「マンハッタンのポンペイ」も街で最も伝説的なレストランの1つです

ニューヨークで最も忙しい自治区であるマンハッタンの中心部にあるのは、グレコローマンスタイルのコラムに囲まれた独特の入り口があるレストランです。これは、ニューヨークの歴史だけでなくアメリカの歴史においても、最も有名で重要なレストランの1つであるデルモニコのものです。 1827年にさかのぼる歴史により、この2世紀の昔の施設は何度も手を変えましたが、常に独特で歴史的な才能を保持しています。

このレストランは、有名人や重要な人々が食事をする場所として有名かもしれませんが、ニューヨークで最も魅力的な建築都市の伝説の1つでもあります。地元の伝承によると、レストランの入り口の外にある独特のグレコローマンの柱は、古代ローマの罪の都市であるポンペイの考古学的な宝石から来ています。

デルモニコのポンペアン柱

ニューヨーク市の56ビーバーストリートの角に位置するデルモニコのレストランには、ニューヨークで最も興味深い神秘的な都市の伝承の1つがあります。レジェンドによると、レストランの正面玄関を組み立てるコラムは、もともとイタリアから出荷されていました。多くの有名な建物やランドマークは、イタリア製のファサードやその他の建築的特徴を使用していますが、これらの柱は他のものとは異なりました。それは、これらの柱がポンペイの考古学的な場所から来たと言われているからです。この古代ローマの都市は、西暦79年のベスビウス山の噴火によって悲劇的に埋葬されました。

柱は、1835年の大火災の後、レストランの正面玄関に組み込まれたと言われていました。柱の起源が真実であり、ポンペイから来た場合、建物への統合には感動的な象徴性があります。ヴェスビオの溶融灰の雲と熱性の流れを生き延びた柱は、それ自体の恐ろしい災害から回復したばかりの別の建物に再組み込まれ、同時に新しくて古代の生活を回復する悲劇に呼吸しました。

パブリックドメイン、ウィキメディアコモンズ

歴史的なデルモニコのレストラン、ニューヨーク

ポンペアンの柱についての伝説は非常に魅力的ですが、レストランとしてのデルモニコは、この都市の伝承だけではありません。ニューヨークにあるこの必見のレストランには、1835年の大火災から大統領選挙まで20世紀のハリウッドの魅力にまで及ぶ豊かで階層化された歴史があります。オリジナルのデルモニコンレストランは、訪問者が今日得る高級な体験とは異なりました。豊かで有名な訪問したエレガントなレストランとはかけ離れていました。 1827年の初期の化身で、このレストランは23ウィリアムストリートの謙虚なペストリーショップであり、移民兄弟のジョヴァンニとピエトロデルモニコによってオープンし、運営されていました。

1830年代初頭、兄弟たちは、1835年に56ビーバーセントの現在の象徴的な場所に事業を移しました。伝説によると、兄弟はこの恐ろしい悲劇の後、修復中にポンペアンの柱を輸入しました。1837年にレストランが再開しました。時間が経つにつれて、レストランの評判は急増しました。

次の数十年にわたって、デルモニコは著名な人々が食事をする場所になりました。たとえば、1850年代には、このレストランは毎年恒例のニューヨークのニューヨークの集会の場所でした。 1860年、彼らはプリンスオブウェールズを音楽アカデミーに歓迎する夕食を提供しました。その後、レストランはジェームズ・G・ブレインの大統領選挙で重要な役割を果たすでしょう。彼がハイブローニューヨークのレストランで食事をしているのを見たとき、対戦相手は彼を平均的なアメリカの大衆から切り離されたものとして描いた。 1888年までに、レストランには少なくとも4つの他の場所がありました。

20世紀初頭は、デルモニコにとって多くの変化の時代でした。レストランの歴史のこの次の章は、エドワードLCロビンスが1919年にレストランを購入したときに始まりました。この変化は重要でしたが、短命でした。レストランは、1926年にオスカー・トゥッチという名前の別の男によって購入されたときに再び手を変えました。レストランの馴染みのある部分は、デルモニコの19世紀の反復に忠実でしたが、Tucciのバージョンには秘密がありました。

レストランの低レベルでは、ツッチは禁止の時代に違法な話をしました。 Tucciは非常に成功したレストラン経営者でした。彼は、「デルモニコウェイ」と呼ばれる一連の専門的な基準を開発しました。これは、今日でもアメリカのレストランで使用されています。 1940年代までに、デルモニコは世界最大のレストランの1つであり、63,000平方フィートのレストランスペースがありました。それにもかかわらず、それは一つのレストランではありませんでした。

Tucciはスペースを分裂させ、レストランのスペースを豪華なダイニングルーム、企業用の部屋、特定の大学（ハーバードランチクラブなど）の部屋、ローマの部屋やバロックルームなどのテーマルームの間を分けました。この間、レストランはトゥッチの経営陣の下で1日あたり1,000食以上の食事を販売しました。 1980年代と90年代に、このレストランはいくつかの異なるライセンス契約を経ましたが、Tucciファミリーはその事業において重要な役割を維持しています。今日、それはニューヨークの美食文化の重要な部分です。

あなたはまだデルモニコを訪れることができますか？

近い

2025年には、まだ訪問できますニューヨーク市のほぼ2世紀のデルモニコのレストラン。レストランにはウォークインが必要ですが予約は90日前に利用できます本当に自分の場所を確保したい人のために。レストランの長い歴史のため、洗練されたエレガントなドレスコードを奨励しています。このレストランは、ステーキ、ロブスター、および卵ベネディクト。