釣り

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700年もの間毎日新鮮な魚を売り続け、今もなお勢いを増しているベネチアの魚屋は、どのシェフよりも地元料理にとって欠かせない存在です。輝く魚、タコ（赤ちゃんタコ）とイカ（イカ）氷の丘が2つの開放型ゴシック様式の建物に設置されており、支柱の柱頭にはカニ、タツノオトシゴ、魚の顔が彫られています。持続可能な漁業はここでは目新しいものではありません。大理石の銘板には、魚の最小許容サイズについて何世紀も前に定められた規制が示されています。地元で捕獲された農産物には「ノストラノ」のタグが付けられています。

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