ウルグアイでぜひ試してほしい伝統料理 5 選

Miwa

の多くの部分とは異なり、先住民文化がその国の料理に料理を導入したのを見てきました。料理はほぼヨーロッパから輸入した食材で作られています。さまざまな影響があるということは、スペイン、イタリア、イギリス、ドイツ、その他のヨーロッパの影響がウルグアイ料理に見られ、多様で興味深い料理が提供されることを意味します。

また、通常とは異なる方法で提供され、食べられる食べ物もいくつかあります。。ウルグアイ料理の重要な特徴の 1 つは牛肉の使用であり、ウルグアイ人は一人当たりの牛肉の消費量が世界トップとなっています。

ロースト

トム・ホプキンス/ゲッティイメージズ

この伝統的なバーベキューは南米各地で見られ、ウルグアイを訪れる機会があればぜひ楽しんでみる価値のあるイベントです。アサードは直火でのバーベキューで、子羊やヤギ、その他の肉が使われているのをよく見かけますが、ウルグアイでは牛肉がアサードバーベキューの王様であることに疑いの余地はありません。

これらのイベントは、週末や特別な休日に食事を共有することがよくあります。主催者はアサードを作り、来場者はおかずやサラダを持ち寄るなど、地元の人々が一体となって素晴らしい交流の場を作ります。

エンパナーダ

エンパナーダは甘くても風味豊かで、焼いても揚げても、温かいものまたは室温で提供されます。

ストックフードフードコレクション/ゲッティイメージズ

南米の多くの国と同様、エンパナーダはヨーロッパの種類のペストリーで、一般的に牛肉またはハムとチーズが詰められていますが、国内の特定の地域でのみ見られるものも含め、さまざまな詰め物が入手可能です。これらは多くの場合、入手可能なファストフードの最良の例の一部ですが、パン屋ではペストリーの甘いバージョンを用意することもあります。

この料理の特徴的なバージョンの 1 つは、ガリシア移民によってウルグアイに持ち込まれたエンパナーダガジェガで、魚、玉ねぎ、ピーマン、おいしいソースが詰められたペストリーが特徴です。

フランクフルトの花輪

Westend61/ゲッティイメージズ

ドイツの都市フランクフルト発祥のこのデザートは、フランクフルトの王冠と訳され、ウルグアイで人気となり、レストランや特別な機会によく提供されます。デザート用のスポンジケーキのベースはリング型の型に入れて焼き、2、3枚にスライスしてバタークリームのアイシングとフルーツジャムを詰めます。

次に、ケーキを所定の位置の層で再形成し、さらにバタークリームでコーティングし、カリカリのキャラメルヘーゼルナッツをたっぷりと振りかけ、ケーキに食感と風味を加えます。

ウルグアイ風ポレンタ

ポレンタ。

ザ・スプルース / ダイアナ・ラトレイ

発祥の地イタリアでは、穀物粥であるポレンタは通常、肉やその他の食べ物と一緒に副菜として提供されますが、ウルグアイでは、ポレンタが実際に中心的な食材になるように食事を調整しています。これは人気があり、安価な料理です。ポレンタは、通常はパスタと一緒に提供されるソースと同様のソースととろけるチーズを添えて提供されます。

これは家族の夕食や大人数の集まりでよく出される料理で、通常、予算内でウルグアイを旅行する人にとって最も安価な料理の 1 つです。