パン文化博物館では、穀物がどのように成長するか、良いパン生地を作るにはどうすればよいか、その他パンに関する謎が解明されます。このコレクションでは、製粉所からエジプトのトウモロコシのミイラまで、さまざまな珍品を展示し、何千年にもわたってさまざまな文化で生活の糧となってきたパンを讃えています。
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ウルムの最も有名な人物に敬意を表して、ユルゲン・ゲルツが制作したこのひどく面白いブロンズ噴水には、乱れた髪と舌を出したアルベルト・アインシュタインが描かれています。
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