コスタリカで食べるもの、飲むもの

コスタリカの伝統的な料理は、大部分が家庭料理で、主に豆と米、揚げたプランテン、そして時々鶏肉、魚、牛肉の塊で構成されています。最近、地元の人々は、この国の新鮮で豊富な農産物をもっと活用するようになりました。その結果は、感動的でおいしいものになっています。

海岸線の長さを考えると、ここでも魚介類が豊富にあるのは当然で、魚料理はたいてい新鮮で美味しいです。ここでの食事と飲み物をご紹介します。コスタリカ試してみる価値のある最高の伝統料理も含まれています。

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グアナバナ

サワーソップとしても知られるこの甘くてねっとりとした果物は、どこで見つけたとしても購入して手で食べてください。

試せる場所:タマリンドファーマーズマーケット、近くタマリンドビーチニコヤ半島にて。

スケート

肉、玉ねぎ、ニンニク、スパイシーな味が詰まった、カリブ風のサクサクしたターンオーバー。バスでの移動中の軽食やピクニックのおやつに最適です。

試せる場所:ソーダ・エル・パティは、素朴な9テーブルからなるカリブ海レストランです。プエルトリモン。

ストリートマンゴー

塩、ライムジュース、時にはチリパウダーと一緒にビニール袋に入れて売られているこの飲み物は、究極のリフレッシュメントです。

試せる場所:アラフエラのフェリアス広場にあるファーマーズマーケット。

コールドパイプ

マチェーテとクーラーボックスを持っている売り子を見つけ、ココナッツのてっぺんを切り落とし、ストローを刺してもらいます。これで冷たくて甘いお菓子の準備は完了です。

試せる場所:コスタリカ全土の道端の売り子たち。

ペヒヴァレ

ローストした桃とヤシの実は道端でよく見かける定番の食べ物で、温かくて塩味が効いていて美味しいですが、ティコスの人たちはマヨネーズを少し加えるのが好きです。

試せる場所:焙煎したてのペジヴァッレ全国各地の多くの道端のスタンドで。

ガロピント

ティコスの朝食は通常ガロピント（文字通り「塗られた雄鶏」）は、昨晩の米と豆を炒めたものです。混ぜ合わせると、米が豆の色に染まり、まだら模様になります。卵、チーズ、またはナティラ（サワークリーム）、ガロピントは安くてボリュームがあり、時には本当に美味しいです。

試せる場所:ソーダコスタリカ全土の（安いレストラン）ではガロピントを売っていますが、私たちはビーチサイドの景色とライスと豆が大好きです。シェリフ・ラスティックの上サマラビーチしかも一日中売れています。

セビーチェ

伝統的なティコ料理ではありませんが、セビーチェはほとんどのメニューに載っており、通常はスナッパー（真鯛）、ドラド（マヒマヒ）、タコ、ティラピア。魚はライムジュースにチリ、タマネギ、トマト、ハーブを混ぜたものに漬け込まれています。冷やしてお出しすると、新鮮な魚介類をおいしくお楽しみいただけます。

試せる場所:名高いシェフの新鮮なセビーチェカフェリベリアでリベリア次のレベルです。

冷蔵庫

ほとんどのバーでは、国内で最も人気のあるボカ（スナック）、冷蔵庫は、チチャロン（揚げた豚肉）とフリホーレス（豆）という2つの主な材料に由来する名前です。さいの目切りのトマト、スパイス、米、トルティーヤチップス、アボカドも加えられます。

試せる場所:アレナル湖の素晴らしい景色とアレナル火山、小さな窓エルカスティーヨでは、何マイルも離れたところからでも最高級のチフリホを販売しています。

ロンドン

スパイシーなシーフードガンボ、ロンドンのニックネームは「rundown」に由来し、シェフが実行できるものなら何でも意味します。

試せる場所:マキシズ・バイ・リッキー素晴らしいロンドンスープを作るセント・ジョセフ首都の中心部では、素晴らしいアモンの魂ロンドンを売るビーガンターメリックとココナッツ入り。

ベジタリアンとビーガン

コスタリカはベジタリアンにとって比較的快適な旅行先です。米や豆、新鮮な果物はどこにでもありますが、それ以外にもたくさんのものがあります。旬のものを試すにはファーマーズマーケットを訪れてください。コスタリカは農家の楽園です。

ほとんどのレストランでは野菜料理を作ってくれる既婚（定食）はリクエストに応じて提供され、多くの場所でメニューに含まれています。これらの定食には通常、米と豆、キャベツのサラダ、そしてさまざまな調理法の野菜または豆類が 1 つまたは 2 つ含まれています。

観光客の流入が多いため、サンホセや観光地にはベジタリアン専門のレストランやベジタリアンメニューを提供するレストランが多くあり、ビーガンでも選択肢が見つかります。オールインクルーシブの食事プランを提供している遠隔地のロッジでは、事前に連絡すればベジタリアンにも対応できます。ハッピーカウ全国のベジタリアンレストランの便利なリストがあります。

グルテンフリー、マクロビオティック、ローフードのみの旅行者は、これらの食事法に対応している店が少ないため、より困難になるでしょう。ただし、これは徐々に変化しています。食事法を守りたいのであれば、自分で食事を用意できる宿泊施設を選ぶのが最善です。多くの町には、マクロビオティック（健康食品店）もありますが、品揃えはさまざまです。隔離された地域では新鮮な野菜を手に入れるのは難しく、かなり高価な場合が多いですが、全国各地にファーマーズマーケットが出現しています。