最高順序の食べる人であり旅行者であるアンソニー・ブルデインは、「食べ物、文化、人々、風景はすべて絶対に切り離せない」と固く信じていました。私たちは、場所を理解するための最も速いルートとその人々が胃を通り抜けることに同意するでしょう。そのために、サンディエゴのカリフォルニアクール料理を要約する次の10個の材料と料理を探してdulします。

魚のタコス

クリスチャン・マルティネス/sandiego.org

ザ・キングオブボーダー料理、魚のタコスは、コーントルティーヤの軽くボロボロの揚げた白い魚のタコを、細かくキャベツ、クレマ、ピコデガロ、ライムのスプリッツを含むように、食物グループをすべて独自のものにします。おいしいバハ輸出は、1983年にミッションベイにルビオ帝国の最初の章を開いたラルフルビオによって最初に北に連れて行かれました。時々彼らはグリルさえします。住民は、最高のものを入手する場所を喜んで議論し、候補者は含まれます位置、Galaxy Taco、パシフィックビーチフィッシュショップ、オスカー（夏にはパシフィックビーチの砂を届けます）、Newcomerlola 55。

他のすべてのメキシコ料理

Nav Productions/Sandiego.org

説明は必要ありません。

ビール

キャリー・ベル

160個の醸造所、55個のテイスティングルーム、イーストビレイ博物館のビール博物館（2020年にオープン）があるため、Sudsy Spirit、特に西海岸IPASは、バランスの取れた食事の一部と見なされていると言っても安全です。のような巨人を訪ねてください石そしてバラストポイントそして、新進気鋭の人は好きです3パンクエール、純粋なプロジェクト、 そしてげっぷをするビーバー地元の果物で作られた酸味を味わうために、町で焼いたコーヒーを入れたstouts、または地元のバンドを聴いたり、トリビアを演奏したりしながら、限定版のコラボレーション。

アボカド

Fallbrook Avocado Festの厚意により

地元の農業は年間28億8,000万ドルを経済に貢献しており、より小さな農場（10エーカー未満）サンディエゴ郡の米国の他のどの郡よりも郡よりも）ので、新鮮な果物や野菜が毎日の食事で大きな役割を果たす理由は理解できます。ほとんどの買い物リストは、SDCが国のナンバーワンの生産者である州の果物、アボカドです。これは、ワカモレとアボカドトーストとして最も一般的に消費されます。 （パラキートカフェ彼らのバージョンにビートスパイラル、カボチャの種、カリカリのムンゲンをトップにします。）他の飲食店はより創造的になりますスノイス、それを使用して台湾の剃毛した雪の味、またはタイの村、クリーミーなアボカドカレーを盛り上げます。

Chuao Chocolatier

このカールスバッドの菓子は、プールパーティープレッツェル、パンプキンスパイススモア、ライムとチリのマンゴーなどのユニークなフレーバーのおかげで、故郷のハーシーのおかげではありません（確かに塩味のあるストリートベンダーの果物に触発されています）。彼らのグルメチョコレートバーと樹皮をオンラインで、コンビニエンスストア、ハイエンドマーケット、ホテルブティック、ノース郡本社で見つけて、ツアーやクラスも受講できます。

uni

Sandiego.org提供

寿司の流行は、1970年代と80年代に津波のようにカリフォルニアを襲った。州の海のウニの人口の75％が釣り出されました、切望された赤い種を崩壊の瀬戸際にもたらします。 （魚とゲームの部門が、彼らを根絶する必要がある昆布産の害虫と見なしたことは助けにはなりませんでした。）幸いなことに、教育、法律の変更、漁業ガバナンス、共同管理を通じて、サンディエゴの水、特にポイントロマの周りの水は、町全体の敬caldな甘さを和らげることができます。土曜日に、野外で地元の漁師から朝の漁獲量を直接購入しますマグロハーバードックサイドマーケット。

セビチェ

@eatcooktravel_の厚意により

タコスの後、魚の皿から場所の感覚を得る最も簡単な方法は、セビチェのプレートに飛び込むことです。セビチェは主にラテンアメリカの移民の影響の料理の顕現ですが、フィリピンでも同様の料理が人気があるため、アジアの雰囲気があります。 （サンディエゴ郡には国内で2番目に大きいフィリピン系アメリカ人の人口。）唐辛子や生ingerで味付けされた柑橘類のジュースで硬化した新鮮な魚の生の塊は、十分な地元の魚介類と果物の恵みを利用し、高熱に対するネイティブの需要を反映しています。カールスバッドキャンプファイヤー魚をコリアンダー、アボカド、タマネギ、キュウリ、トラの牛乳と組み合わせて、鮮明でクリーミーな、ピリッとしたテイクを作ります。

ドーナツ

ドーナツバーの厚意により

素晴らしい自家製アイスクリームを手に入れることができます（ステラジャンズ）、剃った雪（Iceskimo）、カップケーキ（フロストミー）、そしてパイ（Twiggsベーカリー）、サンディーガンは、砂糖の修正が必要なときにドーナツのために急いでいることがよくあります。したがって、クラシックな虹色の散らばったサークルや特大のリンゴのフリッターから、ベーコンの脂肪とメープルで艶をかけられたバーまで、あらゆるものを作っている揚げた生地の提供者の奇妙な豊かさがあります。多くのショップが遅れているか24時間営業しているため、朝には楽しさが含まれていません。試してみる場所：VGドーナツカーディフ、ノマドドーナツ、ダウンタウンのドーナツドーナツバー、カールスバッド商品、悪魔のダースリトルイタリア、または2年前のピーターソンのドーナツコーナー。

豚マック

Kettner Exchangeの厚意により

マクドナルドのクラシックでのこの超微妙なプレイは、シェフのブライアン・レジコウスキーの一部でした豚肉中心で食事を獲得します 豚5552018年の競争。手作りのゴマの種のパンに2つのパテ、特別ソース、レタス、チーズ、ピクルス、玉ねぎを添えた蒸しバオを注文してくださいケトナーエクスチェンジ誰もがきしむものを見るために。

汗

Pop Pie Co.

これらのベイクドステープルは、単に1マイル離れたところからお互いに競うのに最適な2つのレストランのストーリーのために、リストを作成します。チキンパイショップ昔ながらの場所であり、子供の頃から10ドル未満のデザートで食事をするために人々が行ってきた場所です。ポップパイco。キャッチーなスローガン（「In Pie We Crust」）と壁画が装飾された高速化設定で古典的なレシピを再パッケージ化します。また、ローストした野菜の黄色のカレーパイのように、他の種類の肉を添えてパイを提供することで観客を広げます。