ポルトガルで試してみる10の食品

グリーンスープ

夏または冬、ポルトガル人は緑のスープが大好きです。スープはジャガイモとニンニクで作られており、細切りケールが加えられ、チョウリソ（豚肉ソーセージ）のスライスが加えられ、無愛想なパンの塊と一緒に食べられます。スープはポルトガル北部のミンホから生まれましたが、全国でお気に入りです。また、大Year日とタイルでの夜の早朝にカルドヴェルデのボウルを持つことは伝統です。

ビファナス

サンドイッチが1つ（またはそれ以上）を試してみるまで、味budに何ができるかわかりません。豚肉のカツレツをスライスしたウエハーの薄いものをスライスし、白ワインとニンニクの混合物でマリネし、ラードまたはオリーブオイルで揚げます。ポルトガルのパンが開いており、マリネとオイルに浸され、肉のスライスで満たされています。フレーバーの混合物は食欲をそそるものです。ポルトガルのお気に入りのスナックの1つであるため、Bifanasは実質的に隅々で見つけることができます。

フランス語

他の皆と同じように、ポルトガル人は忙しい人であり、座り込みの食事の時間が常にあるわけではありません。サンドイッチはしなければなりませんが、ポルトガルの品種は一種のものです。

フランシーニャは、ハムや他のコールドカットの層で満たされた2つの厚いパンのスライスで構成され、チーズで覆われ、溶けるまでグリルします。その後、サンドイッチは、熱い特別なビールソースのプールで提供され、目玉焼きをトッピングします。すべてのレストランには、ソースの秘密のレシピがあります。この充填スナックを試してみてくださいブラックケープ。

アレンテハ豚肉

ポルトガル人はシチューを愛し、それらの多様性を持っています。これは豚肉とアサリで作られています。豚肉の立方体は、ワイン、酢、ニンニク、ハーブ、赤唐辛子ペーストの混合物で一晩マリネし、その後、揚げ物の鍋で揚げ、マリネの残りの部分に煮込み、アサリを上にしています。彼らが開くとすぐに、ジュースはマリネや肉ジュースと混ざり合い、他のようなソースを形成します。フライドポテトやベイクドポテトを添えて、必見です。ポルトガルのアレンテホ地域から生まれたリスボンでそれを食べるのに最適な場所はジョアン・ド・グラ・レストラン。

タラ

バカルハウは乾燥した塩漬けのタラを乾燥させますが、それほど魅力的ではないかもしれません。しかし、それは事実上ポルトガルの国民料理であり、イワシと一緒に、乾いた塩辛い塊をおいしい食事に変えるための何百ものレシピがあります。

徹底的に脱色すると、タラの切り身が焼かれたりローストされたりして、ジャガイモを添えられ、赤いピーマンを焼きます。 Bacalhau Gomes de Saは、ジャガイモ、玉ねぎ、沸騰した卵、オリーブを添えた細かいタラから作られたキャセロールです。バーで飲み物を飲むために人気のスナックは、タラのクロッケまたはパイです。リスボンで最高のバカルハウ料理を食べるのに最適な場所は適切な名前ですタラの家。

シーフードの覚醒

これは、パンに基づいたアレンテホ地域に由来するシチューです。浸したパンは、オリーブオイルとニンニクで煮込んでおり、さまざまな魚介類を混ぜて、目玉焼きをトッピングしています。絶えず存在するコリアンダーは、ロットの上に振りかけられて、独特の風味を与えます。 Cocidoのように、それはとても充填された料理です。

ラガレイラダスト

この料理やむしろタコで魚と一緒にいてみましょう。それは私たちが慣れている通常のわずかに歯ごたえのあるパン粉の世界です。この皿のために、タコ全体を沸騰させ、ガーリックとオリーブオイルで覆い、オーブンでローストします。完了すると、チャンクに切り分けられ、ローストまたはベイクドポテトが添えられ、コリアンダーが散らばっています。タコを食べるのに最適な場所の1つです海の修道士リスボンで。

シーフード

カタプラナという言葉は、料理が調理されている鍋とそのような食事の両方を指します。アルガルヴェに由来するカタプラナは、トマト、玉ねぎ、赤唐辛子、避けられないコリアンダーなどの野菜が一日の最高のものと一緒に投げられる握りを備えた貝殻の形をした土器または銅の鍋のいずれかです。完璧に蒸し、結果として得られる皿は風味でいっぱいで、一度はオリーブオイルは使用されません。

ポルトガル語に調理されました

この肉と野菜の料理は、田舎の豚の虐殺に起源があり、ポルトガルの鼻から尾の食物文化の例です。ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、ひよこ豆、肉、豚の足、耳、およびスモークソーセージが巨大な鍋に投げ込まれて一緒に沸騰します。すべての成分が完了するまでしばらく時間がかかります。次に、いくつかの野菜を含む結果のスープが最初に提供され、その後、肉とジャガイモが付いた大きな盛り合わせが続きます。確かに、それはあまりきれいに見えませんが、フレーバーの融合はおいしいです。リスボンで最高のコディコを食べるには、先頭に立ってくださいコールズ。

クリームケーキ

パステル・ド・ナタなしでは、最高のポルトガル料理のリストは完成していません。それは単純な小さな卵のカスタードタルトですが、世界中のポルトガルの象徴になっています。リスボンで最高の味を味わうことができる最古のパティスリーはベレム・アンティグア、小さな、甘い喜びがパスティイス・デ・ベレムと呼ばれます。