スペインで試さなければならない10個の食べ物
「スペイン料理」を聞いたら、すぐにパエリアとサングリアを想像してみてください。しかし、それには上記の両方よりもはるかに多くのことがあります(地元の人々はどちらも実際に頻繁に食べたり飲んだりしませんが、正直に言うと)。
内陸地域の心のこもった肉ベースの料理から、海岸の軽くて新鮮な魚介類まで、スペインの料理の風景は豊かで多様です。しかし、確かなことは確かです。あなたが国のどこにいるとしても、あなたは確実に素晴らしい食べ物を見つけるでしょう。
それを絞り込むのに助けが必要ですか?スペイン全土の10個の典型的な食べ物があります。
マドリードは料理をしました
マドリードの同名のシチューは、気弱な人向けではありません。このマルチコースの食事の祭典は、物事を始めるための軽いヌードルスープで構成され、ひよこ豆、野菜、豚肉がたくさんある王に合ったeast宴にエスカレートします。あなたがそれをすべて貪るまでに、あなたはスペイン文化の別の重要な部分であるシエスタに参加する準備ができているでしょう。
試してみてください:ボール1870年以降、コシドのレシピ、またはそれを準備する従来の方法を変更していないマドリードの中心部にある家族経営の宝石です。
サルモアホ
誰もがガスパチョのことを聞いたことがありますが、スペイン以外の人はほとんどいませんでした。 Salmorejoは、スペイン南部のコルドバ出身の冷ややかなトマトベースのピューレであり、その厚いテクスチャー(パンの追加のおかげで)は、より有名なガスパチョよりも食事に間違いなく優れた選択肢となります。
試してみてください:地元の人々は、コルドバのグランバーでサルモアホジョが大好きです。ここでは、活気のあるテラスで楽しむことができます。それほど遠くない、サルモレテカGastro-MarketでMercado Victoriaはクラシック(Avocado Salmorejo、誰でも?)に創造的なスピンを置きます。
ライス(ただし、必ずしもパエリアではありません!)
スペインのご飯には、パエリアだけよりもはるかに多くのことがあります。国の東海岸にある肥沃な地中海に面した土地は、米を栽培するための主要であり、それを使用できる方法が不足していません。ブローッシーから、ほとんどスープのようです残忍な米イカやイカのインクからユニークな色を得る黒ご飯には、常に新しい驚くべきライス料理があります。
試してみてください:バレンシアカルメラハウス多くの人がスペインで最高の本物のパエラの1つであると考えていることを含む、地元の人々と訪問者の象徴的なライス料理の心を獲得しました。
Pintxos
タパスのことを聞いたことがあります。今、バスクバージョンに会います。Pintxos大きなパンチを詰める小さな咬傷であり、ジューシーな豚肉の頬から新鮮な魚のグルメアンチョビまで、何でもすることができます。バスクの国のすべての居酒屋には独自の専門のピントクソがありますので、地元の人たちと一緒にバーホップに参加して、最高のものを試してください。
で試してみてください:ガンダリアスサンセバスチャンには、自家製のピントクスが最高品質の材料と一緒に登場する素晴らしい伝統的なバスクのバーとレストランがあります。モダンな側面にもっと何かのために、黒い火の上町で最高の実験的なPintxosバーです。
勇敢なジャガイモ
サクサクしたフライドポテト、ガーリックなアイオリ、エキサイティングなキックのためのスパイシーなソース - 何が好きではないのですか?勇敢なジャガイモスペイン全体のタパスバーの定番であり、他の多くのスペイン料理に欠けているスパイスファクターを提供しています。
で試してみてください:バルセロナラパルマワイナリー町で最高のブラバスを提供し、ブートする地元のワインの素晴らしいセレクションを備えています。
ポテトトルティーヤ
スペインは公式の国立料理を持っていませんが、もしそうなら、それは謙虚なジャガイモのオムレツ、またはポテトトルティーヤ。名前をだましてはいけませんトルティーヤメキシコ料理とは何の関係もありません。代わりに、卵、ジャガイモ、時には玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイルで構成されるスペイン料理のシンプルな定番です。
試してみてください:ダニの家マドリードでは、その優れたトルティーヤで有名で、名付けられましたスペインが最高です2019年。
揚げ釣り
内陸の場所にもかかわらず、セビリアには最高の揚げ魚がいます(揚げ釣り、地元の方言で)スペインで。セビリアにもたらされましたFreidurías毎日海岸から新鮮で、サクサクした完璧さに揚げられ、マンザニラや罰金などの乾燥したシェリーと完全に組み合わされます。
試してみてください:島を解放したセビリアの最高のフライス揚げ釣り。試してみてくださいAdobo's Cazise、揚げる前にスパイスのおいしい混合物でマリネされます。
タコ
シーフードのテーマを維持して(それに直面しましょう:スペインにはたくさんあります)、タコ、またはタコは、スペインのガリシアの北西部地域の主食です。それを準備する方法は何十もありますが、最も古典的な形はフェアのパルポ-またはガリシアのタコ、「ガリシア風スタイルのタコ」は、スペインの他の地域で知られているように、タコが沸騰し、オリーブオイルとスパイシーなパプリカをトッピングしています。
試してみてください:パルペリアカトロ通りルーゴでは、素朴な環境で素晴らしいタコ料理をします。もう少し高級なものについては、に向かいますアルベルト・メソン。
ローストした豚
セントラルスペインの肉質料理は、沿岸地域の軽い魚介類のオプションと劇的に対照的です。カスティラ・イオンの広大な地域では、それはすべてですローストした豚、またはローストサックリングブタ。サクサクした肌と信じられないほど柔らかい肉で、この伝統的な料理は完全に満たされ、居心地が良いです。
試してみてください:ホセマリアレストランセゴビアでは、スペインの最高の家と考えられていますローストした豚。そこにそれを作ることができませんか?マドリードボチン(世界で最も古いレストランも!)素晴らしいバージョンも行います。
チュロスとチョコレート
私たちはこのリストを甘いもののためのオプションで締めくくりましたが、注意してください:チュロスとチョコレートはスペインのデザート料理ではありません! (そして、デザートメニューでそれらを見た場合、実行してください。)代わりに、地元の人たちが甘い朝食として、または午後中のスナック時間の間にそれらを楽しんでいることがわかります。スナック。
で試してみてください:マドリードショコラそしてセビリアのエル・コメルシオバーどちらもチュロスを作りますそしてゼロからチョコレート(残念ながらあなたが思っているよりも一般的ではありません!)。プロセスに入るケアは、それぞれの魂を温める噛みつきで明らかです。
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