韓国で留学中に15の必見の食べ物と飲み物

Elmo

2023-06-15

海外で勉強することは、新しいエキサイティングな体験に関するものです。あなたが私のような人なら、あなたのホスト国の料理を掘り下げることは、海外で時間を過ごしながらあなたができる一番のことの一つです。韓国に留学している人にとっては、おいしい食べ物や飲み物の真のうめき声があなたを待っています。

Heeyoung Jang、の所有者釜山の料理教室シェフです、起業家、そして釜山南部の港湾都市に拠点を置く食品愛好家。彼女は韓国料理について他の人に教えることに情熱を傾けており、留学生と彼女の専門知識を共有して喜んでいました。

韓国料理がユニークな理由は何ですか？

韓国の食べ物がユニークな理由を尋ねられたとき、Heeyoungは発酵食品が心臓であり、料理の核心であると答えました。発酵は、砂糖や酵母のような分子が分解される化学プロセスです。ヨーグルト、ケフィア、コンブチャ、またはザールクラウトをお持ちのことがあれば、何か発酵したものがあります！

韓国料理では、キムチは最も有名で最も愛されている発酵食品として正面と中心です。さらに、発酵ソースが皿に追加され、深さの風味を加えることがよくあります。「チャンHeeyoung氏によると、多くの異なる食品を作るために使用される韓国の基本的なソースです。それは、Gochujang（発酵赤唐辛子ペースト）やDoenjang（発酵大豆ペースト）のようないくつかの形で提供されます。

そして最良の部分は、発酵食品には多くの人にリンクされているプロバイオティクスで満たされています健康上の利点。韓国料理はおいしいだけでなく、あなたにとっても良いことです！

韓国で最高のフードシーンはどこにありますか？

ソウル

韓国の首都であるソウルは、多くの国際的な都市のようなものです。韓国料理だけでなく、世界に関連するように、ここで食物の多様性を本当に経験することができます。ソウルには多数がありますミシュランの星付きレストラン同様に大規模な食品市場。 Heeyoungによると、伝統的なソウル料理は、北朝鮮で見つかった料理と密接に関連しています。

ジョンジャ

ノースジョーラ州に位置するこの都市は、人気のあるビビンバップが生まれた場所です。実際、ジョンジュは「味覚」と呼ばれており、ユネスコの都市ガストロノミー。ジョンジュは伝統的な食料文化を保護するために大きな進歩を遂げており、地元の農民と漁師は栽培され、さまざまな新鮮な食材を捕まえています。

釜山

韓国最大の魚市場の本拠地である釜山は、ホイヨンの心に特別な場所を持っています。「釜山は私の故郷であり、私は自然に私のルーツに戻った。私は大学のためにソウルに引っ越し、また海外に住み、働き、旅をした。それはここでの食べ物の文化がどれほどユニークであり、私たちの地域社会が栽培しているかを実感させた。」

港湾都市であるブサンは、国際的な訪問者が海から出入りすることによって形作られています。韓国の隣人の日本の影響は、食料文化で観察することができます。これは祝われています。「釜山では、私たちは新しいものを採用することに慣れています。私たちは大胆です。実際にそれをプレート上で見ることができます」とHeeyoung氏は言います。

韓国のトップの食べ物と飲み物

韓国で勉強している学生として、授業後と週末に探索するのに十分な時間があります。文化を知るためのより良い方法は、その食べ物を通してより良い方法ですか？新しい友達と食事を共有することは、思い出を結び付けて作成する素晴らしい方法です。あなたが最も冒険好きな人ではない場合でも、快適ゾーンの外に出て、以下に紹介する料理のいくつかを試してみてください。あなたはあなたの新しいお気に入りの食べ物を見つけるかもしれません！

キムチ（キムチ）

「キムチは最も人気があり、最も有名な韓国料理です。キムチなしでは食事をすることはできません。たとえテーブルに何十ものおかずがあり、キムチがなくても、何かが欠けていると感じています」とHeeyoung氏は言います。

カリカリ、スパイシー、酸っぱい、塩味 - キムチが韓国料理にスポットライトを当てている理由がわかります。キムチは通常、さまざまなスパイスやソースでこすり落とされ、完璧に発酵させられたナパキャベツで作られています。他の野菜キャベツキムチが最も一般的ですが、キムチにも作ることができます。

キムチはおかずとして食べたり、ようなメインディッシュに追加することができますkimchi-jjigae、キムチシチュー。

Gogigui（焼き肉）

Gogiguiは韓国のバーベキューの包括的な用語であり、Gogiは肉とGUIの意味のグリルを意味します。 Gogiguiを食べることは、没入型で社交的な食事体験であり、肉がテーブルで直接焼かれています。肉には多種多様な側面が伴います（もちろん、キムチを含む！）。 Gogiguiの2つの人気のある品種は次のとおりです。

ジンバップ（ギンバップ）

日本の寿司には生の魚が含まれていますが、韓国のギンバップの肉と魚は調理されています。ジンバップは、さまざまな野菜、卵のストリップ、ブルゴギのような調理済みの肉で満たすことができます。 Gimbapは、簡単に見つけることができ、おいしい、詰め物があるため、クラスの日の間は素晴らしい食事です。

ソウルで勉強している場合は、マヤックギンバップをチェックしてくださいGwangjang Marketそれが専門です。名前は「ドラッグジンバップ」に翻訳されます。これは比較的単純なロールですが、中毒性が高いのでとても良いです！

