ビール愛好家なら、このユニークな生きたビール醸造所博物館を見逃すわけにはいきません。雰囲気のある家族経営のこの醸造所は、ブリュッセルで稼働している最後のランビック醸造所で、19 世紀のオリジナルの設備を今でも多く使用しています。簡単な説明を聞いた後、訪問者は自分でガイド付きツアーに参加し、栗のワイン樽でビールを最大 3 年間熟成させる樽室を見学します。入場料には、カンティヨンの驚くほど酸味のあるビールの試飲グラス 2 杯が含まれています。
クモはランビックの自然発酵の仲間と考えられているため、クモの巣がたくさん張られることを覚悟してください。ランビックの自然発酵は屋根裏部屋の広くて浅い銅製の桶で（冬季のみ）行われます。
