ヨーテボリは、リラックスした雰囲気、クールな地区、豊富なレストラン、自然へのアクセスの良さなど、ヨーロッパの素晴らしい都市休暇の目的地としてのすべての条件を満たしています。
しかし、旅行のトレンドが環境への影響と旅行による二酸化炭素排出量を最小限に抑える方向に向かい続けているため、短い休暇の影響を再評価する人が増えています。幸いなことに、バー巡りでも島巡りでも、このスウェーデンの都市に共通する唯一のテーマは、持続可能性への取り組みです。
ヨーテボリは世界で最も持続可能な都市の一つです
2021年、ロンリープラネットはヨーテボリを最も持続可能な都市滞在先として認定しました。同市では、公共交通機関の97%が再生可能エネルギーで稼働し、ホテルの95%がエコ認証を受けており、市は中心街の大部分を対象とするゼロエミッション交通システムであるヨーテボリグリーンシティゾーンの開発を進めています。2020年には、環境に優しく先進的な観光への取り組みが評価され、マラガとともに欧州スマートツーリズム首都に選ばれました。
気候危機とCOVID-19パンデミックの両方により、私たちの多くは旅行へのアプローチとそれが地域社会に与える影響について考え直すようになりましたが、ヨーテボリは持続可能な観光の実践の基盤をすでに築いているという特徴があります。環境に配慮した資格がしっかりと確立されているため、旅行者は街を探索しながら、より持続可能な体験を簡単に選択できます。
たとえば、ランドヴェッテル空港への往復を含め、市内では公共交通機関のみを利用しました。市内沖の美しい群島への遠足も、地元の交通機関で行くことができました。ヨーテボリでは、単に移動するだけでなく、食事、宿泊、観光など、環境に優しい選択が簡単にできます。
海やその周辺の新鮮な食材を食べる
海岸線が長く、大陸で最も美しい自然が残る場所へのアクセスも容易なこのスウェーデンの都市が、新鮮な食材を真剣に考えているのは当然のことです。しかし、多くのレストランは、地元の食材を購入するだけでなく、自ら食材の栽培や収穫に取り組む方法を模索しています。
日本と北欧の融合料理レストラン「VRÅ」では、シェフのソフィア・B・オルソンが、フランス産の牡蠣を輸入するのではなく、同じ種類の牡蠣がスウェーデンに侵入しており、地元で収穫できることに気付き、2つの問題を一度に解決した。彼女は2代目のダイバーと提携して牡蠣を手に入れ、他の多くのレストランでも牡蠣が人気となり、この需要により最終的に約10人の雇用が生まれた。魚介類は近くの海岸で採れるが、農産物の多くはさらに近い、台所の残り物から作った堆肥で養殖された屋上庭園から採れる。座席もレストランの廃棄物から砕いた貝殻で作られており、これらの席では寿司だけでなく、ホワイトチョコレート味噌とビーポーレンを添えたシーバックソーンシャーベットなど、日本と北欧の影響が組み合わさった料理も楽しめる。
また、Human というレストランもあります。このレストランの精神は、店名に表れている以上に明らかです。このレストランは、環境だけでなく、お客様や近隣の人々に優しいように設計されているのです。シェフの Martin Moses は、スカンセン クロナン要塞近くの住宅街にこの場所を選びました。これは、訪問者が人里離れた街のより居心地の良い一角を散策し、新しい場所に足を運ぶように促すためです。このレストランでは、椅子から食材まで、レストランに持ち込まれるすべてのものの背後にいる人々を知ることに重点が置かれています。
もちろん、スウェーデンを訪れるなら、コーヒー(コーヒーとペストリー)。コーヒーチェーン店 Da Matteo に立ち寄ってみてください。ここでは、環境に優しい焙煎機で地元産のコーヒーを焙煎しています。
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どこで寝るか
ヨーテボリで一泊する場合、市内のホテルの客室の 95% が環境認証を受けており、「世界で最も環境に優しいホテル都市の 1 つ」となっています。私が宿泊したホテル エッガースは、現在も営業しているスウェーデンで 3 番目に古いホテルです。このホテルは、この地域に鉄道が開通した 1868 年から存在しています。ホテルの電力はすべて、姉妹ホテルでも使用されている自社の風力タービンで発電された電力で賄われています。
