ベトナム、ホーチミン市で試す8つの食べ物

フォー

ベトナムの南部地域は、歴史的に北と比較してより肥沃でした。この格差は地元の食べ物に反映されています。たとえば、PHOには、北と南の同じ基本的な成分があります。ライスヌードルと薄いスープは、Pho Bo（Beef Pho）またはPho Ga（Chocine Pho）として機能します。

しかし、南部のバージョンは砂糖で甘くされ、ホイシンソースとスリラチャを着て、よりゆるいスープを生産しています。南部人はまた、タイのバジル、ソーチトゥースハーブ、グリーンオニオン、バジル、ミント、ベトナムコリアンダー、豆の芽など、ハーブの側面で野生になりたいです。

bun thit nuong

南部のベトナム料理が1つの麺、豚肉、1つのボウルにチャジオとして知られるサクサクした春巻きの1つに巻き込まれたすべてのものです。

ヌオンの良さは、その層状の材料に由来します。グリーンとハーブからベースとして始めて、バン・チット・ヌオンのメーカーはライスバーミチェリ麺を加え、豚肉とチャジオをローストし、魚のソースと緑の玉ねぎとチヴェーブの飾りで締めくくります。

あなたが手に入れるのは、テクスチャとフレーバーのメドレーです。ピーナッツとチャジオのクランチ対バーミセリ麺の柔らかさとローストポークの重さ。酸っぱくてハーブで、一口ごとに肉を肉質にします。何が好きではないのですか？

ボール

植民地時代に豪華な食べ物として認識されると、フランスのバゲットはその後、一日中ずっと街頭ベンダーからバンミーを撮影するサイゴン市民のための朝食の定番になりました。

ベトナム人を信頼して、キッチンシンク以外のバンミーにすべてを投げる。シンプルなバージョンであるBanh Mi Op laは、牛肉の少量、日当たりの良い卵、カラメルオニオンを備えたプレーンなバゲットをお届けします。他のより精巧なバージョンは、昼食肉、ハム、硬化豚肉、マヨネーズ、ソーセージ、ベトナムコリアンダー、チリ、パテなどの地元の食材を注ぎます。

Cuonに電話してください

ライスペーパー（バン・トラン）は南部で発明され、その後ベトナム全土に採用されました。ホーチミン市のレストランを訪れて、可能な限り新鮮な形でバン・トランを試してみてください。一連のハーブと優しく焼いた肉のラップとして、あなたは自分自身を包みます。

Goi cuonを作るために、Banh Trangは水に軽く浸して柔らかくなり、その後、標準的な選択には、中国のチャイブ、ミント、コリアンダー、エビ、豚肉、牛肉、ライスバーミセリヌードルが含まれます。包んだら、片方の端をフィッシュソースまたはホイシンソースのソーサーに浸し、浸した端に噛みつきます。ラップアンドロールレストランで試してみてください。

Hu Tieu Nam Vang

この麺料理は、カンボジアと中国南部の中で、さまざまな驚くべき地域の影響を組み合わせています。 「Nam Vang」は地元の翻訳ですカンボジアのプノンペンの都市、したがって、この料理は文字通り「プノンペンスタイルのフラットリスヌードル」に翻訳されます。

麺の向こうには、他の必須成分は、暗い豚肉のスープストックです。スープを側面に提供した状態で、または麺を「濡れて」、スープで泳いでいる皿を「乾燥」することができます。 Hu Tieu nam Vangの一般的な飾りには、ウズラの卵、エビ、豚肉の血液が含まれています。

そして、南部のベトナム人が好きなように、サイゴンは胡tieuを獲得し、中国のセロリ、ニンニクのチャイブ、刻んだ緑の玉ねぎ、レタス、豆の芽を含む緑の盛り合わせのプレートと一緒に提供されます。

c言語土地への委員会

この料理は、「壊れたご飯、メコン・デルタ・ライス・ファーマーズが掘り出し物の価格で販売した安価な壊れた米から派生した名前で、屋外ベンダーに販売されています。

サイゴンの独創的なストリートフード起業家は、この謙虚な拒否されたご飯を最愛の昼食のお気に入りに変えました。たとえば、Com Tam Suonは、ご飯、カラメル化グリルポークチョップ、揚げ卵をまとめて、甘くした魚のソース、チリ、グリーンオニオンオイルの飾りを加えます。

アップグレードしたいですか？サイゴンのベンダーは、ベトナムのソーセージ、豚肉の余分なスラブ、または砕いた豚の皮の飾りのようなエキストラを喜んで義務付けているかもしれません。

バン・トラン・トロン

ライスペーパーのより現代的なテイク（Banh Trang）には、それを細断し、塩辛い魚、イカ、ウズラの卵と混ぜることと、通常の容疑者（ベトナムコリアンダー、バジル、グリーンマンゴー、ミント）と特別な甘い/酸っぱい/スパイシードレッシングが含まれます。

それは独特のZingを備えたサラダで、ホーチミン市の街頭屋台の会場のビニール袋で提供されています。ノートルダム大聖堂の外の訪問者は、多くのバン・トロン・トロンの売り手がそこに製品を叩いているのを見つけます。この料理は、特に街の10代と20代の人々に愛されています。

Banh Tam Bi

ココナッツミルクは、ベトナム南部でお気に入りの成分です。 Banh Tam Biと呼ばれる最愛の麺料理での存在よりも多くの証拠は必要ありません。

クリーミーで風味豊かな甘いバン・タム・バイは、豚肉のパチパチ音と豚肉を着たベトナムのコリアンダーと甘いバジルの健康的な助けを借りて、濃厚な米/タピオカ麺を使用し、その後ココナッツクリームソースを飲み込んでいます。