Gallopinでは、クラシックなフランス料理が現代の才能と出会います

a伝統的なパリのブラッセリーそれは街で最高の1つとして確実に評判を得ています。Gallopinは、20世紀の見事なベルエポックダイニングルームで、クラシックなフランス料理を特徴としています。価格も中程度です。このミッドレンジのフランス料理レストランは、予算を壊すことなく、グルメの筋肉を運動し、口蓋を拡大したい場合に適しています。

なぜあなたはそれを気に入るのか：

• Gallopinはおいしい、シンプルなフランスのブラッセリー料理を手頃な価格で提供しています
• サービスは素晴らしく、フレンドリーです
• ベルエポックレストラン全体の装飾はあなたを過ぎ去ったパリに運びます

なぜそれがあなたのためではないかもしれないのか：

• メニューは特にそうではありませんベジタリアンに優しい
• 固定メニューは、いくつかの選択肢しか提供していません
• bus騒や興奮を好む人は、ここで雰囲気があまりにも静かに感じるかもしれません

 

第一印象：

フランス人の友人は、私が彼女に、私が優れた、しかし手頃な価格のブラッセリースタイルのフランス料理を探していると彼女に言った後、ガロピンを推薦しました。それは背の高い注文でした。そして、私は確かにフリルを期待していなかった。

だから、私が断固として灰色から外からガロピンに歩いたときの私の驚きを想像してくださいde la bourseを置きます（株式市場広場）、投資銀行家のお気に入りの出没者であり、1900年頃の魅惑的なパリに運ばれました。

グランズ・ブルバーズのブラッセリーは1876年に最初にオープンされ、後に1900年の普遍的な博覧会のために改装され、何千人もの国際的な訪問者が市を引き付けました。 Gallopinは、大きなマホガニーのバー、真鍮のシャンデリア、レールがあり、何よりも、私が目にした最も注目に値するステンドグラスの壁画のいくつかを備えています。柔らかいピンクと黄色の色合いで、壁画はダイニングルームに温かく夢のような光を投げかけ、緑豊かな庭に開きます。壮大なダイニングルームの周りにある鏡は、効果を増幅します。これは大気ですロマンチックなパリの食事最高の状態で。

メニュー

喜びはそこで止まったかもしれませんが、彼らはしませんでした。オーナーのマリー・ラウエルとジョルジュ・アレクサンドルとシェフのディディエ・ピテクは、エレガントに提示された伝統的な料理で新たに準備された市場の材料を提供し、折lect的でモダンなものから古いお気に入りの皮を追加します。

メニューの例には次のものがあります。

• 蒸し煮とオレンジバターのステーキ
• タイムと砕いたジャガイモでアヒルのメッキをローストしました
• 軽く調理されたマグロのニコイズサラダ
• 新鮮なシーフードの盛り合わせ

デザート、すべてのおいしいデザートには、ベル・ヘレイン（ホットチョコレートソースが塗られたポーチドナシ）と、塩バターキャラメルソースとバニラアイスクリームを添えたフレンチトーストスタイルのブリオッシュが含まれます。

季節の材料はキッチンに好まれているため、メニューは頻繁に変わります。アラカルトを注文できますが、最初の訪問には固定メニューをお勧めします。フルメニューには、前菜、メインコース、デザート、およびムートン士官候補生のハーフボトル（赤または白）が含まれます。

軽い食欲は、前菜とメインコース、またはメインコースとデザートを選ぶことができます。

私の完全なレビュー：

穏やかに皮肉ながらもとてもフレンドリーなサーバーによって私たちのテーブルに見せられた後、私たちは食事を始めましたチェリー：クラシック食前酒（以前の飲み物）白ワインと黒カラリのシロップと組み合わせた。

シーフード愛好家であるため、私はサーモンを選びましたテリーヌ（パテに近い）ミモザの卵を私の最初のコースとして。サーモンは繊細に味付けされ、口蓋に溶けます。

メインコース、野菜のラザニアとプロバンカルペストを備えた赤いボラは、同様に美味しかったです。赤いスナッパーに近いボラは、よりバターのような柔らかいテクスチャーを持ち、非常に新鮮でした。ラザニアは、例外的なものではありませんが、十分に風味豊かでした。

私の2人の仲間、熱心な肉食動物は、どちらも伝統的なものを楽しんでいましたフォアグラそして、漆塗りの豚肉フィレミニョンとスイートポッタートグラタン。

甘い結末

デザートのために、私は伝統に固執し、バーボンバニラクリームブルーレを注文しました。私はがっかりしませんでした。クリームブルーレは、その理想的な形に暮らしていました：スプーンの下の薄いガラスのように壊れる完全にカラメル化された砂糖の地殻の下で、半分燃えているカスタード。

そこに着くと実用的な情報

レストランは中央に位置し、ブルス（証券取引所）、パリオペラガルニエとパレロイヤルから徒歩数分。

• 住所：40、ノートルダムデビクトワールrue、2番目のarrondisment
• メトロ/RER：ブルス（3行目）またはオペラから徒歩10分（メトロ3、9; RER A）
• 電話：（+33）142 364 538
• 価格帯：現在のメニューと価格をご覧ください
• 時間：月曜日から日曜日、午後12:00から午前12:00
• ドリンクサービス：フルバーとワインリストが利用可能です
• クレジットカード：すべての主要なクレジットカードが受け入れられました

公式ウェブサイトをご覧ください

注：出版時には正確ですが、このレストランの価格やその他の詳細はいつでも変更される場合があります。