ヤング マスター エールは、黄竹坑の新しい地上階に移転しました。店頭では商品が販売され、奥では熟成樽の醸造システムが稼働しています。樽は回転音やシューシューという音を立て、ビールを挽いています。少量生産、無濾過、無化学薬品のビールは、すっきりしたものから濃厚なものまでさまざまで、カンフー映画にちなんだ「フェイク ブラッド」など、香港のポップ カルチャーにインスパイアされたファンキーな名前が付けられています。土曜日の 1 時間のガイド付きツアー (英語午後 1 時、広東語午後 4 時) はオンラインで予約できます。店内で飲むことはできませんが、ビールを買って持ち帰ることができます。
このブランド名は、当時まだイギリス統治下にあり、繊維、プラスチック、電子機器などの産業が発展しつつあった香港の過ぎ去った時代への遊び心のあるノスタルジックなオマージュである。
