいしい料理と素晴らしいおもてなしでお客様を魅了します。

完璧に味付けされた手羽先とおいしいプランテンから食事を始めましょう。ピーナッツソース、玉ねぎ、ニンニク、ローズマリーを添えたアンゴラ名物チキンモアンバのメインコースに、生姜でマリネした黒米を添えてください。自家製バーベキューソースとピーナッツソースを添えた西アフリカ風ラムチョップのグリルもお楽しみいただけます。ここには、ラムチョップ、ピカーニャステーキ、ブラックアンガス、モアンバ、ハンドカットフライドポテト、白米、黒豆が付いた4人用の「ハピネスボード」もあります。もうお腹が空いてしまったでしょうか？

Sofia’s Place は、これまでに紹介した他の店よりも少し高価ですが、センスと豊富な自家製ソースのおかげで、キゾンバの音楽とともにそれだけの価値があります。

7. Restaurante Chiveve – モザンビークエクセレンス

住所：R. アンドラーデ コルボ 5D、1050-007

営業時間:月曜日、午後12:00〜午後3:00、午後7:00〜午後10:00、火曜日〜金曜日、午後12:00〜午後3:00、午後7:00〜午後10:30、土曜日〜日曜日、休業

Restaurante Chiveve では、おいしいモザンビーク料理が軒並み高い評価を受けており、最高のものを最後まで取っておきました。ニラは、居心地の良さと活気のちょうどいいところにあります。それは、ドアを通って信じられないほどフレンドリーなオーナーに会った瞬間に理解できるでしょう。

ビーフサモサと、ココナッツミルクでピリピリと煮込んだ鶏肉を試してみてください。私たちの意見では、オクラ入りのエビカレーがスーパースターですが、エビのマタパも傑出しています。ビーガンやベジタリアンのオプションもあり、ココナッツ入りキャッサバジャムやココナッツアイスクリームなどのモザンビークデザートもお選びいただけます。

最終的な考え

リスボンのアフリカ料理シーンをすべて味わってみませんか?これまでアフリカ料理を試したことがない場合は、新しい素晴らしい料理の世界に飛び込むことをお勧めします。長年のアフリカ料理愛好家でも、新しい味を探求したい初心者でも、リスボンの 7 軒のレストランを利用すれば、ポルトガルの首都から離れることなくアフリカ旅行に連れて行くことができます。