Naengmyeon（コールドヌードル）

「冷たい麺」と直接翻訳されたこのスープは、暑い教室で長い一日を過ごした後、完璧です。歯ごたえのあるそば麺で作られたNaengmyeonは、さまざまなスープと材料を備えた冷たく提供されています。このスープの2つの主要な品種は、ムル・ネンギョン（麺は透明なビーフスープで提供されています）とビビム・ナエンミオン（麺は、ゴチュジャンと呼ばれるスパイシーなソースで混合されています）です。

samgye-tang（samgyetang）

私たちが見たように、スープは韓国で人気のある料理です。これがあなたの歯を沈めるもう一つです！

Samgye-Tangは、ニンニク、粘着性米、高麗人参を詰めた若い鶏肉全体で作られ、スープで調理されています。韓国人には、翻訳されることわざがあります「火で火と戦う」そのため、Samgye-Tangは一年で最も暑い日でも食べられます。

コングククス（コングヌードル）

Samgye-Tangの熱を摂取できるかどうかわからない場合は、これを楽しむための冷たい品種のスープです。この豆乳ヌードルスープは、アイスキューブが添えられているため、暑い夏の日に最適です。キュウリのスライスとゴマをトッピングして、それはユニークで美しい料理でもあり、太陽の下でキャンパスをトレッキングした後、冷やすのに最適です。

nakji-bokkeum（タコ揚げ）

スパイシーな炒めたタコは、ナクジ・ボッケウムの中心です。この料理は、野菜（キャベツ、ニンジン、タマネギ）で炒めた刻んだタコで構成されており、赤唐辛子ソースで添えられ、ご飯または薄い小麦粉麺を添えています。大根の芽、大豆の芽、またはゴマをトッピングすることができます。

San-nakjiは、触手が提供されるときにとても新鮮な生の品種ですまだプレート上でくねくねしています。

ヨンジョン・ジョリム

ロータスルートの蒸し煮のヨンジョンジョリムは、少し歯ごたえがあり、少しカリカリで、甘くて塩辛いです。酢で最初に水で沸騰させて、柔らかくし、澱粉を取り除き、自然な苦味を減らします。その後、醤油で煮込みます。ジャガイモと大根の間のどこかに味がするので、それは満足のいくサイドディッシュになります。

dolsot bibimbap（dolsot bibimbap）

Dolsot Bibimbapは、そのプレゼンテーションでBibimbapとは異なります。ドルソットは石のボウルであり、ビビンバップは熱く暑いもので提供されています。これにより、底にご飯を盛り上げ、金属製のボウルで提供されたビビンバップには見られないテクスチャーと風味を加えます。

典型的な成分には、牛肉、ニンジン、キュウリ、ズッキーニ、ほうれん草、キノコが含まれます。ゴチュジャンを拠点とするスパイシーソースがトッピングされています。

マンドゥ（dumplings）

良いdump子が好きではないのは誰ですか？韓国のマンドゥは、蒸したり、揚げたり、沸騰させたり、揚げたりすることができます。多くの場合、豚肉、豆腐、牛肉、キムチ、マッシュルーム、キャベツ、またはチャイブが詰められています。浸漬ソースは、醤油と酢の混合物で、少し熱のために少し追加したゴチュジャンで構成できます。

Bungeo-Ppang（太陽）

この愛らしい人気のある屋台の食べ物は、コイのような形をしており、甘い赤い豆ペーストを詰めています。 Bungeo-Ppangは、韓国の日本の太平キのバージョンです1930年代に国に紹介されました韓国が日本の占領下にあったとき。長年にわたり、韓国人はレシピを微調整して自分のものにし、今では全国の屋外冬の市場の屋台で見つけることができます。

bingsu（剃った氷）

Bingsuは、刻んだ果物、凝縮牛乳、フルーツシロップなど、甘いトッピングで覆われた剃毛氷で作られた人気のデザートです。最も人気のある品種は、甘い赤い豆をトッピングしたPatbingsuです。このデザートの最古の形式は、1392年に始まった喜んだ王朝までさかのぼります。

シキエ

Sikhyeは、デザートとしてしばしば提供される甘いライスドリンクです。米の水は別として、それは米と松の実の粒を添えることができます。それは消化を助けると信じられており、大きな食事を終わらせる素晴らしい方法です。

バナナウユ（バナナミルク）

1974年にBinggrae Companyが最初に制作したBanana MilkまたはBanana Uyuは、それ以来トップセラーです。バナナミルクは、主に水、バナナジュース濃縮物、砂糖、およびバニラを含むその他の人工フレーバーを混ぜた牛乳です。

バナナミルクがすでに十分に人気がないかのように、それはK-Pop Superstar Jungkookの個人的なお気に入りグループBTSから。

soju（soju）

あなたがパーティアであるかどうかにかかわらず、Sojuは夜の外出と夕食のテーブルの周りの両方で主食です。伝統的にさまざまな穀物で作られたモダンソジュは、通常、ジャガイモやサツマイモなどの他の澱粉を使用して生産されます。スピリットを特徴とするカクテルがいくつかありますが、通常はボトルから直接楽しまれます。

韓国の飲酒文化では、年齢と地位が観察されています。最年少は、テーブルの年配のメンバーのために飲み物を注ぎ、会社内で最も低いランクがオフィスの階層に従って注ぎます。常に両手で注ぐ必要があります。左手が右腕を支えている間、右手が注ぎます。