ホテルの客室の大半が認証を受けているため、これを旅行の基準にするのは難しくありませんが、ホテルがノルディック スワン エコラベルやグリーン キーなどの認証を受けているかどうかを確認してください。スカンディック ヨーテボリ セントラルなど、市内に新しくオープンした多くのホテルにも同じ基準が適用されます。LEED プラチナおよびノルディック スワン エコラベルを取得したこの建物には、451 室の客室と、川の景色を望む巨大な屋上テラスがあります。
どこで買い物をする
スカンジナビアはファッションで有名ですが、持続可能な方法で買い物をする素晴らしい方法は、古着を探すことです。Stadsmissionen と Myrorna はチャリティー ショップ チェーンで、どちらも買い物客に循環型経済への参加を奨励しています。
地元のブランド品を買いたいなら、ヌーディージーンズをチェックしてみてください。パンツを購入すると、生涯修理保証が付きます。ジーンズをお土産に買う場合でも心配はいりません。ヨーテボリまでわざわざ行く必要はありません。部分的に修理北米、アジア、ヨーロッパ、さらにはオーストラリアでも販売されています。アイスバグはランニングシューズを製造し、修理を支援することで製品の寿命を延ばすことを目指しているもう1つの地元ブランドです。彼らは靴作りが環境に与える影響を減らすことに重点を置いています。同社によると、2019年に最初の「クライメートポジティブ」アウトドアフットウェアブランドになりました。翌年、彼らは二酸化炭素排出量を200％相殺し始め、2001年の創業以来の過去の排出量もカバーしました。
市内中心部から出る
ヨーテボリはのんびりした街の典型かもしれませんが、もっとゆっくりとしたペースで生活を楽しむために出かける場所はまだたくさんあります。自然保護区 Vättlefjäll など、数多くのユニークな名所に公共交通機関で行くことができます。バス、路面電車、さらにはフェリーを使って、ほとんど手間をかけずに車を使わずに素晴らしい名所をいくつか見ることができました。
1 つの停留所は、グンネボ ハウスです。これは 18 世紀の邸宅で、市内からバスでわずか 45 分の距離にあります。ここには美しい邸宅があり、訪問者はツアーに参加して美しい庭園を散策することができます。家庭菜園の真ん中にあるレストラン、Kaffehus och Krog に立ち寄ってください。ここでは、庭で採れた季節の食材や地元の生産者の食材を使ったオーガニック食品や焼き菓子を味わうことができます。
ちょっとした島巡り
街の沖合には、簡単に探検できる島々が群島のように広がっています。風変わりな家々が立ち並ぶこれらの島々は、簡単にアクセスできます。私は中央駅から 11 番のトラムに乗り、市内中心部を抜けて住宅街に入り、サルトホルメンのフェリー乗り場に到着しました。そこから同じチケットでフェリーに乗り、わずか 30 分ほどで島々に着きます。
私は島で夜を過ごしました間違っている群島の最南端の島。岩の多い海岸と美しいビーチがある起伏に富んだ地形は地元の人々に愛されています。自動車乗り入れ禁止のこの島は自然保護区になっており、徒歩で簡単に探索できます。私はボートハウス風のロッジが集まった小さなカイカテンに一泊しました。水上サウナも自慢です。海に近いので当然ですが、レストラン Fiskeboa Vrångö で新鮮な魚料理を堪能することもできました。
ヨーテボリへの行き方は？
スウェーデン国内を旅行する場合、ヨーテボリは次のような都市と鉄道で簡単に結ばれています。マルメ、ヘルシングボリそしてストックホルムスウェーデンへは鉄道で行くことができますドイツ、デンマークそしてノルウェーランドヴェッター空港に飛行機で到着した場合は、HVO 再生可能ディーゼル燃料で運行する Flygbuss 空港バスに乗って、20 分で市内中心部まで行くことができます。
そこから、トラム、バス、ボートが利用できる交通パスを購入します。これで市内を簡単に探索できます。ヨーテボリとその周辺地域の一部で利用できる 72 時間パスは 230 スウェーデン クローナ (22 米ドル) です。
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アレックス・バトラーはヨーテボリ＆カンパニーの招待を受けてヨーテボリを探検しました。
