メシュウイ通り

正午前後、この屋台の店主たちは、湯気の立つ肉を切り分け始める。メチョイ（ゆっくりローストしたラム肉）。英語はほとんど通じませんが、一番美味しそうな肉の部位を指差して、ヌス（半分）またはこする（1/4）キロ。コックが骨から簡単に外れるほどのラム肉を切り落とし、焼きたてのパン、クミン、塩と一緒にお渡しします。

持ち帰りか、ラム肉を調理する床の熱い穴の横にあるカウンターの後ろのベンチで食べるかを選択します。