ビャルナルホフンの農場は、この地域で最大の生産地です。サメアイスランドの伝統料理、サメの肉の発酵料理。博物館には、この珍品の歴史に関する展示のほか、家族の漁船や加工道具も展示されています。ビデオでは、解体と発酵の手順が説明されています。
博物館は、フィヨルドの北東端、国道54号線沿いの国道577号線から外れたところにあります。ビャルナルハフナルフィヤル（575メートル）。
グリーンランドサメは、サメ、生で食べると有毒ですが、発酵により毒素が中和されます。グリーンランドサメは準絶滅危惧種に分類されており、地球上で最も長生きする脊椎動物で、500年以上生きるものもいます。
博物館を訪れるたびに、サメ、ブレニヴィン（別名「黒死病」）シュナップスと一緒にどうぞ。裏にある乾燥室について聞いてみてください。工程の最終段階で、何百ものサメの切り身がぶら下がって乾燥しているのが見つかるかもしれません。
