プエルトリコ、ポンセ近くのハシエンダ ブエナ ビスタ コーヒー プランテーション

への旅行ハシエンダ ブエナ ビスタいろいろな意味で珍しい経験です。ポンセとアジャンタスの間の山中に位置するここは、現在も水力を利用して機能している、世界でわずか 5 か所しかないコーヒー農園のうちの 1 つです。

自然の美しさと趣のある構造物に加えて、ハシエンダ ビスタに展示されているエンジニアリングの驚異は、水力によってこのプランテーションが世界で最も繁栄したプランテーションの 1 つに変わった、もっと単純な時代を思い出させます。。

一般情報

ハシエンダ ブエナ ビスタは、ポンセ市の北、コラル ビエホ地区のカレテラ 123 沿いに位置しています。水曜日から日曜日まで、または予約制で英語によるツアーがあります。ハシエンダは自然保護区です。プエルトリコ保全トラスト。

19 世紀のエンジニアリングの驚異

ハシエンダ ブエナ ビスタ、またはハシエンダ ビベスとも呼ばれるこの施設は、1833 年にサルバドール ビベスによって設立されました。元々は近隣の土地で働く奴隷に食料を供給することを目的としたアシエンダは、トウモロコシ工場として始まりました。ビベス家の 3 世代目 (サルバドール ビベス ナバロ) が、儲かる豆を植えるのに必要な機械や構造物を入手したとき、コーヒー豆はコーヒーに移行しました。さらに、農園ではカカオやアナトー、またはアナトーの種子。

しかし、ハシエンダにはそれにふさわしい仕事があった。ビベス家は水力発電を利用したいと考えていましたが、水をきれいな状態でカナス川に戻すという条件でしか実現できませんでした。これに対処するために、家族は 1,121 フィートのレンガ造りの運河 (後に保護するためにセメントで覆われた) と川の水を工場に導く小さな水道橋を建設しました。この独創的なデザインは、水の流れを促進するために湾曲しており、建物に到達する前に水を濾過するためにデカントタンクを使用していました。

このツアーでは、当時の調度品が今も残る 19 世紀のビベス家の邸宅から、水が流れ込んだ亜熱帯の森へと向かいます。途中、私たちの指導員のザミラは、カカオの木の密集した樹冠がコーヒー豆をどのように保護しているかを説明し、地元の動植物のいくつかを指摘し、それから私たちを農園の中心部に連れて行き、トウモロコシとコーヒーがどのように生産されるかを見せてくれました。

各段階で、私たちはコーンミールとコーヒーを作るために水、湿度、日陰がどのように使用されるかを学びました。私たちは、当時の技術革新である巨大でユニークなツーアームタービンを使って水車が水車を回すのを見ました。途中で、28ポンドのコーヒー豆が入っていることに気づきました。施し、またはコーヒー容器からは 3 ポンドのコーヒーが得られ、朝の一杯に対するまったく新しい感謝を感じさせてくれます。

10月は豆選びから焙煎、そして最後の一杯のジョーを飲むまでの最初から最後まで参加することができます。ちなみに、プエルトリコはかなり良いものを生産しています。しかし、たとえシーズン中に行けなかったとしても、プエルトリコ内陸部の山々にあるハシエンダ ブエナ ビスタは、見事に修復、維持され、インタラクティブな体験ができます。