目的地のドリンク #13: ガリバルディ

最近は旅行が少し難しいかもしれませんが、自宅で試せるおいしいドリンクレシピがあれば、世界中を旅することができます。

今日のカクテルはイタリア– ガリバルディ。

それは何ですか？

ガリバルディは、新鮮なオレンジとカンパリのブレンド以上のものです。この爽やかな食前酒(前菜)、あなたは近代イタリアの建国の父の一人に乾杯しているのです。

起源

この芳香食前酒1930 年代から作られているこのカクテルは、イタリア統一の道を開いた 19 世紀の政治家で将軍のジュゼッペガリバルディにちなんで名付けられました。このカクテルのレシピは、イタリア北部と南部を結びつけるものです。ミラノのカンパリとシチリア産オレンジの絞り汁が使われています。ガリバルディのより淡い色のカクテルは、ヨーロッパ全土で提供されています。しかし、ジュゼッペの大胆な偉業に敬意を表すカクテルに、薄い色は適していません。

あなたは必要になるでしょう

ブラッドオレンジ 3～4個
氷3～4個
カンパリ 2液量オンス（60ml）
オレンジ1切れ（飾り用）

方法

ステップ1：果物を半分に切り、オレンジの薄切りをカクテルの飾り用に取っておきます。
ステップ2：オレンジの半分からジュースを絞ります。
ステップ3:ハイボールグラスに氷を入れます。
ステップ4:カンパリとブラッドオレンジジュース約5液量オンス（150ml）を氷の上に注ぎます。
ステップ5:グラスの縁にオレンジスライスを飾ってお召し上がりください。

テイスティングノート

よく混ぜられたガリバルディのルビー色は、カンパリとジュース、ブラッドオレンジのたっぷりの比率のおかげです。搾りたてのブラッドオレンジジュースは、紛れもない酸味のある甘さがあり、ガリバルディに欠かせないピリッとした味わいを与えています。最初の一口は味覚に衝撃を与えますが、カンパリの花の香りが酸味を和らげます。

サンギネロブラッドオレンジは、シチリアの典型的な味です。シチリア島のオレンジ畑の半分以上がこの特徴的な柑橘類の果物に使われています。その多くは、ヨーロッパで最も高い活火山であるエトナ山の斜面近くで栽培されています。主原料が火山性の土壌から育つガリバルディは、イタリアの偉大な建国の父にふさわしい、激しい起源を持っています。