ハバナ最古のホテルは、エル・ルーブルという人気のバーがあった場所に1856年にオープンしました(ホテルの屋外バーは今でもその名前を冠しています)。緑豊かな中央公園建物は当時流行していた新古典主義のデザインを特徴としており、ロビーはムーア風のタイルで美しく装飾されています。1879 年にここで開かれた晩餐会で、ホセ・マルティはキューバの独立を訴える演説を行い、その後は米西戦争を取材した米国のジャーナリストがこのホテルに滞在しました。
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中央公園の中央にあるホセ・マルティの大理石像 (1905 年) は、キューバに建てられた数千の像の最初のものでした。キューバ独立 10 周年を記念して建てられました。
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2001 年以来、紀元前 500 年から現代までの芸術作品を展示するハバナの国際コレクションが、ロス パルケ宮殿の 3 つのフロアで展示されています。
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