ワシントン DC で食べるべき 10 の最高の料理

ワシントン D.C.文化の中心地です。地理的に米国北部と南部が結びついており、移民の主要な入国地点としての役割により、何百もの国際コミュニティが形成されてきました。

街の住民たちの美しい協力と調和は、活気ある飲食シーンに表れています。最近の Yelp のデータによると、DC は人口に対して最も多くの新しいレストランを擁しています。街のあちこちで、世界各国の伝統料理や、あらゆる場所から少しずつインスピレーションを得た独創的な味の融合料理を見つけることができます。

この地区での食事を最大限に楽しむには、DC の受賞歴のあるグルメシーンの最高峰を堪能できる贅沢な料理のリストをご覧ください。

ブレスカのポテトピエロギをお試しください

ハニカムミシュラン1つ星を誇る現代風フレンチビストロは、ワシントンDCで最も活気のあるエリアの1つであるUストリートコリドーにあります。近隣地域メニューにはヨーロッパ料理に楽しいアレンジを加えた料理がいくつかあるが、ポテトピエロギは特に目玉だ。その秘密は、家族に伝わるポテト生地のレシピにある。市内の他のピエロギと違って、このおいしいポケットピエロギはパンのようで、ふわふわで柔らかく、バターがたっぷり。一口でとてもおいしい。

入手方法:Bresca は近隣の人々にとても人気があり、席数に限りがあります。数週間前に必ず予約することをお勧めします。

CUT DCでステーキとローストしたナスを合わせる

DCには有名シェフの自慢のレストランが数多くあるが、ウルフギャング・パックのカットDCは、訪れる価値のあるステーキハウスです。歴史あるローズウッド ホテル内にある、賑やかなジョージタウン地区の狭い脇道に位置するこのステーキ ハウスは、DC の有力者たちがこっそりと訪れるグルメのスポットです。メニューには素晴らしいステーキや鴨肉が豊富にありますが、もっと注目に値するのは、小さな火で焼いたナスです。焦げた柔らかいナスは、グリーン カレー ピーナッツ ソースをかけて、スモーキーな風味が絶妙です。

入手方法:小さなダイニングルームは人気があるので、夕食には予約が必要です。ジョージタウンは車に厳しいことで有名です。そのため、ライドシェアを利用するか、最寄りの駅から長い距離を歩くので歩きやすい靴を履くことをおすすめします。地下鉄駅。

dLeñaでラムシャンクのタコスを堪能

デレーニャは、メニューがラテンアメリカ全土からインスピレーションを得ているが、メキシコの魅力が中心となっている、セクシーなレストランです。どの料理も美味しいですが、オーストラリアから輸入されたラムシャンクは、24時間マリネし、メキシコのスパイス、乾燥チリアドボ、ハーブ、アチョーテペッパーで5時間煮込んでいます。その結果、骨から簡単に外れ、触れるとほぐれる肉が生まれます。ボリュームたっぷりのこの料理には、ブルーコーントルティーヤと数種類のソースが付いてきます。シェアしても十分ですが、シェアしたくない場合は理解できます。

入手方法:DLeña はお祝い事によく利用されるので、予約しておくのがベストです。最寄りの地下鉄駅からは徒歩 15 分以内です。

ペリーズのエビカツバーガーを堪能

ペリーズアダムズ モーガン地区にある 40 年の歴史を誇る名店、ペリーズでは、モダンな日本の家庭料理を提供しています。このレストランは長い歴史がありますが、メニューに古さを感じることはありません。ペリーズのメニューは、ここ数年、シェフの森下昌子氏によって刷新され、彼女の仕事は高く評価されています。彼女は最近、新進シェフのためのジェームズ ビアード賞を受賞しました。私にとって、エビカツバーガーだけで賞を獲得しました。これは、日本のマクドナルドの店舗にある同様のメニューをモデルにした、空想的で背が高く、熱々でサクサクした (そしてなぜかジューシーでもある) サンドイッチです。一口食べただけで、2 個注文するだろうと分かりました。

入手方法:ペリーのディナーには予約が必要です。アダムス モーガン地区は特に車で行くのに適しておらず、DC 地下鉄の駅も近くありません。ライドシェアが最適な手段です。

クチーナ・モリーニでカプリ風ホタテ貝を食べて海岸沿いを散策

もりに料理は、イタリアの海岸沿いで食べられるシーフード料理を中心に、南イタリア料理を提供する新しいレストランです。目玉メニューの 1 つは、カペサンテ アッラ カプリです。これは、クリーミーでハーブの香りがするリゾットとジューシーで甘いトマトにバター風味のホタテを合わせた料理です。

