古いジョークがある南アフリカイギリスでは、鶏肉は野菜として分類されています。この国では、ブラアイ（バーベキュー）が国のシンボルであり、肉は国のあらゆる料理で重要な役割を果たしています。しかし、人々がより健康的なライフスタイルを求め、地球への負担を軽減する方法を模索するにつれて、ビーガン生活が広まりつつあります。そして、母なる都市であるイギリスも、料理のトレンドに関しては遅れをとることはありません。ここでは、イギリスの最高のビーガンレストランをいくつか紹介します。ケープタウン。
ジェシーズワッフル
賑やかなダンクリースクエアの角に位置するジェシーズワッフルは、なんとワッフルを専門とするデザート カフェです。メニューはすべてビーガンでグルテンフリーですが、健康志向のスイーツに重点を置いていますが、贅沢さも忘れてはいません。このカフェは味にこだわり、ワッフルのトッピングには自家製キャラメル ソース、ビーガン チョコレート チップ、アンフレーム アイスクリームなどが添えられています。メニューには、ワカモレとスモーキーな「フェイク ベーコン」ココナッツ チップをトッピングしたワッフルなど、風味豊かなワッフルもいくつかあります。
植物
マザーシティで最も長く営業しているビーガンレストランの一つ。植物ホットドッグ、マカロニ＆チーズ、ナチョス、ハンバーガー、サクサクのサラダ、スライスした食材をライスの上に乗せたポケ風のボウルなど、家庭料理を専門とする店です。ビーガンチーズとマヨネーズは店内で作られており、Plantでは大豆由来の製品であるテンペから作られた「ベーコン」も自家製で燻製にしています。ただし、すべてが超クリーンな暮らしというわけではありません。植物由来のランチをカクテル、クラフトビール、または地元産のカベルネソーヴィニヨンで流し込むこともできます。
フレームなし
繰り返しますが、ビーガン食はもやしとキヌアだけを食べる必要はありません。フレームなしは市内でアイスクリームを味わうのに最適な場所の 1 つです。そして、アイスクリームの多くはビーガンです。Kloof St の店舗では常時 10 種類のフレーバーが用意されており、そのうち少なくとも 3 種類はビーガン向けです。ココナッツ ミルクで作られたチョコレート、ビーツ、ジンジャーのアイスクリームは、乳製品が恋しくなること間違いなしです。
生とロキシー
生の植物由来の食事に変えることで多くの健康上の問題が解決したため、デンマーク生まれのシェフ、ベアトリス・ホルストさんはその発見を共有したいと考えました。生とロキシー市内中心部の印象的な新店舗では、ローフードのビーガン料理を専門に提供しています。メニューにこれほど多くの料理が並んでいることに驚く人が多いため、ベアトリスはタパス プレートを追加しました。タイ カレー、ラザニア、寿司 (米の代わりに生のカリフラワーを使用) など、さまざまな料理をつまむことができます。甘いお菓子は贅沢ですが、コーヒーの代わりにスーパーフード スムージーや抹茶ラテを飲む必要があります。
正直なチョコレート
メニューに載っているもの全てではありませんが、正直なチョコレートビーガンですが、乳製品不使用のスイーツも豊富に取り揃えています。スイートポテトチョコレートブラウニーは、濃厚な乳製品不使用のダークチョコレートがトッピングされており、特製バナナブレッドバニーチャウ（パンにカレーを挟んだもの）もビーガンバージョンがあります。コーヒーはすべてアーモンドミルクオプションで注文できます。ココナッツミルク、ココア、デーツの爽やかなブレンド、ココナッツドリームもお試しください。
おいしいビーガン
ビーガン料理について考えるとき、おそらくあなたの頭には「体は神殿」タイプの料理、つまりもやしや種子、スーパーフードをまぶした生野菜の山のような料理が思い浮かぶでしょう。おいしいビーガンは別のアプローチ、つまりビーガンジャンクフードを提供しています。ビーガンも二日酔いになるからです。メニューには、ビーガンチェダー、フライドオニオンリング、ハラペーニョをトッピングしたフェイクミートバーガー、ソフトクリーム、チップロール、ナグナゲット、そして南アフリカで人気のジャンクフードの1つであるギャッツビーのビーガンバージョンがあります。ギャッツビーは、サラダ、チップ、スパイシーソース、何らかの肉、またはこの場合はよく味付けされた肉の代替品を詰めた巨大なロールです。
十二使徒でのハイティー
ああ、ハイティー。とてもエレガントで、とても美味しいけれど、卵やデリミート、たっぷりのクリームがたっぷり。幸いにもトゥエルブ アポストルズ ホテル & スパ大人気のハイティーのビーガンバージョンが登場しました。3段のスタンドには、ドゥッカ（エジプトのハーブ、スパイス、ナッツの混合物）を揚げたナスのサンドイッチ、濃厚なチョコレートケーキ、さらにはクリームの代わりにフルーツのコンポートを添えたビーガンスコーンがトッピングされています。
旅行のインスピレーション、ヒント、特別オファーをメールで直接お届けします週刊ニュースレター。あらゆる状況に対応できるよう準備しておきましょう旅行保険信頼できるパートナーから。
