イエスの死肉
熱心なシェフ、ヘススがクリエイティブなキッチンを率いるこの素晴らしい家族経営のレストランは、伝統的なアラセナ料理に現代的なアレンジを加えた愛情のこもった料理で話題を呼んでいます。イベリアハムのカルパッチョや地元のポルチーニ茸のリゾットをお試しください。自家製パンはオーブンから出したばかりで、サラダは新鮮でおいしく、缶詰の野菜は見当たりません。
ロンリープラネットの必見スポット
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アラハルの遥か上空にあるこの岩山からは、村を見渡す魅惑的な景色が楽しめます。この場所は、16 世紀の著名な博学者で人文主義者にちなんで名付けられました…
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この近代的な博物館では、シエラ山脈の名産であるハモンが正当に評価されています。ドングリを食べて育ったイベリコ豚がなぜあんなにジューシーな肉になるのか、その理由がわかります。
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