寿司以外の日本の食べ物ガイド

君も仲間だ日本2日間でこれまでの人生で食べた量よりも多くの寿司を食べ、まるで生の魚だけで体が構成されているように感じます。刺身のかけらも見当たらない、これらの素晴らしい日本料理の伝統を試すときが来ました。

天ぷら

油っぽい衣に覆われたエビの天ぷらと水っぽいチリソースが添えられたものしか知らないという人は、ぜひこの天ぷらを試してみてください。日本の最も美味しい天ぷらは、肉厚なエビ、柔らかい豆腐、オクラや海藻などの緑の食材をふわふわの衣で包み、スープと一緒に食べます。築地市場で東京試食のため、または旅行を計画している場合は本州静岡県浜松市にある小さな路地裏の店「天金」へ行ってみよう。店主は40年間おいしい天ぷらを提供し続けており、一口一口にちょうどいい量の衣をつけることにこだわり、小麦粉をつけた手を沸騰する油に直接突っ込んで衣をまとわせる。

ジェシカ・スペングラーによる「野菜とエビの天ぷら」。クリエイティブ・コモンズ表示ライセンス

しゃぶしゃぶ

日本の鍋料理、しゃぶしゃぶは、ヨーロッパの重たい鍋料理とはかけ離れていますが、新鮮な味と健康的なバランスが魅力です。薄くスライスした肉を、キャベツ、私も（食用海藻）、椎茸、その他入手可能なものを何でも混ぜて、ご飯を山盛りにして食べる。長野の1166 ホステル毎週開催される鍋パーティーでは、600～800円程度でさまざまなスタイルの鍋料理を試すことができます。

Jim G. による無題クリエイティブ・コモンズ表示ライセンス

お好み焼き

大まかに訳すと「好きなもの」という意味で、この名物料理で間違いはないでしょう。大阪そして広島基本的には、目の前の鉄板で焼いたオムレツ、または「日本のピザ」で、タコ、野菜、チーズ、ワサビなどのさまざまな付け合わせが詰められています。その後、サービススタッフが芸術的な十字形を作ります。otafuku、ウスターソースのようなもの、マヨネーズを上にかけ、魚の干しフレークを散らします。比較のために、材料を混ぜてオムレツ風にする大阪の料理と、南に下って広島に行くと、具材と衣を別々に調理し、うどんの上に重ねて食べる広島の料理を試してみてください。

アルファの「エビお好み焼き」。クリエイティブ・コモンズシェアアライクライセンス

餃子

このジューシーな餃子は中国発祥ですが、日本で食べる餃子は中国の餃子とは別物です。軽くて脂っこくない食感のこの完璧な形の薄皮餃子には、野菜、イカ、タコ、その他のおいしいおつまみが入っており、ディップソースや季節の漬物と美しくマッチしています。強羅にある、その名も「餃子センター」へ行きましょう。箱根富士山の新鮮な空気とおいしい餃子を味わい、近くの素晴らしい場所へ向かう前に出発しましょう。箱根彫刻の森美術館。

Liline による「焼き餃子」、Flickr より。クリエイティブ・コモンズ表示ライセンス

麺類

日本に滞在中、少なくとも一度は麺類を食べることになるでしょう。駅ですすったり、立ち食いレストランでがぶ飲みしたり、そのバリエーションは多岐にわたります。このどこにでもある濃厚なスープは、日本滞在中に安くてお腹いっぱいになる食事方法です。風味豊かな食事と世界クラスの人間観察を楽しみたいなら、大阪の新梅田食道街駅で、豚肉の薄切り、衣をつけた豆腐、もやし、野菜が絡まった熱々の麺を味わいましょう。

OiMaxの「かまゆで」。クリエイティブ・コモンズ表示ライセンス

焼き鳥

スープ、麺、ご飯を食べた後、肉が欲しくなったら、焼き鳥にかぶりつくのが一番です。焼き鳥は、通常レバーや鶏肉などの肉の塊を竹串に重ね、熱い炭火で焼きます。東京の有楽町焼き鳥横丁には、仕事帰りの客に安価な串焼きとビールを提供する焼き鳥屋台が数軒あります。

Su--Mayの「焼き鳥」。クリエイティブ・コモンズ表示ライセンス

宮島牡蠣

魚介類が食べたいけど生のものは食べたくないという人は、南の島で牡蠣を食べてみましょう。宮島(厳島)。熱い炭火の上でジュージュー焼ける特大サイズの牡蠣のバーベキューは、なぜバーベキューにハンバーガーを載せたのか不思議に思うほどです。広島から約1時間の宮島では、2月に牡蠣祭りが開催され、牡蠣が格安で販売されます。