Cucina Morini の毎日開催される 7 ドルのマティーニ ハッピー アワーを利用したい場合は、混雑を避けるために午後 5 時ちょうどに到着してください。

入手方法:この賑やかなレストランはかなり広いので、ハッピーアワーの割引をあまり気にしない限り、飛び込みで入店しても問題ないでしょう。

モイモイでセネガルの国民食を味わう

私、私は、ホワイト ハウスから数ブロックのところにある、西アフリカと南米のフュージョン料理レストランです。キャッサバを原料とする穀物であるガリなどの材料を使って、南部風にナマズを衣で揚げます。最高の料理の 1 つは、西アフリカ全体で愛されているセネガルの国民食であるティエブディエンヌです。この鍋料理には、風味豊かなトマト シチューで炊いたご飯、ヤムイモ、ニンジン、ナスなどの野菜がたっぷりと添えられ、大きな鯛の丸揚げも付いてきます。この一皿は、味覚の驚異に満ちています。

入手方法:Moi Moi では席がすぐに埋まってしまうので、数週間前に予約してください。このエリアの駐車場は当たり外れがあります。公共交通機関やライドシェア プランを検討してください。ただし、車で行くことを選択し、駐車スペースを探すのに数分余分に費やすことを気にしないのであれば、問題ないでしょう。

ドーフィネの鴨ジャンバラヤを味わう

ドーフィンアメリカ各地からインスピレーションを得ていますが、ニューオーリンズ料理がしっかりと根付いています。鴨のジャンバラヤは、この店のテーマを最もよく表現しているかもしれません。満足感のあるライスのメインディッシュは、大きな湯気の立つ鍋でテーブルに運ばれ、ザワークラウトと鴨ソーセージも添えられています。

入手方法:Dauphine's は市の中心部に位置しており、公共交通機関で簡単にアクセスできます。予約なしでも入店できるスペースはありますが、予約しておいた方が安心です。

ラニアでサフラン添えのビーフショートリブを堪能

ラニアは、ミシュランの星を獲得したレストランです。その名声にもかかわらず、Rania では、90 ドルという驚くほど手頃な料金で、モダンなインド料理の 4 コース メニューを提供しています。アミューズ ブーシュとして提供される人気の軽食については多くのことが語られていますが、メニューのさらに下には、南アジア諸国で人気の肉シチューであるサフラン ニハリに浸した世界クラスの牛肉のショートリブがあります。

入手方法:確実に席を確保するために、Rania では少なくとも数週間前に予約してください。Rania はダウンタウンにありアクセスしやすいですが、平日の夜は駐車場が混雑することがあります。

地元のマンボソースを求めてウィンゴスへ行こう

ウィンゴのは、数十種類のドライ シーズニングとウェット シーズニングから選んで組み合わせることができる DC のウィングの名店です。マンボ ソース ウィングの 6 ピースを注文してください。マンボ ソースは DC の定番です。ケチャップ、甘酸っぱいソース、ビネガー バーベキュー ソースを混ぜ合わせたような味です。地元のテイクアウトでよく見かけますが、近所のバーでも時々置いてあります。Wingo's の、水浸しですが決して水っぽくないウィングは、この地元のソースを体験するのに最適な方法の 1 つです。

入手方法:Wingo'sには2つの店舗があります。ジョージタウンの店舗は持ち帰り可能な店舗なので、座って食事をする場所を計画しておく必要があります。しかし、グローバーパークの店舗は駐車場の選択肢が多い近所のバーです。

クレインズでよだれが出そうなチュロスを堪能

クレーン美しくておいしいスペインと日本のフュージョン料理を提供していますが、デザート メニューには試してみる価値のある完璧なチュロス オプションがあります。シェフのペペ モンカヨは、伝統的なシュー生地の代わりにブラウン バターを使用してチュロスを作ります。これにより、ナッツのような香りと贅沢な味わいが生まれます。砂糖をたっぷりまぶしたチュロスは、中が空洞になったり、カリカリになりすぎたりすることなく、細長く伸び、甘くて風味豊かな味噌キャラメル ソースと濃厚な黒ゴマ チョコレート ソースを添えて提供されます。冒険したい気分なら、ソースを混ぜてみてください。これは何度でも食べたくなるデザートです。

入手方法:Cranes は高級レストランですが、チュロスはランチタイムにも提供されており、よりカジュアルな雰囲気です。Cranes は複数の地下鉄駅の間にある便利な場所にあります。