ウィスコンシンから試してみる賞を受賞したチーズ
ウィスコンシンがトップスポットを急降下することは決して失敗しません米国チャンピオンシップチーズコンテストそして世界選手権チーズコンテスト- どちらも毎年開催され、ウィスコンシン州では、州のチーズ経済が強くなっていることを促進しています。ウィスコンシンの強みは、職人のチーズを作ることです。つまり、チーズの狂信者であれば州を訪れることは非常に重要です。適切なレストランでテーブルを予約したり、適切なレストランで買い物をしたりすることで、2時間の間に多くのことを試すことができます。しかし、実際には、主要な食料品チェーンの小売業者は、間違いなく素晴らしい選択をしているでしょう。遠くからこれを読んでいますか?心配しないでください。ウィスコンシンの職人 - チーズのほとんどすべてのプロデューサーは、ウェブサイトを介してオンラインで製品を販売しています。
サルトリリザーブブラックペッパーベラビタノ
何:Black Pepper Bellavitanoを予約します
チーズメーカー: サルトリ
最新の賞:2017年の米国チャンピオンシップチーズコンテストのベストチーズ
パルメザンまたは他のハードチーズと同様に、リザーブブラックペッパーベラビタノひび割れた黒い胡pepperに感謝します。このチーズに対する微妙なナッツはとても心地よいです。ウォータークラッカーのサラダや積み重ねスライスの上に格子を塗ることを検討してください(季節ごとに、これらのクラッカーはチーズの固有の風味と競合しません)。
オランダのファミリーチーズマリエケゴーダ成熟
何:Marieke Goudaは成熟しました
チーズメーカー: オランダの家族のチーズ
最新の賞:2017年の米国チャンピオンシップチーズコンテストの3位
チーズメーカーのマリエケ・ペンターマンは、オランダの家族の酪農場でスタートを切りましたが、2006年にウィスコンシン州のビジネスをデビューし、左右に賞を受賞しました。夫とともに、彼らは2002年にソープで酪農場を経営し始め、3年後にチーズに拡大しました。彼女のベストセラーチーズの中にはありますMarieke Goudaが成熟しました- 牛乳から作られた - 他の人も味に値しますが、赤ワインに浸されたゴーダやマスタードで味付けされたもう1つのグーダも含まれます。 Mariekeは、Gouda BelegenをPinot GrigioまたはBock Beerのグラスと組み合わせることをお勧めします。
フックチーズカンパニーの伝統的な青
何:フックチーズカンパニーの伝統的な青
チーズメーカー: フックのチーズカンパニー
最新の賞:American Cheese Society 2017コンペティションで3位
単に呼ばれますフックの青、このデンマークスタイルのブルーチーズは1997年に最初に生産され、それ以来目の肥えた口蓋の中で勝者となっています。最低1年間熟成されたフックは、そのフレーバープロファイルを「強いピリッとした青い味とやや甘い仕上げ」と説明しています。周りに横たわっている港やデザートワインのボトルを手に入れましたか?どちらもこの強烈なチーズと素晴らしいペアリングをします。
カーバレーチーズココアカルドナ
何:カーバレーチーズココアカルドナ
チーズメーカー: カーバレーチーズ
最新の賞:2017年の米国チャンピオンシップチーズコンテストの2位
ウィスコンシンの最も多様なチーズメーカーの中で、このラバレプロデューサーからのセレクションには、チェダーとグーダが含まれます。ココア・カルドナの場合、ヤギのミルクチーズはココアパウダーでこすられ、チョコレートの甘いヒントを提供します。
Crave Brothers Farmstead Cheeseフレッシュモッツァレラチーズ
何:Crave Brothers Farmstead Cheeseフレッシュモッツァレラチーズ
チーズメーカー: 兄弟を切望します
最新の賞:2017年の米国チャンピオンシップチーズコンテストのベストオブクラス
Crave Brothersが作ったイタリア風のチーズには、MascarponeとMozzarellaが含まれます。簡単な(そしておいしい(そしておいしい!)、農場スタンドチーズの新鮮なモッツァレラチーズを叩くことはできません。丸太、ボール、またはキリーギン(チェリーサイズ)、ボクコンシニ(小さなボール)、オボリン(卵サイズ)などの新しいオプションから選択します。最後の3つは、ピザを着用したり、トマトとバジルのサラダに組み込まれたりするのに最適です。 Crave BrothersのMozzarellaをフィーチャーしたプロシュートサンドイッチは、別の群衆を楽しませています。
5か月のSaxon Creamery Old English Style Cheddar
何:5か月のSaxon Creamery Old English Style Cheddar
チーズメーカー:サクソンクリーマリー
最新の賞:2017年の米国チャンピオンシップチーズコンテストのベストオブクラス
ウィスコンシンでチェダーを作ることは競争力のあるビジネスですが、サクソンクリーマリーの「牧草地」チェダー古い英語スタイルで作られています。そして、数ヶ月から12年の程度の程度の程度がありますが、これは最低5か月でスイートスポットに当たります。サクソンは、これをグリルチーズのサンドイッチに折り畳むか、チーズプレートに存在し、ナッツとドライフルーツと組み合わせていると言います。 IPAビールを飲むのが好きなら、これはあなたのチーズです。
Roth USA Roth Grand Cru Surchoix
何:Roth USA Roth Grand Cru Surchoix
チーズメーカー: ロスアメリカ
最新の賞:2016年の世界選手権チーズコンテストの世界チャンピオン
Surchoixロスの3つのグランドクルチーズの品質の面で、すべてが米国で見つけるのが珍しい高山スタイルで作られています。微妙なフルーティーさと花のノートと心地よいナッツを期待してください。試すこのレシピ溶けたグランドクルースルチョワとベーコンとローストの赤唐辛子のスライスをトッピングしたスライダーの会社のウェブサイトで。
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