ジェラートが好きな国はありませんイタリア、 だれのアイスクリームメーカールネッサンスの巨匠たちと競い合い、自らの技術に専念します。
一般に、ジェラートはアイスクリームよりも脂肪分が少ないため、独特のクリーミーな密度が得られます。また、ローマのカルボナーラやシチリアのアランチーニとは異なり、高品質のジェラートが全国各地で作られています。したがって、風味は地域の特異性を招きます。リグーリア州のバジルジェラートとアマルフィレモンバージョン。
どこに行っても、金属の缶に入ったジェラートは品質の証です（観光地で見かける山盛りの屋外の容器とは対照的です）。これを視覚的な手がかりとして使用して、アイスクリームショップ。ただし、他のルールと同様に、例外もあります。ジェラートはせいぜい数ユーロなので、迷ったらいくつかの店を試してみましょう。
ただし、以下の場所については何の疑いもありません。どのお店も、おかわりしたくなるでしょう。私のお気に入りはこの6つですアイスクリームパーラーイタリアで。
1. カッパドキア、パレルモ
カップかコーンかという問題は忘れてください。ジェラートはシチリア島ブリオッシュの容器が必要で、文字通りのアイスクリームサンドイッチが作成されます。ペアリングの成功を証明するには、次のサイトにアクセスしてください。カッパドキア、多くの場合地元の農家からの地元産の食材を使用しています。その 3 つにわたってパレルモカッパドニアは特にシチリア島のトレードマークであるピスタチオに優れています。のアイスクリームショップのバージョンは、他の場所で見られる緑色の電気浴槽と比較すると、落ち着いた印象を与えます。これは、外観よりも中身が重要であることを示しています。
それを実現する方法:午前 10 時の開店と同時に、ヴィットリオ エマヌエーレ通りのカッパドニアを訪れてください。シチリアのブリオッシュは朝食に分類されます。ブリオッシュのアイスクリームはい、一日の早い時間であれば受け入れられます。島の朝食の習慣をさらに取り入れるには、近くのレストランへ行きましょうスタグニッタ ハウスこれにより、ジェラートのより冷たい代替品であるパレルモ最高のグラニータが生まれます。
2. パヴェ、ミラノ
最後に訪れたときミラノ、に行ってきました。舗装フェリーチェ・カサティ通りで毎朝イチジクのタルトを食べます。大好きなパン屋さんも気づけば2店舗も経営していましたアイスクリームパーラー, さっそく向かいました。確かに、パヴェはジェラートをサクサクしたクロワッサンと同じように細部まで細心の注意を払って扱っていますが、パヴェ ジェラーティはその 2 つの間の境界線を曖昧にしたときに最高のパフォーマンスを発揮します。たとえば、ホリデーシーズンにはパネトーネベースのジェラートが登場し、トーストしたジェラートを詰めたジェラートも登場します。ドーナツ, イタリアのドーナツに対する答えは、一年中入手可能です。
それを実現する方法:パヴェのチェーザレ・バティスティ通りアイスクリームショップVia Cadore よりも早く開店、閉店するので、それに合わせて計画を立ててください。どちらの店でも、パヴェはグラニータ ショップを名乗り、シチリア風グラニータとフルーツ シャーベットを販売しています。
3. カム・イル・ラッテ、ローマ
頻繁に訪れますローマ、驚かないでください。コロッセオしかし、私の幸せな場所に戻るために：ミルクのように。のアイスクリームショップの名前は「ミルクのような」を意味し、そのフレーバーは楽しいもの (チャオはブルーチーズジェラートのジェラート) から基本的なもの (素晴らしいフィオール ディ ラテ、マスカルポーネ クッキー アンド クリーム) まで多岐にわたります。 Come il Latte は、ジェラートの提供方法に真の輝きを放ちます。自家製コーンに、お好みのチョコレートをトッピングします。このエフェクトは職人技のドラムスティックに似ており、アイスクリーム トラックでは見つけることができません。
それを実現する方法:ローマのもう一つの必需品と合わせて、カム イル ラッテを訪れてください。いとこ、地元のフラットブレッドのようなスタイルのピザ。ジェラートをいくつかのスライスと組み合わせてください考え、Via Flavia通りのすぐそばにある、気取らないながらも一流のピッツェリア。どのコースを先にするかはあなた次第です。
4.ヘーゼルの魔女、フィレンツェとローマ
夏期インターンとしてフィレンツェ, 私は昼休みのほとんどを次の場所でとりました。ハシバミの魔女、翻訳すると「ヘーゼルナッツの魔女」になります。確かに、そのさわやかで甘いヘーゼルナッツの風味が私を魅了し、毎日戻ってきました。 La Strega Nocciola は、旬の天然食材を使用することに誇りを持っており (展示品 A: 神聖なヘーゼルナッツ)、乳製品を含まないフレーバーと、シナモンとホワイト チョコレートのようなあまり伝統的ではないフレーバーの両方を提供しています。
それを実現する方法:フィレンツェからすぐドゥオーモ、リカーソーリ通りというコンパクトな場所にあり、午後は混雑する傾向があります。代わりに大きいものを選択してくださいバルディ通りに近いにもかかわらず、客が少ない店。古い橋。
5. ネクタイ、トレヴィーゾ
その間トレヴィーゾの家族経営ネクタイ北イタリアにあり、イタリア最高のチョコレートジェラートを提供しています。の最高。 2010 年、ステファノ ダッシーはイタリアのジェラート メーカー チャンピオンシップで優勝しました。ほんの数年後、ダッシーは赤エビのベストチョコレートジェラート賞を受賞しました。そのチョコレートは軽くてクリーミーでありながら風味が強く、高品質の材料から作られています。
それを実現する方法:Dassie は 5 イタリア人を経営していますアイスクリームパーラーほとんどがティラミス発祥の地として広く知られているトレヴィーゾ中央部またはその周辺にあります。チョコレートは依然としてダッシーの最高傑作ですが、アイスクリームショップお祝いにティラミス味をご用意しましたトレヴィーゾのティラミスワールドカップ。 Dassie のメニューでこのオプションを見かけたら、ためらわないでください。1 つのコーンで 2 羽のデザート鳥を殺すことができます。
ご来店の際はレッジョ カラブリア、探すのに苦労する必要はありませんチェーザレ: の場合アイスクリームショップの曲がりくねったラインは、海の泡のような緑色の外観 (そして、暗くなった後の明るいネオンサイン) が、確かにそれを示すでしょう。キオスクの鮮やかな色合いは、隣接する地中海を反映していますが、チェーザレは単なる美しいファサードをはるかに超えています。の南イタリアこの施設は 1918 年以来海岸沿いの場所にあり、古典的な味と深いカラブリアの味のジェラートを提供しています。ベルガモットを選ぶか、トリュフどちらも地域に根ざした味です。
それを実現する方法:この持ち帰り用の店内では食事をすることはできませんアイスクリームショップので、ルンゴマーレ沿いの散歩にぜひお召し上がりください。イタリアで最も風光明媚な道の 1 つであるヤシの木に囲まれた小道は、遠くにシチリア島を望みながら、地中海の曲線に沿っています。
ジェラートについてもっと知りたい
行く場所によっては、ローマの歴史あるショップなど、ジョリッティ– フレーバーを選択して受け取る前に、ジェラートのサイズの料金を支払う必要がある場合があります。注文プロセスが間違っているように見えても心配する必要はありません。毎アイスクリームショップ独自のシステムに従っており、それぞれが何をしているのかを知っています。
ああ、もしあなたがサンデー派なら、「」というフレーズを使ってください。クリーム入り」と生クリームをたっぷりといただきます。
