400 年の歴史を持つ建物に収容されているダブリンの最新の蒸留所は、2019 年にオープンし、ウイスキー製造の中心地としてのリバティーズの新たな評判を確固たるものにしています。標準ツアーでは、蒸留プロセスについて学び、最後にダブリナー、ダブリン リバティーズ、デッド ラビットの 3 種類のウイスキーの試飲をします。ただし、これらはすべて他の場所で蒸留されたものであり、蒸留物がウイスキーと呼ばれるようになるまでには少なくとも 3 年かかります。
6種類のウイスキーを試飲できる体験ツアー（32ユーロ）もあり、マスターブレンダー体験（100ユーロ）も計画中だ。
