セルベセリア・モリトはブルゴスのタパスバーの王者であり、常に混雑しています。典型的な注文はエスパドリーユ（たっぷりの塩漬けハムとパン、トマト、オリーブオイル）またはスクランブルエッグ カプリチョ デ ブルゴス（スクランブルエッグに、ジャガイモ、ブラッドソーセージ、赤ピーマン、稚魚、キノコを添えたもの）– 後者はそれ自体が食事になります。
プレゼンテーションは驚くほど斬新で、特にサラダの視覚的なごちそうです。座る場所を見つけるには、平日のランチタイムに来ましょう。スペインのバー文化の醍醐味に浸るには、夕方に来ましょう。ただし、待つ覚悟が必要です。2階には静かなダイニングエリアがあります。
