すべてのレストランにワインソムリエがいるわけではないそして葉巻のソムリエではありませんが、ここはハバナです。エル ラム ラム (この名前は飲み物とキューバの俗語で「ゴシップ」の両方を意味します) は、消費のあらゆる分野について正しい知識を与えてくれます。ここでは、繊細なシーフードからコンサートにふさわしい音楽エンターテイメントまで、すべてが傑出しています。
メニューは、繊細な香りとソースがたっぷりのキューバ料理の饗宴です。シーフードシチュー(濃厚なシーフードシチュー)、3種類のトッピングが楽しめるステーキ、バレンシアの名物パエリア、モヒートの飲み方約10種類。ソムリエ兼オーナーのオシリス・オラマスによるサービスは模範的で、最高のラム酒と料理の味を案内してくれます。また、エアコン完備のVIPルームなど、食事ができるスペースもいくつかあります。
