セントオーバンは、1819 年に建てられたエレガントなプランテーション ハウスです。元々は工場の隣にありましたが、1970 年代に所有者が静かに眠れるように移転されました。この農園では砂糖の生産は行われていませんが、家の庭園には伝統的なラム酒の蒸留所と、アンスリウムの花やバニラを栽培する苗床があります。ツアーでは、バニラ生産の興味深い歴史について学ぶことができます。
セントオービンでの体験のハイライトは、素晴らしく魅力的なレストランでの食事です。ホストテーブルメインのマナーハウスにあります。ダイニングルームは植民地時代を彷彿とさせる雰囲気で、優美なシャンデリアが白いテーブルクロスとアンティークの木製家具に間接照明を当てています。セットメニューには、パームハート、パイナップル、マンゴー、チリなど、農園の果物がふんだんに使われています。ご予約をお勧めします。
