ポンペイで発見された屋台が古代ローマ人の食習慣を明らかにする

現在の保全プロジェクトはポンペイ発掘した素晴らしい発見近年では、非常によく保存されたスナックバーが最近登場し、当時の食習慣を知ることができるようになった。古代ローマ人。

これは現代の屋台に相当するもので、紀元79年の火山噴火で灰と溶岩に埋もれるまでは、古代ローマ人に出来合いの温かい食べ物とワインを提供していたと思われます。テルモポリウムこうした露店はローマでは一般的だった。ポメイイだけでも80軒あった。しかし、この露店は驚くほど保存状態が良いため、研究者の間で注目を集めている。店頭の壁には、剣闘士の戦いの場面やタツノオトシゴに乗るネレイドの像、マガモや雄鶏などのメニューと思われるものなどが描かれたフレスコ画が今も残っている。

訪れた客は、バーの円筒形の穴に置かれた素焼きの瓶で温められた温かい料理の中から選ぶことができた。料理は、アヒル、魚、豚肉、ヤギ、そして「カタツムリ、魚、羊の調合」など。ニューヨークタイムズ— スープかシチューだったかもしれない。遺跡からは2000年近く前の食べ物の残骸と動物の骨の痕跡が発見され、考古学者がこれらの特定のメニューを特定するのに役立った。研究者らはまた、ワインと砕いたソラマメを一つの鍋に入れた土器も発見した。研究者らは、これらの料理の風味を高めるために使われていたと考えている。

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この露店は2019年にポンペイのレジオVとして知られる地域で発掘されたが、完全に発掘されたのはつい最近のことだ。近くでは貯水槽と噴水も発見された。発見物は研究室で分析され、特にテラコッタの壺の内容物に注目が集まるため、古代ローマ人の典型的な食生活についてより深く理解できるかもしれない。研究者らは、これはこの刺激的な発見のほんの始まりに過ぎないと語っている。

「ポンペイの日常生活を知る新たな手がかりとなるだけでなく、このテルモポリウムの研究の可能性は格別です。なぜなら、この種のエリアが全面的に発掘されたのは初めてであり、今日の技術が許す限りの分析をすべて実施することができたからです」とポンペイ考古学公園のディレクター、マッシモ・オザンナ氏は語った。

ポンペイは現在、コロナウイルス対策のため閉鎖されているが、イースターに公園が再開されたら、この最新の発見物が一般公開される可能性がある。

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