パフィタイナのオリーブ工場

1955 年まで稼働していたこのオリーブ石の製粉所と木製の圧搾機は、保存状態がよく、現在はスピリア村の中心にある伝統的な建物に収容されています。

もともと個人所有だったこの製粉所は、通常はロバが回して、砕けたオリーブの実は圧搾機で押しつぶされた。そして、オリーブ油はツァレス（粘土の壷）最終的に、この工場は近隣の村々の近代的なプレス機に取って代わられました。

鍵は隣の建物にある Spilia-Kourdali の友の会から入手できます。