愛好家のためのカクテル バー、Butcher & Still には、黒大理石のカウンター、堅木張りの家具、肘当てのクッションとしてあらゆるところに革が使われています。スモーク マンハッタンや、自家製のビターズ、シロップ、チンキ剤を使った禁酒法時代のクリエイティブなお酒が主流です。厳選されたカクテルは、世界に 5 つしかないアンティークのタンカレー No 10 インペリアル シェーカーでシェイクされます。
午後 7 時までにお越しいただくと、ハッピー アワー ドリンクが 2 杯分お得になります。カクテルのほか、珍しいスピリッツ リスト (81,000 ディルハムの熟成された Aspiazo キューバ産ラム酒を 1 本シェアしてみませんか?) や、カリフォルニアとワシントン産を多く含むワイン リストもあります。
