かつてのボープラン製糖工場には、モーリシャスで最も優れた博物館の 1 つが入っています。砂糖の歴史を詳細に語るだけでなく、モーリシャスの歴史、奴隷制度、ラム酒貿易など、さまざまなことが取り上げられています。十分に鑑賞するには、2 時間ほどかかります。
元の工場は 1797 年に設立され、1999 年に操業を停止しました。機械のほとんどは現在もそのまま残っており、元従業員が工場やサトウキビを結晶に変える複雑なプロセスについての質問に答えてくれます。ビデオやインタラクティブな展示、子供向けのクイズもあります。見学の最後には、15 種類の未精製砂糖を試食できます。そのうち 2 種類はモーリシャスで発明されました。サトウキビ刈りツアー (1 人あたり 460 ルピー) にご興味がある場合は、事前に予約する必要があります。
